25-летний студент-медик Ник Норвиц съел 720 яиц за месяц. Фото: iStock
25-летний студент-медик съел 720 яиц за месяц, надеясь увидеть, как это повлияет на его уровень холестерина. К концу месяца он обнаружил, что уровень холестерина снизился на 20%.
Можно ли есть много яиц, не влияя на уровень холестерина?
Норвиц, называющий себя «академиком», имеет докторскую степень в области метаболического здоровья. В настоящее время он завершает обучение на медицинском факультете престижного Гарвардского университета и говорит, что всегда стремился делиться «радостью и интересом» к науке .
«Мы с коллегами часто придумываем креативные способы, чтобы выразить наше восхищение и любовь к физиологии и биологии и сделать это увлекательным и понятным для публики», — поделился он с Fox News Digital .
«Цель — спровоцировать дискуссию и помочь людям прийти к тому, чтобы поговорить о трансформации человека — теме, которую я нахожу невероятно увлекательной».
В течение месяца яичной диеты Норвиц потреблял 24 яйца в день.
Он ест их «во всех видах»: в виде яичницы-болтуньи, жареных яиц, омлетов... Яйца — довольно универсальная еда, поэтому приготовление их разными способами помогло Норвицу провести довольно приятный и не слишком сложный эксперимент.
«Вся суть эксперимента заключалась в том, чтобы проиллюстрировать метаболизм и обсудить «точки корректировки», которые могут влиять на уровень холестерина у разных людей. Я ожидал, что мой уровень холестерина останется прежним, просто добавив яйца, и именно так и произошло», — сказал он.
Только когда Норвиц начал употреблять углеводы, уровень холестерина у него снизился из-за метаболических изменений, произошедших после адаптации организма к низкоуглеводной диете. Этот феномен Норвиц объясняет в видеоролике об эксперименте.
Лучшей диеты не существует.
Важный вывод, который Норвиц сделал из этого и других своих экспериментов, заключается в том, что не существует единой «лучшей диеты» для человека. «Оценивая, какая диета подходит человеку, необходимо учитывать его метаболический статус и цели», — говорит он.
Например, некоторые люди могут стремиться к долголетию, в то время как другие сосредотачиваются на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Норвиц говорит, что он запланировал еще много экспериментов, чтобы повысить осведомленность и знания о том, как еда влияет на функции организма и общее состояние здоровья.
«Я с энтузиазмом стремлюсь сделать метаболическое здоровье доступным. Это лишь вершина айсберга», — говорит он.
Употребление слишком большого количества яиц может привести к повышению уровня холестерина и болезням сердца.
Хотя яйца являются питательным и универсальным продуктом питания, умеренное их потребление (до семи яиц в неделю) является ключом к предотвращению потенциальных рисков для здоровья.
По данным Eat This Not That , употребление слишком большого количества яиц может привести к повышению уровня холестерина, болезням сердца, увеличению веса, диабету и нездоровым привычкам в питании.
Важно осознанно относиться к потреблению яиц, а также учитывать свой рацион питания и общее состояние здоровья.
Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять слишком много яиц в свой ежедневный рацион.
Источник: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm
Комментарий (0)