ดร. Saurabh Sethi แพทย์โรคทางเดินอาหารผู้ผ่านการอบรมจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดและสแตนฟอร์ด ได้แบ่งปันเครื่องดื่ม 10 ชนิดที่ส่งผลต่อสุขภาพตับในแต่ละวันเมื่อเร็วๆ นี้
ตั้งแต่น้ำเปล่าไปจนถึงน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาล เขาจัดอันดับเครื่องดื่มแต่ละชนิดในระดับ 1 ถึง 10 โดยพิจารณาจากศักยภาพในการช่วยหรือทำร้ายตับ
ด้านล่างนี้เขาเปิดเผย 3 เครื่องดื่มยอดนิยมที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพตับ:
เครื่องดื่มบางชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพตับเป็นพิเศษ (ภาพประกอบ: Shutterstock)
น้ำ
ตามรายงานของ Times of India สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งที่คุณทำได้เพื่อตับของคุณคือการรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ พยายามดื่มน้ำเปล่าแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น โซดาหรือเครื่องดื่ม สำหรับนักกีฬา เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้มีแคลอรีสูง ดังนั้น ควรเลือกดื่มน้ำเปล่า การดื่มน้ำมากขึ้นยังช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงภาวะขาดน้ำและทำให้ตับทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย
น้ำได้รับคะแนน 10/10 จากดร. Sethi และอยู่ในอันดับต้นๆ ของรายชื่อเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพตับ น้ำเป็นสารล้างพิษชั้นยอด ช่วยให้ตับกรองของเสียและทำให้เซลล์ทำงานได้อย่างมีสุขภาพดี
กาแฟดำ
อันดับสองคือกาแฟดำ เครื่องดื่มชนิดนี้ช่วยลดระดับเอนไซม์ในตับและลดการอักเสบได้ กาแฟได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคตับและตับแข็งเมื่อคุณดื่มกาแฟดำโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือครีมเพิ่ม
การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟ 2-3 ถ้วยต่อวันสามารถช่วยปกป้องตับจากความเสียหายที่เกิดจากแอลกอฮอล์มากเกินไปหรือการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การศึกษาวิจัยบางกรณีแนะนำว่าการดื่มกาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งตับได้
ในทำนองเดียวกัน ตามที่ Medical News Today ระบุ กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุดที่คุณสามารถดื่มเพื่อเสริมสร้างสุขภาพตับ
การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟช่วยปกป้องตับ ตัวอย่างเช่น การศึกษาวิจัยในปี 2016 แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดตับแข็งหรือความเสียหายของตับถาวรในผู้ที่เป็นโรคตับเรื้อรัง
การดื่มกาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งตับชนิดที่พบบ่อยได้
นักวิจัยพบว่าการดื่มกาแฟยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในผู้ป่วยโรคตับเรื้อรังอีกด้วย โดยผู้ที่ดื่มกาแฟอย่างน้อย 3 แก้วต่อวันจะได้รับประโยชน์สูงสุด
น้ำผักไม่หวาน
อันดับที่ 3 คือ น้ำผักผลไม้ไม่ใส่น้ำตาล ซึ่งได้คะแนน 8/10 เครื่องดื่มชนิดนี้มีน้ำตาลน้อยและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงตับ
น้ำผักไร้น้ำตาลดีต่อตับ (ภาพ: Tu Anh)
ตัวอย่างเช่น น้ำบีทรูทเป็นสารล้างพิษที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยรักษาสุขภาพตับโดยช่วยขจัดสารพิษและปรับปรุงการทำงานของตับ บีทรูทอุดมไปด้วยเบทาอีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหายและส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อตับใหม่
การดื่มน้ำบีทรูทเป็นประจำอาจช่วยลดการอักเสบ ปรับปรุงการทดสอบการทำงานของตับ และสนับสนุนสุขภาพตับโดยรวม
เบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดความเครียดจากออกซิเดชันและการอักเสบในตับ พบมากในน้ำแครอท นอกจากนี้ วิตามินเอ ซี และเค ที่พบในน้ำแครอทยังช่วยส่งเสริมการทำงานของตับ โดยกระตุ้นการขับสารพิษและเพิ่มการสังเคราะห์น้ำดี
น้ำแครอทเป็นเครื่องดื่มที่ดีเยี่ยมในหน้าร้อน เนื่องจากสามารถช่วยป้องกันโรคตับหลายชนิดและรักษาการทำงานของตับได้หากดื่มเป็นประจำ
นอกจากคุณสมบัติในการให้ความเย็นและความชุ่มชื้นแล้ว น้ำแตงกวาและสะระแหน่ยังมีคุณสมบัติในการชำระล้างอีกด้วย แตงกวาและสะระแหน่ทำงานร่วมกันเพื่อสนับสนุนกิจกรรมการล้างพิษตามธรรมชาติของตับโดยการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระในมิ้นต์ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ ทำให้เครื่องดื่มทำเองที่บ้านนี้กลายเป็นทางเลือกที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน
เครื่องดื่มผลไม้ที่มีน้ำตาลและสารกันบูดและชาที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบอยู่ตรงกันข้ามกัน เหตุผลก็คือเครื่องดื่มเหล่านี้มีน้ำตาลสูงและมีไฟเบอร์ต่ำ ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ทำให้เกิดโรคไขมันพอกตับและภาวะดื้อต่ออินซูลิน
จากข้อมูลของ กระทรวงสาธารณสุข ระบุ ว่าการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป โดยเฉพาะน้ำตาลฟรุกโตส อาจส่งผลเสียต่อตับและนำไปสู่การสะสมของไขมันในตับ การบริโภคน้ำตาลฟรุกโตสในปริมาณสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไขมันพอกตับ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่า ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น โซดา เป็นประจำ มีความเสี่ยงเป็นโรคไขมันพอกตับสูงกว่าผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลถึงร้อยละ 50
ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-thuc-uong-hang-dau-tot-cho-gan-chuyen-gia-harvard-khuyen-dung-20250701211209268.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)