Вьетнамские блюда вошли в сотню лучших уличных блюд Азии

Кулинарный сайт TasteAtlas проголосовал за 100 лучших уличных блюд Азии, среди которых было много вьетнамских блюд.

Бань ми занимает 6-е место в списке популярной уличной еды, считающейся уникальным кулинарным символом Вьетнама. Поскольку основным ингредиентом является багет, это блюдо было унаследовано от французского колониального периода и сегодня распространилось за пределы национальных границ.

Идеальное сочетание традиционных и современных вкусов помогло бань ми завоевать сердца гурманов по всему миру . Бань ми — это не просто блюдо, это часть культурного наследия, демонстрирующая слияние кухонь.

Иностранные туристы наслаждаются бань ми, популярной уличной едой, в Западном квартале Буйвьен, Район 1.

ФОТО: НТТ

TasteAtlas также включил множество вариантов бань ми в список 100 лучших уличных блюд в Азии, например, жареную свинину бань ми, курицу бань ми...

Фо бо — одна из версий всемирно известного фо, занимающая 17-е место. Фо бо готовится из говядины и говяжьих отрубов — бульон варится из говяжьих костей, говяжьей голяшки, бычьего хвоста, а в качестве начинки используются тонко нарезанная говяжья грудинка (грудинка), ребра, вареная и сырая говядина (с кровью пашина), сухожилия... Фо га, еще одна популярная версия фо, также фигурирует в списке под номером 93.

Дробленый рис, занимающий 46-е место, является традиционным блюдом, часто продаваемым как уличная еда. Основным ингредиентом блюда является дробленый и несовершенный рис, который когда-то выбрасывался после процесса измельчения, но сегодня это типичное блюдо города Хошимин.

Слоеный рис подают с жареными яйцами, свиной кожей, жареными свиными ребрышками или хрустящими жареными рыбными котлетами. Обычные гарниры включают лайм, рубленый зеленый лук и мяту, а гарниры включают нарезанные помидоры и огурцы, маринованные овощи или соус для макания.

Блюдо из дробленого риса в городе Хошимин

ФОТО: ТАКСИ

Известные как спринг-роллы на Юге и нэм-ран на Севере, оба названия относятся к одному и тому же блюду под номером 64. Главной особенностью этих восхитительных спринг-роллов является начинка из свинины и креветок, завернутая в мягкую рисовую бумагу.

Банькхоай — традиционный пирог, родом из города Хюэ , расположенного по адресу 75. Тесто для пирога обычно готовится из смеси рисовой муки, воды, яиц, сахара и соли; его обжаривают на сковороде и покрывают нарезанными грибами, свининой, креветками, ростками фасоли, морковью, сосисками и зеленым луком, а затем обжаривают до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.

Другие блюда в списке включают жареные спринг-роллы, бань-сео и бань-бео.

Китайские жареные пельмени

ФОТО: ТА

Жареные на сковороде булочки цзяоцзы — это номер один, тип северокитайских пельменей, которые обычно начиняются рубленой свининой, капустой, зеленым луком, имбирем, рисовым вином и кунжутным маслом. Хрустящая и мягкая текстура достигается за счет особого метода приготовления.

Thanhnien.vn

Источник: https://thanhnien.vn/nhung-mon-viet-trong-top-100-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-185250228143636685.htm