Содействовать потреблению продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства

В целях содействия потреблению качественной и безопасной сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции, департаменты, филиалы и местные органы власти провинции ежегодно организуют и координируют многочисленные мероприятия по демонстрации, внедрению, продвижению и развитию торговли традиционными и перспективными продуктами. Это не только способствует обучению и внедрению инноваций предприятиями, кооперативами и производителями в производственный процесс, но и создает возможности для обмена и налаживания связей, расширяя рынок сбыта продукции, что в свою очередь способствует развитию аграрного сектора.

Трубчатые спринг-роллы Ан Кук (Ну Тхань) широко используются на рынке.

Согласно статистике, в среднем каждый год вся провинция производит 1,373 млн тонн риса; 682 300 тонн овощей и бобовых всех видов; 350 000 тонн фруктов; 957 700 тонн сахарного тростника; 180 700 тонн кукурузы; 168 000 тонн живых свиней; 37 300 тонн мяса буйволов и говядины; 68 000 тонн мяса птицы; 310 миллионов яиц птицы; 54 000 тонн коровьего молока; 13 500 тонн креветок; 18 000 тонн моллюсков; 85 000 тонн морепродуктов, выловленных в открытом море; 1 500 тонн продукции морской аквакультуры... Однако большая часть продукции свободно потребляется на рынке. Поэтому сельскохозяйственная, лесная и рыбная производственная деятельность провинции всегда сопряжена с множеством потенциальных рисков, особенно на этапе потребления продукции. Для преодоления трудностей в потреблении и повышения ценности сельскохозяйственной продукции, помимо потребления в сыром виде, многие предприятия, кооперативы, производственные и торговые хозяйства активно перерабатывали и «обновляли» свою продукцию, которая была хорошо принята рынком и имеет большой спрос.

Г-н Ле Хыу Ан, владелец предприятия An Cuc Nem Ong (Ню Тхань), – один из производителей, «поднявших уровень» местных продуктов из мяса дикого кабана. Г-н Ан сказал: «Продукты из мяса дикого кабана, или свиньи «кап нач», хорошо известны в горных районах. Однако, когда количество домохозяйств, выращивающих их, велико, а предложение велико, потребление также затруднено. Воспользовавшись преимуществами знаменитых в провинции ферментированных свиных рулетов, мы исследовали, переработали и возродили производство продукта «нем» из мяса дикого кабана, а также увеличили инвестиции в повышение качества сохранности продукта, улучшение дизайна и нанесение маркировки прослеживаемости... Мы проявили большую креативность, поместив «нем» в бамбуковые трубочки вместо традиционных банановых листьев, чтобы сохранить вкус, сочность и не дать ему высохнуть при хранении в холодильнике. Важно, чтобы «нем» был не только качественным, но и красивым, и его можно было преподнести в качестве подарка. Поэтому этот продукт пользуется спросом на рынке и у потребителей. Годовой объём потребления велик, особенно в праздничные дни. Таким образом, предприятие подключилось к потреблению мяса дикого кабана, выращенного в соответствии со стандартами безопасности, для сотен домохозяйств в районах Нху Тхань, Нху Суан, Нонг Конг, с производительностью около 8–10 тонн мяса в месяц.

Народный комитет района Нху Тхань, его департаменты и отделения также заинтересованы в развитии бренда, продвижении и потреблении спринг-роллов An Cuc Nhu Thanh. В частности, продукт имеет статус трёхзвёздочного продукта OCOP и участвует во многих ярмарках, выставках и мероприятиях в провинции и других регионах; координируя работу с провинциальным почтовым отделением , мы выводим продукт на электронные торговые площадки Postmart, Voso и т.д., тем самым способствуя расширению рынка потребления этого продукта.

Помимо организации продвижения и стимулирования сбыта продукции, сельскохозяйственный сектор и связанные с ним ведомства и отрасли также усиливают контроль, надзор и руководство сельскохозяйственными производственными предприятиями провинции для завершения производственного процесса и обеспечения стандартов качества. Таким образом, они участвуют в устойчивых цепочках производства и потребления.

Г-жа Нгуен Тхи Май, руководитель отдела переработки и торговли сельскохозяйственной продукцией при Департаменте управления качеством сельского, лесного и рыболовного хозяйства провинции Тханьхоа , отметила: «Сельскохозяйственный сектор оказал поддержку производственным предприятиям в прохождении учебных курсов по технологиям производства, управлению контрактами, управлению цепочками поставок и развитию рынка. Кроме того, он координирует свою деятельность с подразделениями и местными органами власти, чтобы предоставить фермерам знания о производстве в соответствии со стандартами VietGAP, GlobalGAP... для производства продукции, соответствующей стандартам безопасности пищевых продуктов, и контроля исполнения контрактов, обеспечивая согласованность интересов сторон, участвующих в цепочке поставок». Таким образом, с начала года сельскохозяйственный сектор отобрал 24 образца сельскохозяйственной и акватической продукции для контроля качества, предотвращая попадание на рынок небезопасной продукции. 22 образца соответствовали требованиям, а 2 из 24 образцов были нарушены. Благодаря инспекциям и проверкам качество продукции постоянно улучшается и улучшается, обеспечивая соответствие нормативным требованиям. С тех пор многие продукты были внедрены в крупные системы потребления, сотрудничая и подписывая контракты с потребительскими организациями в провинциях и городах по всей стране.

Чтобы облегчить предприятиям, кооперативам и населению доступ к сельскохозяйственной продукции и ее потреблению, 4 января 2024 года Народный комитет провинции принял решение № 77/QD-UBND, утвердившее проект «Связь производства, переработки и потребления» для повышения ценности ключевых сельскохозяйственных продуктов в провинции Тханьхоа к 2030 году. В то же время, Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов ежегодно организует конференцию, посвященную взаимодействию спроса и предложения сельскохозяйственной продукции и безопасности пищевых продуктов в провинции Тханьхоа. На конференции демонстрируется около 500 наименований сельскохозяйственной продукции и проводятся десятки обучающих мероприятий, направленных на стимулирование потребления продукции через электронную торговлю. Благодаря этому, на сегодняшний день в провинции насчитывается более 100 предприятий, 11 кооперативов и около 150 предприятий по производству, переработке и торговле сельскохозяйственной продукцией и продукцией OCOP, которые внедрили цифровую трансформацию для продвижения и продаж на платформах электронной торговли: tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn...

Статья и фотографии: Ле Тхань

Источник: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm