Юй Ави (из Японии) — бортпроводник авиакомпании во Вьетнаме, проживающий в Хошимине уже 7 лет.

Помимо своей страсти к работе, она также любит путешествовать и регулярно делится видеороликами о местной культуре и кулинарии на своем личном канале YouTube.

Юй Ави пробует традиционное блюдо из лапши с улитками в Ханое

Совсем недавно во время поездки в Ханой Юй Ави остановился в семейном ресторане в Ким Ма Тхыонг (район Бадинь), чтобы насладиться знаменитым блюдом из лапши с улитками.

В ресторане она заказала полную порцию супа с лапшой и улитками, включая больших и маленьких улиток, говядину и ветчину, за 55 000 донгов. В ресторане гостям предоставили жареные палочки из теста и зелень по желанию.

Когда подали горячую миску вермишели с улитками, Юй Ави отметил щедрую порцию и привлекательный внешний вид блюда, особенно привлекательный оранжево-желтый цвет, который придавали помидоры.

Традиционный суп с лапшой из улиток.png
Тарелка супа с лапшой из улиток за 55 000 донгов, которую съела японская туристка

Она не смогла скрыть своего волнения и сразу же попробовала первую ложку бульона, чтобы ощутить оригинальный вкус блюда.

«О, это очень вкусно. Мне очень нравится, бульон лёгкий, сладковатый и с естественной кислинкой от томатов», — описал Юй Ави.

Японская стюардесса также призналась, что ее очень заинтересовали подаваемые травы, в том числе нарезанные молодые банановые стебли цвета слоновой кости.

«Этот овощ выглядит странно, я никогда раньше его не пробовала», — сказала она.

Попробовав его, Юй Ави отметила, что вкус этого ингредиента не слишком особенный, но он довольно прохладный и хрустящий, в отличие от некоторых трав, которые она пробовала во Вьетнаме.

вкусная булочка в ресторане OC в Ханое.gif
Молодая девушка пробует бульон из улиточного супа с лапшой, кивая в знак удовлетворения от вкуса.

Японская туристка рассказала, что друг посоветовал ей попробовать бун ок, когда она приехала в Ханой. Он представил это блюдо как один из самых известных деликатесов столицы и даже прислал ей список ресторанов, где бун ок подают давно и с хорошей репутацией.

Юй Ави отметил, что суп с лапшой из улиток здесь довольно насыщенный, с приятным кисловатым привкусом. Лапша мягкая, хорошо приправленная, а сопутствующие ингредиенты также восхитительны: свежие, сочные улитки и хрустящая колбаса, дополненные острым перцем.

«Улитки в сочетании с томатным бульоном очень вкусные и подходят друг другу. Такого вкуса я никогда не пробовала в Хошимине. Приятно наслаждаться такой вкусной лапшой в холодную зимнюю погоду», — поделилась молодая стюардесса.

Она также предложила посетителям добавить в вермишель с улитками чесночный уксус и соус чили, чтобы ощутить существенное изменение вкуса блюда.

В частности, креветочная паста также является привычной приправой для знаменитой столичной лапши. Однако Юй Ави призналась, что не добавляла её, поскольку переживала из-за её специфического запаха.

вкусная булочка в ресторане в Ханое 0.gif
Юй Ави много хвалит восхитительное блюдо из лапши с улитками в столице.

Ближе к концу трапезы Юй Ави также попробовал жареные палочки из теста, обмакнув их в бульон.

Туристка описала жареные палочки из теста здесь как мягкие и жевательные, что делает их более сытными, в отличие от жареных палочек из теста, которые она обычно ест в Хошимине, которые хрустящие и полые.

Лично я считаю ханойский суп с лапшой и улитками восхитительным и вкусным. Сначала меня немного смутил резкий запах этого блюда, но, попробовав, я нашёл его вполне приемлемым, да и вкус у него лёгкий.

«Улитки были очищены и обработаны так искусно, что у них не было никакого рыбного запаха или странного вкуса, как я себе представлял, их очень легко есть», — поделился Юй Ави.

Источник: Юи Ави

Прекрасное место для наблюдения за облаками в Куангнгай . Посетители просыпаются рано утром, чтобы, несмотря на холод, зарегистрироваться. Хотя перевал Виолак (Куангнгай) не так популярен, как Сапа и Та Сюа на севере, он также является прекрасным местом для наблюдения за облаками, которое нельзя пропустить, если у них есть возможность посетить эти края.