Имея большой опыт в разведении местных черных свиней, г-н Динь Ван Ром из квартала 2 города Анлао района Анлао провинции Биньдинь с радостью сказал: «Уход за местными черными свиньями довольно прост, в основном это использование местных продуктов питания, таких как листья батата, банановые деревья, маниока, кукуруза и рисовые отруби».
Местная чёрная порода свиней менее подвержена заболеваниям и может быть продана примерно через 7–9 месяцев выращивания. Обычно, когда свинья достигает веса около 30 кг, её мясо считается самым вкусным. Благодаря низкому содержанию жира и сладкому вкусу, мясо чёрных свиней породы Аньлао часто заказывают многие, поэтому вполне естественно, что во время этого Лунного Нового года оно распродаётся впрок.
Господин Динь Ван Ром, выращивающий чёрных свиней во втором квартале города Анлао уезда Анлао провинции Биньдинь, кормит их маниокой, листьями батата, банановыми деревьями, кукурузными и рисовыми отрубями. Фото: DTD
По словам господина Рома, чёрные свиньи, выращенные в естественной среде, растут медленно, но цена на их мясо относительно высока — около 140 000–180 000 донгов за кг. Господин Ром только что продал помёт из 5 поросят за 20 миллионов донгов. Вырученных от продажи свиней денег хватает его семье, чтобы покрыть расходы на проживание и купить новых поросят.
Г-н Динь Ван Кем из деревни № 1 коммуны Антоан разводит чёрных свиней уже более 5 лет, ежегодно зарабатывая более 40 миллионов донгов на продаже племенных свиней и свинины. Г-н Кем рассказал: «Для разведения свиней я строю амбары на полях, окружённые сеткой B40, чтобы создать свободное пространство для свиней. В качестве корма для свиней используются рисовые отруби, остатки рисового супа, а также овощи, клубни, фрукты и банановые деревья, растущие в саду».
На свиноферме господина Кема содержатся две свиноматки, в среднем одна свиноматка приносит в год 10–15 поросят. Помимо продажи свиней, господин Кем выращивает их на мясо. «У этой породы свиней очень постное, ароматное и сладкое мясо, поэтому во время Тэта к ним приходят торговцы и покупают его по цене в 2–3 раза выше, чем на рынке. С тех пор, как я развёл чёрных свиней, моя семья всегда имела стабильный доход, жизнь постепенно изменилась, и Тэт теперь отмечается более зажиточно и полноценно», — поделился господин Кем.
Известно, что чёрная свинья породы Ань Лао известна во многих местах, поэтому чёрные свиньи всегда ценятся выше, чем другие породы. Выращивая несколько помётов в год, каждое хозяйство в высокогорье Ань Лао может заработать 40-50 миллионов донгов. Учитывая высокий спрос на рынке Тэт, помимо разведения чёрных свиней, люди также инвестируют в разведение диких свиней, чтобы получать больше дохода с каждым Тэтом.
Г-н Динь Ван Ло, председатель Ассоциации фермеров района Анлао, отметил: «Чёрные свиньи обладают прекрасным мясом, которое в настоящее время пользуется спросом на рынке, особенно в период Лунного Нового года. Ассоциация содействует координации с функциональными секторами для реализации мер поддержки, поощряя людей разрабатывать модели разведения особых чёрных свиней для создания типичных местных продуктов, тем самым способствуя развитию экономики домохозяйств, особенно домохозяйств этнических меньшинств».
Ассоциация фермеров округа Анлао поручила ассоциациям фермеров коммун и городов регулярно контролировать и консультировать население по вопросам строительства коровников, ухода за ними и профилактики заболеваний в процессе выращивания, чтобы повысить эффективность. Только в 2023 году Ассоциация поддержала и мобилизовала 1 профессиональную ассоциацию и 3 профессиональные ассоциации по разведению чёрных свиней в коммунах Анчынг, Андунг и Анхунг; координировала открытие 14 учебных курсов по разведению чёрных свиней, диких свиней, свиней свободного выгула, разведению и профилактике заболеваний скота и т.д., в которых приняли участие 455 фермеров.
Благодаря своей экономической ценности, свинья породы «черный лаос» была признана продуктом категории «3 звезды» OCOP и сертифицирована Департаментом интеллектуальной собственности и технологий как право собственности на продукт и местный коллективный товарный знак. В дальнейшем Ассоциация фермеров округа «Аньлао» продолжит привлекать фермеров к тиражированию эффективных моделей животноводства. В то же время она сосредоточится на налаживании производственных связей для повышения ценности продукции, способствуя созданию стабильного производства для этнических меньшинств, что позволит им увеличить доходы, постепенно искоренить голод, сократить бедность и стремиться к обогащению на родине.
Источник
Комментарий (0)