4 วิธีปรับปรุงมื้ออาหารเพื่อเพิ่มส่วนสูงให้ลูก

เพิ่มปริมาณนม ไก่ ผักใบเขียว หากครอบครัวต้องการให้เด็กรับประทานอาหารมังสวิรัติ ให้เพิ่มไข่และถั่วเหลือง ซึ่งจะช่วยให้เด็กเพิ่มส่วนสูงได้อย่างเป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดี

เพิ่มปริมาณนมไก่

จากการศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร American Journal of Clinical Nutrition พบว่าอาหารของเด็กมีผลโดยตรงต่อส่วนสูงของเด็ก การศึกษาวิจัยอีกชิ้นที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Public Health Nutrition พบว่าการดื่มนม การรับประทานไก่ และอาหารจากสัตว์อื่นๆ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการช่วยให้เด็กเติบโตสูงขึ้น นอกจากนี้ ไก่ยังอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อและพัฒนากล้ามเนื้อของเด็ก จึงส่งเสริมให้เด็กเติบโตสูงขึ้น

ใส่ผักใบเขียว

ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขม มีวิตามินเอ ซี เค ไฟเบอร์ โฟเลต แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียมสูง ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการโดยรวม ดังนั้น ครอบครัวควรเพิ่มผักใบเขียวในมื้ออาหารเพื่อช่วยให้เด็กๆ เติบโตสูงขึ้น

เด็กๆ จะเติบโตสูงและมีสุขภาพดีขึ้นเมื่อได้รับสารอาหารที่เหมาะสม รูปภาพ: Freepik — เด็กๆ จะเติบโตสูงและมีสุขภาพดีขึ้นเมื่อได้รับสารอาหารที่เหมาะสม รูปภาพ: *Freepik*

ให้มีสารครบทั้ง 4 กลุ่ม

เด็ก ๆ จำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่เพียงพอเพื่อให้ร่างกายมีพัฒนาการที่ดี โดยเฉพาะเด็กชายอายุ 3-18 ปี และเด็กหญิงอายุ 3-15 ปี ควรได้รับโปรตีนอย่างน้อย 0.9 กรัมต่อวันต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้ คาร์โบไฮเดรตควรมาจากแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ผักใบเขียว และข้าวกล้อง เด็กๆ ควรหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น น้ำตาลและอาหารทอด เพราะอาจทำให้เป็นโรคอ้วนได้

วิตามินดีและบีคอมเพล็กซ์สามารถส่งผลโดยตรงต่อส่วนสูง ดังนั้นครอบครัวจึงจำเป็นต้องช่วยเหลือเด็กๆ ให้ได้รับปริมาณที่จำเป็นอย่างเพียงพอ สำหรับแร่ธาตุ เด็กๆ จะต้องได้รับแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี แมงกานีส และฟลูออไรด์ สารเหล่านี้พบได้ในผลไม้และผักบางชนิด ถั่ว เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม

ใส่ไข่และถั่วเหลือง

หากคุณให้ทารกหรือลูกวัยเตาะแตะของคุณกินอาหารมังสวิรัติ ให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และถั่วเพียงพอ เนื่องจากพวกเขาอาจขาดสารอาหาร เนื่องจากอาหารที่มีธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 สูงมักมาจากสัตว์

ครอบครัวสามารถเพิ่มถั่วและมันเทศที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ยีสต์โภชนาการ ผลิตภัณฑ์นมและธัญพืชที่ให้วิตามินบี 12 ไข่ 1 มื้อสามารถให้โปรตีนและแคลเซียมได้ประมาณ 6 กรัม เด็กอายุ 6-7 เดือนควรทานไข่แดงไก่ครึ่งฟอง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เด็กอายุ 8-12 เดือนสามารถทานไข่ได้ 3-4 มื้อต่อสัปดาห์ เด็กอายุ 1-2 ปีควรทานไข่ 3-4 ฟองต่อสัปดาห์และทานไข่ขาว เด็กอายุ 2 ปีขึ้นไปสามารถทานไข่ได้ 1 ฟองต่อวัน

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้และนมถั่วเหลือง ยังช่วยให้เด็กๆ เจริญเติบโตได้ดีขึ้น ถั่วเหลืองมีปริมาณโปรตีนใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ และยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกอีกด้วย

ชิลี (อ้างอิงจาก CNN, Momjunction, Healthshot )

ลิงค์ที่มา