Применение технологий в безопасной цепочке поставок сельскохозяйственной продукции

(Baothanhhoa.vn) – Для повышения эффективности управления цепочками поставок сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции многие предприятия по производству, первичной и вторичной переработке сельскохозяйственной продукции в провинции инвестировали в современные технологии и внедряли их в производство и бизнес. В частности, применение информационных технологий в управлении и развитии безопасных цепочек поставок сельскохозяйственной продукции не только повышает эффективность контроля качества, но и делает информацию о продукции прозрачной для потребителей и рынка.

Участок производства гидропонных овощей сельскохозяйственного сервисного кооператива Фу Лок (коммуна Хоа Лок) сертифицирован по стандартам VietGAP.

Директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Фулок (коммуна Хоалок) Нгуен Ван Тоан, производящего безопасные овощи в соответствии со стандартами VietGAP, отметил: «Кооператив располагает более чем 1000 м² гидропонного производства овощей в соответствии со стандартами VietGAP. Чтобы сделать информацию о продукции прозрачной на рынке, кооператив применил технологию регистрации QR-кодов, интегрированную с информацией о прослеживаемости продукции, такой как: процесс производства, сбор урожая, упаковка и т.д., тем самым укрепляя доверие потребителей».

Аналогичным образом, компания Hien Nhuan Production and Trading Company Limited ежемесячно поставляет более 30 тонн овощей, фруктов и продуктов питания в супермаркеты, сети магазинов экологически чистых продуктов питания и пункты общественного питания провинции. Чтобы предоставить потребителям прозрачную информацию о продукте, компания внедрила информационные технологии в управление качеством продуктов питания, начиная с процесса производства и заканчивая приготовлением и обработкой. Потребители могут полностью проверить дату производства и срок годности, а также состав продукта.

Фактически, исследование, проведённое сельскохозяйственным сектором, показывает, что в провинции годовой объём производства сельскохозяйственной продукции достигает миллионов тонн, причём самых разных видов, поэтому производители постоянно сталкиваются с ситуацией «хороший урожай – низкая цена». При этом информация о происхождении продукции, потребляемой на рынке, противоречива и неясна. Это одна из причин появления контрафактной, поддельной и некачественной продукции. Поэтому существует множество сельскохозяйственных продуктов и деликатесов, которые позиционируют себя как органические, чистые, безопасные, произведенные в известных регионах, но при этом отсутствуют подтверждающие это данные... Поэтому прозрачность информации о продукции – это не только потребность рынка, но и неизбежная тенденция развития.

Овощная и фруктовая продукция компании Hien Nhuan Production and Trading Company Limited (район Донгтьен) проходит предварительную обработку в соответствии со стандартами перед выпуском на рынок.

Чтобы поддержать применение технологий в управлении безопасными цепочками поставок сельскохозяйственной продукции, Департамент качества, переработки и развития рынка провинции Тханьхоа (при Министерстве сельского хозяйства и окружающей среды) оказал поддержку кооперативам и предприятиям в разработке кодов прослеживаемости продукции и предоставлении кодов зон произрастания для сельскохозяйственной продукции. По состоянию на июль 2025 года во всей провинции насчитывается 456 производственных и коммерческих предприятий, применяющих марки прослеживаемости. Из них 252/456 (что составляет 55,26%) предприятий имеют продукцию OCOP, а 346 продуктов OCOP снабжены марками QR-кода или имеют коды и штрихкоды. В то же время во всей провинции имеется 121 производственная зона с 1125 гектарами, которым предоставлены коды зон произрастания. Благодаря этому производственные предприятия могут продвигать и потреблять продукцию через платформы социальных сетей: Facebook, Zalo, TikTok... и помогать производителям напрямую связываться с потребителями. Потребители могут «наблюдать» за всем процессом производства и информацией о продукте посредством онлайн-проверки. В провинции органы управления применяют хранение информации о продукции с помощью таких технологий, как блокчейн, Интернет вещей, искусственный интеллект и дроны. Преимущества технологий способствовали повышению прозрачности, эффективности и устойчивости в сельскохозяйственном секторе.

Г-жа Труонг Тхи Ха, глава Департамента качества, переработки и развития рынка провинции Тханьхоа, сказала: «В настоящее время применение технологий для управления цепочкой поставок сельскохозяйственной продукции является не только технологическим трендом, но и важным шагом вперед в модернизации и устойчивом развитии аграрного сектора. Особенно в контексте того, что провинция Тханьхоа реализует Постановление Политбюро № 57-NQ/TW от 22 декабря 2024 года о прорывах в области науки, технологий, инноваций и национальной цифровой трансформации. Поэтому, помимо инвестиций в строительство инфраструктуры и подготовку кадров, все уровни и секторы должны повышать осведомленность и способность применять технологии в обществе и у потребителей, способствуя построению современного и устойчивого сельского хозяйства. Создание экосистемы сельскохозяйственной продукции, обеспечивающей качество и прозрачную информацию, не только отвечает растущим требованиям внутреннего рынка, но и нацелено на экспорт.

Статья и фотографии: Ле Хоа

Источник: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-trong-chuoi-cung-ung-nong-san-an-toan-257488.htm