Овощи, которые следует есть регулярно, чтобы продлить жизнь

Брокколи содержит соединение сульфорафан, поэтому регулярное употребление этого овоща поможет вывести вредные вещества из организма, предотвратив повреждение клеток.

(Фото: Getty Images)

Известно, что овощи и фрукты очень полезны для здоровья, поскольку они низкокалорийны, но богаты витаминами, минералами и клетчаткой.

В частности, некоторые питательные овощи также обладают множеством выдающихся преимуществ для здоровья, например, борются с инфекциями или снижают риск заболеваний.

Вот некоторые из самых питательных фруктов и овощей, которые стоит добавить в свое ежедневное меню.

Горох

Горох — богатый источник питательных веществ. Он не только богат белком, но и содержит минералы, включая магний и калий, которые помогают контролировать кровяное давление.

Горох также богат клетчаткой, которая способствует здоровью пищеварения и питает полезные кишечные бактерии. Большая часть клетчатки представлена растворимой клетчаткой, которая помогает избавиться от запоров.

Употребление большого количества клетчатки может помочь снизить риск возникновения ряда заболеваний, включая ожирение, диабет 2 типа, болезни сердца и рак.

(Фото: Getty Images)

болгарский перец

Болгарский перец, богатый бета-каротином, который в организме преобразуется в витамин А, полезен для иммунитета. Красные, оранжевые и жёлтые фрукты и овощи особенно богаты каротиноидами, лютеином и зеаксантином. При употреблении в разумных количествах он может помочь снизить риск развития катаракты и возрастной макулярной дегенерации.

Фиолетовая капуста

Фиолетовая капуста, известная своими противораковыми соединениями, также полезна для сердца и пищеварительной системы. Растительные соединения, называемые антоцианами, придают фиолетовой капусте красивый цвет и обладают антиоксидантными свойствами, защищающими организм.

Как и цветная капуста или брокколи, фиолетовая капуста относится к семейству крестоцветных и особенно богата антиоксидантными питательными веществами, такими как витамины С, Е и каротиноиды.

(Фото: Getty Images)

Кресс-салат

Кресс-салат — листовой зелёный овощ семейства крестоцветных, богатый изотиоцианатами, которые могут быть полезны для защиты от рака. Эти соединения, как было доказано, эффективны в профилактике рака толстой кишки и предстательной железы, а также могут подавлять рост рака молочной железы.

Кресс-салат также богат антиоксидантными полифенолами, которые играют роль в борьбе с хроническими заболеваниями, связанными со старением.

Шпинат

Шпинат занимает первое место в списке самых питательных овощей благодаря своей питательной ценности. Около 30 г шпината могут обеспечить до 56% суточной потребности организма в витамине А и витамине К. Этот овощ также содержит множество антиоксидантов, помогающих снизить риск развития хронических заболеваний.

(Фото: Getty Images)

Капуста кейл

Одна чашка вареной капусты кале содержит 60 калорий, 6 граммов углеводов и почти 6 граммов клетчатки. Кале также богато витамином А, витамином С и кальцием. Этот овощ можно употреблять в свежем виде в салатах, роллах или готовить в составе несладких блюд.

Цветная капуста

Цветная капуста — богатый источник холина, незаменимого питательного вещества, положительно влияющего на настроение, память и воспоминания. Холин — ключевой компонент ацетилхолина, химического вещества, участвующего в передаче сигналов в центральную нервную систему. Как и брокколи и белокочанная капуста, цветная капуста также содержит сульфорафан, обладающий детоксицирующим действием и обладающий множеством полезных для здоровья свойств.

(Фото: Getty Images)

Брокколи

Брокколи — овощ, богатый витаминами А и К. Витамин А способствует регенерации клеток кожи. Благодаря этому ваша кожа всегда сияет и полна жизненной силы.

Витамин К поможет вам решить проблемы с кожей вокруг глаз (темные круги, мешки под глазами). Благодаря этому ваше лицо будет выглядеть более свежим и сияющим.

В частности, брокколи содержит вещество сульфорафан, которое может активировать детоксицирующие ферменты в организме. Поэтому регулярное употребление брокколи также способствует выведению вредных веществ из организма, предотвращая повреждение клеток.

(Фото: Getty Images)

Спаржа

Спаржа бывает разных цветов, включая зелёную, фиолетовую и белую. Это популярный весенний овощ, но его можно есть круглый год.

Одна чашка сырой спаржи содержит около 27 калорий, 5 граммов углеводов и почти 3 грамма клетчатки. Она также является отличным источником витамина К, необходимого для свёртываемости крови, и фолиевой кислоты, необходимой для синтеза ДНК.

Грибы

Грибы содержат мало углеводов, но много клетчатки. Кроме того, было доказано, что они обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что может способствовать улучшению метаболических показателей с течением времени, таких как уровень сахара в крови, холестерина, артериальное давление и другие.

Шпинат

Амарант обладает сладким вкусом и охлаждающими свойствами. Этот овощ содержит множество необходимых организму питательных веществ, таких как железо, витамин B2, витамин C, кальций, никотиновая кислота, лизин, крахмал... Все эти вещества необходимы для здоровья, защищают кости и суставы, уменьшают воспаление и предотвращают рак.

Малабарский шпинат

Согласно восточной медицине, малабарский шпинат имеет холодный, кислый вкус, рассеивает жар, оказывает детоксицирующее действие, лечит потницу, угри и улучшает состояние кожи.

Современная наука показывает, что малабарский шпинат — питательный овощ. Он содержит необходимые организму витамин А и железо.

Малабарский шпинат полезен для здоровья, но следует отметить, что его следует употреблять умеренно, чтобы избежать избытка питательных веществ, которые могут иметь обратный эффект.

Сколько фруктов и овощей мне следует съедать в день?

Диетологи рекомендуют съедать не менее пяти порций фруктов и овощей каждый день. Одна порция зелёных овощей может включать два кочана брокколи, две столовые ложки вареного шпината или четыре столовые ложки вареной капусты кейл или других зелёных овощей.

Если это приготовленные овощи, то одна порция свежих будет составлять 3 столовые ложки приготовленных овощей, это могут быть корнеплоды, горох или цветная капуста.

Если вы решили добавить в салат овощи и фрукты, ваша порция должна включать не менее 3 стеблей сельдерея, 1 кусочек огурца длиной около 5–7 см, 1 средний помидор или, возможно, 7–8 помидоров черри.

Фактически, вам следует добавлять не менее 300 г зелёных овощей и 100–200 г фруктов каждый день. Не стоит перегружать детей, но учитывайте, сколько овощей и фруктов им достаточно для их возраста. Дети могут есть больше овощей и фруктов, если хотят. Однако не стоит позволять им есть слишком много, так как это может быть вредно для их здоровья.

(Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-rau-ban-nen-an-thuong-xuyen-de-keo-dai-tuoi-tho-post999984.vnp