Основные преимущества капусты кале
У капусты кале есть много преимуществ по сравнению с другими продуктами, о которых вы, возможно, не ожидаете узнать, в частности:
Пищевой состав капусты содержит больше кальция, чем коровье молоко.
В капусте кейл содержится больше железа, чем в говядине.
Капуста кале также содержит больше витамина С, чем цитрусовые.
Кроме того, содержание витаминов A, K и C очень велико. 67 г капусты кале могут обеспечить 134% суточной потребности взрослого человека в витамине C, 206% суточной потребности в витамине A и 684% суточной потребности в витамине K.
Многие называют капусту кале королём зелёных овощей. Неслучайно этот овощ ассоциируется с таким названием. Польза и питательная ценность капусты кале чрезвычайно велики, например:
Укрепите иммунную систему
Капуста кале укрепляет иммунную систему, поскольку она богата витамином С и витаминами группы В, которые улучшают функцию защитных клеток, помогая бороться с такими микроорганизмами, как вирусы, бактерии и грибки.
Помогает похудеть
Капуста кейл содержит мало калорий и является отличным выбором для включения в диету для снижения веса.
Кроме того, капуста кейл богата клетчаткой, которая помогает продлить чувство сытости между приемами пищи, помогая контролировать голод в течение дня.
Регулирует работу кишечника и улучшает кишечную микрофлору
Капуста кале регулирует работу кишечника и улучшает здоровье кишечных бактерий, поскольку содержит клетчатку, которая помогает предотвратить запоры, а также является пищей для полезных бактерий в кишечнике.
Улучшение здоровья костей
Поскольку капуста кале содержит важные минералы, необходимые для поддержания прочности, упругости и здоровья костей, такие как кальций и фосфор, она улучшает здоровье костей, предотвращая такие состояния, как падения, переломы, остеопороз и остеопения.
Предотвратить преждевременное старение
Капуста кале предотвращает преждевременное старение, поскольку является источником антиоксидантов и витамина С, который помогает защитить кожу от повреждений, вызванных свободными радикалами.
Кроме того, витамин С способствует выработке коллагена, который помогает поддерживать кожу упругой и увлажненной.
Помогает предотвратить некоторые виды рака
Капуста кале может помочь предотвратить некоторые виды рака, поскольку она богата хлорофиллом, глюкозинолатами, полифенолами и витаминами, биологически активными соединениями и питательными веществами с антиоксидантными свойствами.
Помогает снизить уровень холестерина
Капуста кале помогает снизить уровень холестерина, поскольку она богата клетчаткой, которая уменьшает всасывание и увеличивает выведение пищевого жира со стулом.
Помогает защитить печень
Капуста кале помогает защитить печень, поскольку содержит кемпферол — флавоноид, обладающий антиоксидантным, противовоспалительным и гепатопротекторным действием, тем самым способствуя естественной детоксикации печени и выведению токсинов из организма.
Профилактика и лечение анемии
Благодаря содержанию витамина С, который важен для усвоения железа из пищи, капуста кале может помочь предотвратить или лечить анемию.
Помогает ребенку развиваться во время беременности
Капуста кале также содержит фолиевую кислоту, которая необходима во время беременности, поскольку этот витамин участвует в развитии костного мозга ребенка в первые недели беременности.
Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы
Капуста кале богата витаминами С, К, калием, лютеином, минералами и антиоксидантами, полезными для организма. Все они являются эффективными помощниками в укреплении сердечно-сосудистой системы, стабилизации уровня сахара в крови, борьбе с депрессией и раком.
Уход за кожей
Капуста кале также способствует улучшению состояния кожи и волос, поскольку содержит много витамина С, который стимулирует выработку коллагена.
Улучшить здоровье глаз
Капуста кале также предотвращает потерю зрения и дегенерацию желтого пятна благодаря высокому содержанию витамина А.
Как употреблять капусту кейл
Капусту кале можно употреблять в сыром или вареном виде, в соках, супах, рагу в пирогах или в качестве гарнира с рисом, обжаренную в оливковом масле или с другими овощами.
Чтобы получить максимальную пользу от капусты кале, следует съедать не менее 1 стакана (90 граммов) этого овоща за один прием пищи.
Здоровые рецепты с капустой кейл
Вот несколько простых, полезных и вкусных рецептов с капустой:
Сок капусты с апельсином
Сок капусты кейл с апельсином богат витамином С и клетчаткой, что делает его отличным выбором для детоксикации организма и улучшения работы кишечника.
Способ приготовления
1 стакан свежевыжатого апельсинового сока;
2 сырых листа капусты.
Вымойте листья капусты, порвите их руками и положите в блендер вместе с апельсиновым соком. Затем измельчите сок, добавив при необходимости воду или немного мёда для сладости.
Еще один замечательный сок, который можно приготовить из капусты кале, — это сок капусты с лимоном и сахаром.
Суп из капусты и овощей
Из капусты кале можно приготовить отличный детокс-суп, который поможет вам сбросить вес, контролировать высокое кровяное давление и предотвращать запоры.
Способ приготовления
1 пучок капусты;
2 помидора;
1 лук-порей;
1 болгарский перец;
3 столовые ложки свежей петрушки;
1 сельдерей;
1 цуккини с кожурой;
1 луковица;
1 щитолистник
Чтобы приготовить этот суп, просто вымойте и нарежьте все овощи кубиками, положите их в кастрюлю с кипящей водой и варите на очень медленном огне 30–40 минут.
Источник: https://kinhtedothi.vn/nhung-loi-ich-bat-ngo-cua-cai-xoan-voi-suc-khoe.html
Комментарий (0)