Днем 9 мая в парке Си Дейзи (город Куа Ло) состоялся конкурс «Хороший повар — в честь кухни Куа Ло» 2024 года, организованный Федерацией труда города совместно с Народным комитетом, Союзом женщин и Ассоциацией фермеров города.
Конкурс был организован при участии местных предприятий сферы услуг, координации деятельности агентств, департаментов, филиалов, организаций и профсоюзов от города до низового уровня и при поддержке спонсорских подразделений.
Выступая на церемонии открытия конкурса, г-жа Фунг Тхи Хань, президент Федерации труда города Куало, сказала, что конкурс является мероприятием, приуроченным к празднованию важных событий в стране, а именно 134-й годовщине со дня рождения президента Хо Ши Мина (19 мая 1890 г. - 19 мая 2024 г.) и 30-й годовщине основания города Куало (29 августа 1994 г. - 29 августа 2024 г.).
В этом году в конкурсе под девизом «Хороший шеф-повар — в честь кухни Куа Ло» принимают участие 19 команд, в число которых входят члены профсоюзов, женские профсоюзы, фермерские профсоюзы, а также работники отелей и ресторанов города.
Цель конкурса — отдать дань уважения профессии шеф-повара, подтвердить роль шеф-поваров в ознакомлении местных и иностранных туристов с красотой кухни Куа Ло и кухни Нге Ан, а также внести вклад в развитие туризма в прибрежном городе Куа Ло.
В то же время это также возможность для подразделений обмениваться знаниями, учиться и приобретать опыт, тем самым помогая командам демонстрировать девиз «Уверенный, проактивный, креативный, позитивный» в обслуживании клиентов и развитии бизнеса.
Соответственно, команды соревнуются в двух категориях: кулинария и презентация. В кулинарной секции каждая команда выбирает тему, придумывает и готовит два блюда для участия в конкурсе, из которых как минимум одно – из морепродуктов Куа Ло. Презентация длится максимум 5 минут.
По 100-балльной шкале судьи оценивали процесс приготовления, мастерство, эстетичный внешний вид, вкусовые качества, креативность и пригодность продуктов для продвижения кухни Куа Ло. Многие жители города пришли поболеть за участников соревнований.
По итогам конкурса оргкомитет присудил командам-участницам 2 первых, 2 вторых, 3 третьих, 12 поощрительных и 6 дополнительных призов. Специальные блюда, представленные на конкурсе, в дальнейшем будут использоваться для популяризации туризма в Куало.
Источник
Комментарий (0)