Причины, по которым бамию считают зеленым женьшенем

Бамию считают зеленым женьшенем, потому что она содержит много клетчатки, антиоксидантов, минералов и высокое содержание кальция. Ниже приведен пищевой состав бамии, а также ее влияние на здоровье.

Пищевая ценность бамии

Газета VietNamNet цитирует Nourishme, который утверждает, что, согласно Национальной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 г бамии содержат 33 калории, 1,9 г белка, 0,2 г жира, 7,5 г углеводов, 3,2 г клетчатки, 1,5 г сахара, 31,3 мг витамина К, 299 мг калия, 7 мг натрия, 23 мг витамина С, 57 мг магния, 82 мг кальция, 0,215 мг витамина В6.

Бамия содержит некоторое количество железа, фосфора, меди, антиоксидантов, включая фенольные соединения и производные флавоноидов, такие как катехины, кверцетин. Некоторые ученые считают, что эти соединения могут снижать риск рака, обладают антибактериальными, противовоспалительными свойствами.

Польза бамии для здоровья

Поддерживает контроль уровня сахара в крови

Статья на сайте больницы Medlatec General Hospital имеет медицинскую консультацию с BSCKI. Ву Тхань Туан сказал, что инсулин, содержащийся в бамии, помогает контролировать уровень сахара в крови у больных диабетом.

Регулярное употребление бамии в пищу или употребление воды с бамией в сочетании с медикаментозным лечением поможет стабилизировать уровень сахара в крови.

Мы должны использовать бамию в течение 3-6 месяцев или более, чтобы увидеть улучшения уровня сахара в крови. Кроме того, бамия содержит мало сахара и калорий, поэтому она не будет повышать уровень сахара в крови при частом использовании в ежедневных приемах пищи.

Избегайте риска анемии

Если регулярно съедать около 100 г бамии в 3-4 приема пищи в неделю, это поможет снизить анемию благодаря содержанию железа и калия в этом овоще. Для пациентов с анемией регулярное употребление воды бамии ускорит процесс регенерации крови.

Улучшает пищеварение

Слизь, которую мы часто видим в бамии, состоит из двух основных активных ингредиентов: коллагена и мукополисахарида, которые создают среду для полезных микроорганизмов в кишечнике. Тем самым увеличивая устойчивость пищеварительной системы. В то же время, это количество слизи также имеет эффект смазывания кишечника, уменьшая симптомы запора.

Снижение риска сердечных заболеваний

По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, может снизить уровень вредного холестерина в крови, уменьшая риск сердечных заболеваний, инсульта, ожирения и диабета.

Рекомендации по питанию на 2015–2020 годы рекомендуют употреблять 14 граммов клетчатки на каждые 1000 потребляемых калорий. Женщинам в возрасте от 19 до 50 лет следует употреблять 25–28 граммов клетчатки, мужчинам — 31–34 грамма. После 50 лет для женщин это 22 грамма, а для мужчин — 28 граммов.

Поддержка развития плода

Во время развития нервной трубки плоду требуется много витаминов группы В и клетчатки. Поэтому беременным женщинам следует регулярно употреблять бамию с 4-го месяца, чтобы плод развивался здоровым. Слизь и клетчатка в бамии также помогают беременным женщинам ограничить запоры во время беременности.

Эффективная поддержка снижения веса

В процессе снижения веса крайне необходимо дополнительное потребление клетчатки и витаминов. Бамия не только содержит много клетчатки, витаминов и минералов, но также имеет низкую калорийность и низкое содержание сахара, что делает ее идеальной пищей для поддержки процесса снижения веса.

Риски чрезмерного использования бамии

Употребление слишком большого количества бамии может иметь неблагоприятные последствия для некоторых людей:

Проблемы с желудочно-кишечным трактом: бамия содержит фруктаны — тип углеводов, которые могут вызывать диарею, вздутие живота и спазмы у людей с проблемами с кишечником.

Камни в почках: продукты с высоким содержанием оксалатов, такие как бамия и шпинат, могут увеличить риск образования камней в почках у людей, у которых они уже были.

Артрит: бамия содержит соланин — токсичное соединение, которое у некоторых людей может вызывать боли в суставах и артрит.

Свертываемость крови: витамин К помогает свертываться крови, а высокое содержание витамина К в бамии может повлиять на людей, принимающих препараты, разжижающие кровь.

Выше приведены причины, по которым бамия считается зеленым женьшенем, полезным для здоровья. Хотя бамия полезна, не стоит злоупотреблять ею и есть ее слишком много. Ешьте бамию правильно и в умеренных количествах, чтобы она была полезна для здоровья.

Тхань Тхань (Синтез)

Источник