Гордимся вьетнамскими брендами, выходящими на мировой рынок

Г-н Нгуен Ван Тхао, председатель кофейного кооператива Bich Thao в Шон Ла, рассказал, что в предыдущие годы кофейные деревья высаживались в Шон Ла для борьбы с бедностью. К 2000-м годам кофейные деревья стали источником богатства для этнических меньшинств Шон Ла.

«Чтобы добиться этого результата, с первых дней своего существования мы ориентировались на мировой и отечественный кофейный рынок, переключившись на выращивание высококачественного кофе и переработку спешелти. Мы решили, что должны производить спешелти, чтобы сохранить качество драгоценных зёрен арабики», — поделился г-н Нгуен Ван Тхао.

Соответственно, с момента основания кофейного кооператива Bich Thao в 2017 году г-н Тао ориентировал членов кооператива на производство высококачественного кофе в органическом направлении. Ведь если кофе производится в больших масштабах, он не может иметь высокую стоимость.

Что касается экспортных стандартов, то культура производства кофе в каждой стране разная, и не весь кофе можно экспортировать. Поэтому он тщательно изучил стандарты каждого рынка. Например, экспорт в Германию должен соответствовать немецким процессам и стандартам; экспорт в США или Японию – американским или японским процессам и стандартам и т. д.

С тех пор кофейный кооператив Bich Thao построил 54 зоны ферментации, осуществляя ферментацию в соответствии со стандартами каждой страны, в которую он экспортирует свой кофе. Одновременно он увеличил инвестиции в технологии переработки и производства. В настоящее время доля экспортируемого кооперативом специального кофе достигла 97%, остальная часть предназначена для внутреннего потребления.

«Благодаря выращиванию и переработке жареного кофе, наш объём производства теперь очень стабилен, принося высокий доход производителям и кооперативам. Цена на экспортный кофе сорта «спешелти» арабика может достигать 230 000–270 000 донгов за кг, что во много раз выше, чем на экспорт сырого кофе», — сказал г-н Нгуен Суан Тхао.

На внутреннем рынке кофе Бич Тао также удостоен чести стать одним из редких продуктов Сон Ла, удостоенным национального 5-звездочного сертификата OCOP, что приносит фермерам большую пользу.

Ссылка на источник

Тема: Вьетнамский бренд достичь мира

Комментарий (0)