Чистое производство для чистых продуктов питания

Стремясь развивать экологичное, чистое и устойчивое сельское хозяйство, Куангнинь продвигает контроль безопасности пищевых продуктов по всей производственной цепочке. Безопасные модели ведения сельского хозяйства, высокотехнологичные решения и прослеживаемость постепенно становятся новыми стандартами – от посевных площадей и ферм до столовых. Кроме того, система управления безопасностью пищевых продуктов находится под пристальным контролем для обеспечения здоровья потребителей.

Галангал выращивают в коммуне Биньлиеу.

К концу июня 2025 года в провинции Куангнинь будет 54 кода зон произрастания с общей площадью более 1049,32 гектара (34 кода зон произрастания для экспорта и 20 кодов зон произрастания для внутреннего потребления).

В Биньльеу, компания Binh Lieu Trading & Service Joint Stock Company сотрудничала с домохозяйствами коммун Лукхон и Биньльеу, чтобы расширить площадь канадских зон выращивания с кодами до более чем 28 гектаров, обеспечивая чистоту сырья для переработки. В кодированных зонах выращивания, в дополнение к проактивному соблюдению правил безопасности пищевых продуктов производственными домохозяйствами, каждые 6 месяцев Департамент выращивания и защиты растений координирует работу с местными органами власти и представителями зон выращивания для контроля соблюдения процесса, чтобы решить, следует ли обеспечить требования и разрешить ли поддерживать код зоны выращивания. Установлены строгие процессы для обеспечения качества продукции из зоны входного материала, всегда безопасной для производства и переработки, обеспечивая требования к прослеживаемости сельскохозяйственной продукции.

Г-жа Лай Тхи Лю, производитель маниоки в коммуне Люкхон, отметила: «Люди прекрасно понимают необходимость соблюдения правил безопасности пищевых продуктов уже на этапе выращивания, использования органических удобрений и пестицидов, соблюдения инструкций и правил, а также обеспечения чистоты маниоки для переработки».

Утки выращиваются в холодных сараях, что обеспечивает замкнутый процесс выращивания.

В животноводческом секторе мелкомасштабное фермерство представляет множество потенциальных рисков для окружающей среды и болезней. Чтобы предотвратить этот риск, многие животноводческие фермы активно инвестируют и внедряют новые технологии, замкнутые и биобезопасные методы ведения сельского хозяйства. Типичным примером является г-н Донг Куанг Кыонг, опытный фермер-утковод в районе Фонг Кок, ежегодно выращивающий сотни тысяч уток. Он смело инвестировал в систему холодных коровников, чтобы обеспечить замкнутый процесс выращивания; источники воды очищаются и дезинфицируются; корма для животных проходят проверку качества, а вакцины и лекарства (если таковые имеются) используются только в соответствии с инструкциями ветеринарных служб.

Г-н Донг Куанг Куонг рассказал: «С тех пор, как его семья перешла на эту модель, эффективность фермерского хозяйства значительно возросла. Условия содержания стабильны и не подвержены влиянию неблагоприятных погодных факторов, источники корма и отходы контролируются, что способствует здоровью, хорошему росту и развитию уток. Учитывая, что сейчас каждая партия уток насчитывает до 14 000 голов, семье нужен всего один работник, который отвечает за всё: от кормления до контроля роста всего стада и профилактики эпидемий».

Дыни, выращенные в теплицах в коммуне Куанг Тан.

Департамент сельского хозяйства провинции Куангнинь управляет 28 124 предприятиями, производящими и торгующими сельскохозяйственной, лесной и акватической продукцией. Общая площадь сертифицированных по программе VietGAP сельскохозяйственных угодий в провинции составляет 322,35 га. Многочисленные модели чистого овощеводства, чистой аквакультуры и замкнутого животноводства, а также технологии прослеживаемости с QR-кодами помогают потребителям идентифицировать безопасную продукцию.

За первые 6 месяцев 2025 года в результате проверок, обследований, надзора и последующих проверок 9067 учреждений, организаций и лиц власти выявили и применили административные санкции к 706 учреждениям, организациям и лицам, занимающимся производством, переработкой и торговлей продуктами питания, за нарушение правил безопасности пищевых продуктов, наложив на них штраф в размере более 5 млрд донгов.

Провинция усилила направление функциональных секторов и местностей для строгого выполнения работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов и защите здоровья людей, включая строгий контроль качества пищевых продуктов с самого начала производства; содействие внедрению безопасных цепочек поставок сельскохозяйственной и водной продукции, поощрение предприятий к производству в соответствии со стандартами VietGAP, GlobalGAP, HACCP. В то же время, применяя цифровые технологии в инспекции, надзоре и пропаганде, чтобы повысить прозрачность и помочь потребителям легко отследить происхождение продуктов. Оптовые рынки, супермаркеты и торговые центры в провинции улучшили процесс приемки и хранения товаров, чтобы гарантировать качество продукции. Провинция стремится обеспечить, чтобы к 2030 году 100% потребляемых в провинции продуктов питания строго контролировались с точки зрения происхождения и качества, и 100% предприятий по производству продуктов питания управлялись в соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов.

Нгуен Транг

Источник: https://baoquangninh.vn/day-manh-san-xuat-sach-de-co-thuc-pham-sach-3365537.html