Попробуйте вкусные блюда с куркумой

GĐXH– Куркума — это специя, которая легко найти на кухне и которая поможет быстро справиться с заложенностью носа и гриппом. Попробуйте несколько простых и вкусных блюд ниже.

Профилактика и поддержка лечения гриппа с помощью куркумы

Куркума — распространённая специя на кухне, доказавшая свою эффективность в профилактике и лечении гриппа. Куркума содержит активный ингредиент куркумин, который стимулирует выработку иммунных клеток, помогая организму эффективнее бороться с вирусом гриппа.

По словам врача традиционной медицины Буй Дак Санга ( Ханойская ассоциация восточной медицины), грипп может быть вызван снижением сопротивляемости организма или воздействием внешних патогенов, таких как холод, ветер, сырость, влажность и жара, которые проникают в организм и вызывают заболевание.

Куркума обладает сильным противовоспалительным действием, что уменьшает неприятные симптомы, вызванные гриппом, такие как заложенность носа, головная боль, боль в горле... Вы можете использовать куркуму для приготовления напитка, смешав ее с небольшим количеством меда и лимона, чтобы эффективно предотвратить грипп.

Вкусные блюда со специями куркума

Куркума, пропитанная кумкватом и медом

Ингредиент :

+ 1 корень куркумы

+ 1 – 2 зеленых кумквата

+ 3 столовые ложки меда.

+ ½ стакана горячей воды

Способ приготовления : очистите куркуму и раздавите её. Разрежьте кумкват пополам, семена оставьте целыми, положите всё в миску, добавьте мёд и немного горячей воды и готовьте на пару 15 минут. Взрослым рекомендуется принимать по 5 чайных ложек за раз. Лучше употреблять куркуму и кумкват одновременно. Пейте 2 раза в день после еды. Детям рекомендуется принимать по 1 чайной ложке после еды.

Суп с имбирем и куркумой

Для приготовления этого супа вам понадобятся два основных ингредиента с сильными противовоспалительными свойствами: имбирь и куркума. Куркума содержит куркумин, обладающий сильным противовоспалительным действием, а имбирь облегчает боль, вызванную простудой и гриппом.

Ингредиент:

+ 1 стакан риса

+ 3 маленькие морковки

+ 1 корень имбиря

+ 2 луковицы

+ 1 свежий корень куркумы.

+ 500 мл куриного бульона

+ Масло, бульон, соль…

Изготовление:

Вымойте овощи, включая морковь, имбирь, лук и куркуму, и дайте воде стечь. Ножом нарежьте морковь кружочками, а лук — кубиками. Очистите имбирь и куркуму, нашинкуйте их небольшими кусочками.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле, добавьте тёртую морковь, лук, имбирь и куркуму и обжаривайте около 10 минут, слегка посолив. Затем добавьте в кастрюлю 500 мл куриного бульона и 1 стакан предварительно замоченного риса. Когда суп закипит, добавьте фильтрованную воду и варите на медленном огне до готовности. Переложите суп в блендер, добавьте 2 столовые ложки лимонного сока и взбейте до однородной массы. Наслаждайтесь.

Жареная вермишель с куркумой

Состав : вермишель, кишки, куркума и дополнительные органы, такие как вареная кровь и печень.

Изготовление:

Ингредиенты моют, нарезают небольшими кусочками и маринуют в рыбном соусе, соли, перце, луке и воде с куркумой. После того, как специи пропитаются, быстро обжаривают.

Далее следует обжаривание лапши. Лапшу обжаривают быстро, чтобы она не порвалась. Затем вливают предварительно обработанные субпродукты и сок куркумы и тщательно перемешивают. Перед употреблением добавьте немного жареной куркумы и вьетнамской кинзы и хорошо перемешайте.

Жирный, тягучий, хрустящий вкус субпродуктов и аромат куркумы в сочетании с мягкой, гладкой вермишелью очень аппетитны. Жареная вермишель из субпродуктов с куркумой также является блюдом от кашля и гриппа, которое часто готовят жители Центрального региона.

Свиная грудинка, тушеная с куркумой

Это одно из вкуснейших блюд, приготовленных с использованием порошка куркумы, которое следует увеличить в своем ежедневном рационе, особенно в нынешнюю дождливую и влажную погоду, чтобы повысить сопротивляемость организма и бороться с гриппом.

Ингредиент:

+ 500 г свиной грудинки

+ 1 свежий корень куркумы или 1 чайная ложка порошка куркумы

+ 2 фиолетовых луковицы

+ 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, рыбный соус, приправа, глутамат натрия.

Изготовление:

Сначала вымойте свиную грудинку соленой водой, нарежьте тонкими ломтиками. Очистите и тонко нарежьте лук-шалот.

Затем разогрейте растительное масло, добавьте сахар и помешивайте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте лук-шалот и свиную грудинку и обжаривайте до готовности. Затем добавьте куркуму, рыбный соус, приправу и глутамат натрия и обжаривайте, пока специи не впитаются. Тушеная свинина с куркумой, подаваемая с горячим рисом, не только вкусна, но и очень полезна для здоровья.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-1-bat-ngo-vai-mon-ngon-voi-cu-nghe-172250217152721757.htm