Баккан богат множеством ценных эндемичных сельскохозяйственных продуктов. В последние годы провинция постепенно определила и выбрала ключевые продукты для инвестиций, сформировав зоны товарного производства и создав импульс для устойчивого развития аграрной экономики.
Коммуна Дья Линь в Йензыонге (Ба Бэ) издавна ассоциируется с ароматной зелёной тыквой – фруктом с характерным вкусом. Этот мягкий, насыщенный аромат стал брендом сельскохозяйственной продукции района Ба Бэ и провинции Баккан в целом. Благодаря хорошему рыночному спросу, цена на ароматную зелёную тыкву стабильно держится на уровне от 10 000 до 20 000 донгов за кг. Благодаря среднему годовому объёму производства в 8000 тонн и посевной площади около 180 гектаров, многие домохозяйства смогли избежать нищеты и стать богатыми благодаря выращиванию тыквы.
Г-жа Нонг Тхи Фан, глава кооператива пожилых людей Yen Duong Cooperative, поделилась: «Видя, что выращивание тыквы приносит людям очень хороший доход, в 2018 году моя семья тоже начала выращивать тыкву. Тыкву легко выращивать, она очень урожайна: с 1000 м² можно собрать 4-5 тонн плодов, а цена стабильна, поэтому люди чувствуют себя в полной безопасности. Однако в последние годы появилось много вредителей и болезней, а нестабильная погода снизила урожайность».
По словам г-жи Фан, именно местные почвенные и климатические условия создают характерный аромат тыквы. Даже если некоторые люди привозят семена для посадки в другие места, аромат всё равно не «приживается». Люди часто консервируют семена, выбирая крупные, красивые и здоровые тыквы для посадки следующего урожая.
Г-н Лиу Нонг Кинь, секретарь партийного комитета коммуны Диа Линь, сказал: «С древних времён люди выращивали тыкву на холмах и полях. Позже, с запуском проекта 3PAD, зелёную тыкву привезли для пробной посадки. Увидев высокую урожайность и выгодную цену, люди стали переходить с кукурузы и риса на выращивание зелёной тыквы. Теперь зелёная тыква стала ключевой культурой коммуны».
Местные кооперативы не ограничиваются только производством свежих фруктов, но и перерабатывают тыквенный чай, тыквенный сок и продукцию с добавленной стоимостью из ароматной зеленой тыквы, помогая расширить цепочку потребления и увеличить доходы фермеров.
Если зелёная тыква – символ Ба Бе, то клейкий рис Кхау Нуа Леч – гордость жителей коммуны Тхыонг Куан уезда Нган Сон. Этот сорт клейкого риса обладает лёгким ароматом и мягкими зёрнами, поэтому его часто используют для приготовления липкого риса и лепёшек. В частности, этот сорт риса сохранялся и культивировался местными жителями на протяжении многих поколений, создавая бренд, несущий на себе отпечаток местной культуры.
Г-н Нонг Конг Туй из деревни На Нган коммуны Тхыонг Куан рассказал: «С древних времён наши бабушки и дедушки выращивали рис сорта Кхау Нуа Леч. В то время он не был так широко распространён, как сейчас. Его выращивали только для семейного потребления, а излишки продавали, чтобы купить мясо, рыбный соус и соль. Теперь клейкий рис стал товаром. Моя семья выращивает рис по всей территории, собирая урожай, зарабатывая более 20 миллионов донгов за каждый урожай».
Клейкий рис — местная культура, и люди часто выбирают для семян соцветия с полноценными зернами. В процессе роста стебли риса обычно выше, чем у других сортов, и, поскольку растения склонны к опадению, их часто собирают рано, чтобы избежать штормов.
В настоящее время клейкий рис Khau Nua Lech выращивается преимущественно летом и осенью на площади около 45 гектаров. Продукт получил трёхзвёздочный сертификат OCOP и был исследован и восстановлен специализированными организациями для повышения урожайности. Кооператив Thuong Quan также сотрудничает с населением, ежегодно потребляя несколько десятков тонн клейкого риса.
Г-н Чу Ван Хыонг, председатель Народного комитета коммуны Тхыонг Куан, сказал: «В настоящее время производство клейкого риса недостаточно для обеспечения рынка, поэтому люди с большой уверенностью развивают эту местную особую продовольственную культуру».
Помимо зеленой тыквы и клейкого риса, в Бак Кане также есть много других эндемичных специалитетов, таких как: вермишель в На Ри, чай Шан Тует в Чо Дон, Чо Мой; апельсины и мандарины в Бач Тонг; хурма без косточек в Ба Бе, Чо Дон, На Ри; каштаны в Нган Сон... Кроме того, здесь также растут имбирь, куркума, корица, бадьян — ценные лекарственные растения, которые люди выбирают для расширения своих владений.
Однако реальность показывает, что некоторые продукты, несмотря на свой огромный потенциал, всё ещё сталкиваются с трудностями в освоении масштабов производства и рынков потребления. Фрагментированность производства, отсутствие связей и отсутствие стабильных источников сырья затрудняют прорыв сельскохозяйственной продукции.
В картине развития сельскохозяйственного производства ключевые продукты – это яркие точки, фундамент, на котором Баккан сможет постепенно построить современное, эффективное и устойчивое сельское хозяйство. Сейчас необходимо продолжать инвестировать в правильном направлении, создавая благоприятные условия для развития инфраструктуры, капиталовложений и потребительских связей, чтобы эти продукты могли распространяться дальше, на более крупные рынки.
(Продолжение следует)
Источник: https://baobackan.vn/xay-dung-cac-san-pham-chu-luc-tao-da-cho-nong-nghiep-hang-hoa-bai-1-post71237.html
Комментарий (0)