Фо Сен привлекает японцев

Сочетание вьетнамского супа фо и лотоса с его сладким, освежающим вкусом помогает Фо Сену завоевывать популярность среди жителей страны цветущей сакуры.

Блюдо «Сен Фо» от Sasco привлекло внимание многих туристов на «Вьетнамском фестивале Фо 2023», который проходил в Японии с 7 октября. Большинство потребителей были впечатлены бульоном, в состав которого входит смесь корня лотоса, морских червей и традиционного рыбного соуса «Фу Ни», создающего уникальную сладость и аромат, а также сбалансированный вкус.

Посетители выстраиваются в очередь, чтобы насладиться супом Фо Сен Саско. Фото: Sasco

Г-н Аояги Ёитиро, член Национальной ассамблеи Японии, сказал, что лично он обожает фо. Он также выразил восхищение изобретательностью вьетнамских поваров, которые комбинируют ингредиенты, создавая интересные вариации этого блюда. Помимо фо сен, он также высоко оценил фо сам, фо тра сан, фо хат ке, фо там джиак мач... потому что каждый из них обладает уникальным вкусом.

«Первый вьетнамский фестиваль супа Фо прошёл в Токио, Япония, при прекрасной солнечной погоде. Культурный обмен способствует укреплению отношений между двумя странами», — добавил г-н Аояги Ёитиро.

Шеф-повар Sasco Фам Куанг Зуй готовит для посетителей суп Фо Сен. Фото: Sasco

Посетительница ресторана, г-жа Акира, рассказала, что фо — вьетнамское блюдо, наиболее известное многим японцам. «Я много дней назад прочитала о фестивале фо во Вьетнаме 2023. С нетерпением жду возможности насладиться традиционной вьетнамской кухней. Все блюда здесь очень вкусные, особенно фо», — поделилась посетительница.

Наряду с Pho Sen Sasco в мероприятии также приняли участие такие известные бренды фо, как Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh и Pho Grand Saigon Hotel. У каждого шеф-повара и каждого бренда есть свой рецепт и секрет создания уникального вкуса, но все они стремятся поделиться традиционным вкусом вьетнамского фо с друзьями со всего мира.

Шеф-повар Фам Куанг Дуй знакомит посетителей фестиваля с лотосовым фо и матча фо. Фото: Sasco

Мероприятие также привлекло множество вьетнамских экспатриантов в Японии. Г-жа Ту Хуен рассказала, что фестиваль проходил в выходные, поэтому она приехала всей семьёй, чтобы попробовать вьетнамскую кухню , познакомиться и пообщаться с соотечественниками. «Фестиваль насыщенный и интересный, он дарит тёплые чувства, словно вы находитесь в домашней атмосфере», — сказала г-жа Ту Хуен.

В фестивале Вьетнамского фо-2023 также примет участие кулинарный эксперт Мацуо Томоюки, который в течение двух дней подряд представит фо и продемонстрирует, как готовить лапшу фо. Фестиваль также привлекает множество вьетнамских ресторанов и шеф-поваров в Японии, а также японских ресторанов и шеф-поваров, создавая яркое кулинарно-культурное пространство.

Занявший второе место Бао Нгок присутствовал на мероприятии, представляя вьетнамский суп фо японским посетителям. Фото: Sasco

Это также редкое мероприятие, на котором собираются шеф-повара, завоевавшие награду «Золотая звезда аниса» в разные годы, такие как Фам Куанг Зуй, Нгуен Тиен Хай, Нгуен Ту Тин..., а также шеф-повара известных брендов фо во Вьетнаме, чтобы встретиться с японскими кулинарными мастерами.

В течение двух дней мероприятия организаторы провели множество мероприятий, направленных на продвижение и обмен уникальной вьетнамской культурой и искусством.

Вт Ань

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html