Развитие бренда чая Long Coc

Лонг Кок — одна из коммун с крупнейшими чайными плантациями в районе Таншон. Обширные зелёные чайные холмы здесь словно символизируют процветание чайного региона Дат То. В последние годы, наряду с развитием туризма, связанного с чайными холмами, правительство коммуны поощряет постепенное превращение бренда чая Лонг Кок в традиционный продукт, создавая у туристов, впервые приезжающих в этот полугорный район, благоприятное впечатление.

Чай Лонг Кок собирают вручную рано утром, когда он еще покрыт росой, избегая прямых солнечных лучей, чтобы чай не завял и не потерял свою сладость.

Директор кооператива по производству безопасного чая Long Coc Фам Тхи Хань сказал: «Кооператив был основан в 2018 году 20 домохозяйствами-членами; в настоящее время он владеет 37 гектарами чая, из которых 12 гектаров сертифицированы VietGAP. Чтобы чайные почки соответствовали стандартам, члены кооператива используют методы ручного сбора урожая. Чай собирается вручную рано утром, когда еще есть роса (около 5-9 утра), чтобы избежать прямых солнечных лучей и не дать чаю завянуть и потерять свою сладость. После сбора урожая чай сортируется и многократно обжаривается при высоких температурах, чтобы скрутить чайные листья и высушить почки, обеспечивая при этом качество и сохраняя характерный натуральный вкус. Для повышения производительности и ценности продукции кооператив инвестировал в машины и оборудование для производства и переработки чая мощностью 3-4 тонны свежего чая в день, создав стабильные рабочие места для 10 постоянных работников с доходом 4-6 миллионов донгов на человека в месяц.

Продукция из чая Лонг Кок после обработки и упаковки.

В настоящее время в Лонг-Коке выращивается более 680 гектаров чая со средней урожайностью 148 центнеров с гектара, а общий объём производства свежего чая оценивается более чем в 10 000 тонн. В целях повышения качества и экономической ценности чайных деревьев, в последнее время, помимо эффективной реализации политики развития сельского хозяйства провинции и района, местные органы власти активно взаимодействуют со специализированными подразделениями, предоставляя местным организациям конкретные консультации по оформлению документов, регистрации штрихкодов, маркировки прослеживаемости и созданию специализированных брендов чая; координируют организацию обучающих программ для повышения потенциала в области продвижения торговли, рекламы, внедрения и разработки туристических продуктов и услуг, связанных с чаем, для производственных предприятий и чайных кооперативов региона.

В настоящее время в коммуне производится 4 вида чая OCOP, в том числе: чай Long Coc premium Bat Tien Tea, чай Bat Tien Dinh Tea, чай Dinh specialty Tea (4 звезды OCOP), чай Shan Tuyet Tea (3 звезды OCOP), все они принадлежат производственному кооперативу по производству безопасного чая Long Coc. Эти продукты широко потребляются в большинстве провинций и городов страны, а также в супермаркетах систем Winmart, Coopmart... Чай Long Coc при заваривании обычно имеет светло-зеленый цвет и очень прозрачный, с естественным ароматом, в котором смешиваются все три вкуса: горечь, терпкость и сладость, он легко пьется и имеет глубокое послевкусие. При внимании всех уровней и секторов, усилиях и консенсусе местных властей и людей в ближайшее время производство продукции Long Coc specialty Tea будет продолжать расширяться, принося экономическую ценность и гордость жителям горной коммуны Таншон.

Бич Нгок

Источник: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm