Богатая кулинарная культура чамских фестивалей

Когда речь заходит о культуре чамов, мы сразу же вспоминаем солнечную и ветреную полосу земли Биньтхуан с древними архитектурными сооружениями, с башней По Сах Ину, связанной с фестивалем Кейт, или фестиваль Рамуван... С фестивалями народа чамов в Биньтхуане связана чрезвычайно богатая и уникальная кулинарная культура.

Культура в кулинарии также способствует созданию стиля чамской кухни, который полностью отличается от других этнических групп. Уникальная особенность чамской кухни и особенно блюд, представленных во время фестивалей, заключается не в деликатесах, дорогих блюдах... но в простом, деревенском виде, как и люди, привязанные к этой солнечной и ветреной земле.

Большинство блюд народа Чам в Бинь Туан созданы на основе гармоничного сочетания местных ингредиентов в сочетании с изобретательностью, чтобы создавать уникальные традиционные блюда, не только очень привлекательные внешне, но и с незабываемыми вкусами. Можно сказать, что образы блюд, уникальные вкусы являются привлекательностью для людей и туристов, чтобы приехать и узнать, и те, кто попробовал это, будут незабываемы.

В последнее время кулинарная культура чамов в Бинь Туане также продвигается как уникальный туристический продукт. Особенно на фестивале Кейт Оргкомитет организовал отдельную зону для знакомства с традиционной культурой народа чамов, включая кухню, которая всегда привлекает большое количество посетителей, желающих узнать и насладиться. Таким образом, кулинарные культурные ценности сообщества чамов широко продвигаются среди туристов; в то же время, привлекая все больше и больше посетителей на фестивали народа чамов в провинции.

В Бинь Туане проживает более 40 000 чамов. Сохранение и продвижение культурных ценностей чамов в процессе создания передовой вьетнамской культуры, пронизанной национальной идентичностью, является важным требованием, которому всегда уделяется особое внимание со стороны партийного комитета и властей всех уровней в провинции Бинь Туан. Объединяя усилия для продвижения разнообразной традиционной кухни, это не только помогает чамам улучшить свою экономическую жизнь, но и способствует сохранению и продвижению культурной идентичности, тем самым увеличивая богатство чамской кухни в частности и кухни в Бинь Туане в целом.

Источник