Женщина-ученый 30 лет трудится над улучшением вьетнамской сельскохозяйственной продукции

Имея 30 лет преданности науке, доцент, доктор Нгуен Минь Тан написала вдохновляющую историю о страсти, преданности и желании поднять вьетнамский интеллект. Наш разговор вращался не только вокруг ее впечатляющей исследовательской карьеры, но и многомерных размышлений об академической культуре и простых мыслей о ценности жизни.

Химия «химизирует» жизнь

В назначенное время мы с доцентом, доктором Нгуен Минь Таном прибыли в Институт исследований и разработок в области применения природных соединений (INAPRO) Ханойского университета науки и технологий. Дверь открылась, и я был немного удивлён, когда передо мной предстал преподаватель с необычной короткой стрижкой, лучезарной улыбкой и энергичным характером, тепло приветствовавший незнакомых гостей. Я использую слово «удивительно», потому что доцент, доктор Нгуен Минь Тан, выглядел совсем не так, как я представлял себе учёного – директора научно-исследовательского института ведущего университета страны, а также ведущего автора 7 патентов во Вьетнаме и 1 международной патентной публикации PCT; руководителя 5 тем на всех уровнях, которые были завершены и приняты...

Доцент, доктор Нгуен Минь Тан, провела нас в свой кабинет и рассказала о своей особой связи с Ханойским университетом науки и технологий. «В детстве я мечтала стать юристом, потому что мне нравилось спорить, приводить логичные, стройные и убедительные аргументы. Когда я выросла, мне понравилась химия…». В день регистрации на вступительные экзамены в университет, с «заоблачной» уверенностью и долей соревновательного духа, юная девушка Минь Тан поспорила с однокурсниками, что если она хочет стать «героем», то должна сдать вступительный экзамен в Политехнический институт. Она сдала экзамен и стала новой студенткой Ханойского университета науки и технологий на факультете K35 по специальности «Химическая технология». Позже, прислушавшись к советам родственников, она решила выбрать специальность «Оборудование для химических процессов» и стала единственной девушкой, обучающейся на этом факультете.

Доцент, доктор Нгуен Минь Тан рассказал о технологиях, установленных в школе для удовлетворения потребностей обучения и исследований.  

В 1995 году школа подготовила команду преподавателей-преемников, поэтому она и двое других однокурсников остались в школе. В 2000 году, после окончания магистратуры, доцент, доктор Нгуен Минь Тан выиграла стипендию Германской службы академических обменов (DAAD) и продолжила докторскую диссертацию в Дрезденском техническом университете (TU Dresden) в Германии, а затем продолжила постдокторские исследования в Университете имени Иоганнеса Кеплера в Линце, Австрия. В начале 2005 года она вернулась в Ханойский университет науки и технологий, где продолжает преподавать и заниматься исследовательской деятельностью до настоящего времени.

Наука для человечества

Для доцента, доктора Нгуен Минь Тан, наука — это не только карьера, но и ответственность, страсть и путь непрерывных открытий . Она находит радость в решении сложных задач, в том, чтобы видеть, как её идеи воплощаются в жизнь и приносят обществу практическую пользу. Соответственно, её позиция в научных исследованиях: «Не исследуй то, что имеешь, а исследуй то, что нужно обществу». Что бы вы ни делали, вы должны быть «страстными», энтузиастами и никогда не сдаваться.

Одна из главных целей, к которой стремятся доцент, доктор Нгуен Минь Тан и его коллеги, — это содействие цифровой и экологичной трансформации в секторе переработки сельскохозяйственной продукции, особенно в сфере малого и среднего бизнеса. Она размышляла: «Я всегда думаю о том, как сделать наших людей менее несчастными. Наука — это путь к укреплению внутренней мощи страны, подобно здоровому организму с хорошей сопротивляемостью. Все основные проблемы страны, от экономических до социальных, требуют сотрудничества с наукой для поиска правильного направления и наилучшего служения людям. Именно здесь наука служит жизни людей».

Это ясно видно из её исследований. Обеспокоенный историей «хорошего урожая и низкой цены» вьетнамской сельскохозяйственной продукции, доцент, доктор Нгуен Минь Тан и его коллеги сотрудничали с исследовательской группой профессора Самхабера из Института технологического оборудования (Университет имени Иоганна Кеплера в Линце, Австрия) для исследования и успешной разработки технологии JEVA (технология выпаривания сока) – технологии концентрирования сока тропических фруктов, которая объединяет мембранные процессы для сохранения вкуса, цвета и полезных биологически активных веществ в переработанных продуктах. В частности, во время пандемии COVID-19 технология JEVA была применена в качестве важной меры по «спасению» вьетнамского рынка сельскохозяйственной продукции. Эта технология позволяет компаниям закупать фрукты различного качества для переработки в концентрированные фруктовые соки, которые можно хранить при комнатной температуре без консервантов, что соответствует строгим требованиям многих требовательных рынков, таких как Европа, США и Япония.

Доцент, доктор Нгуен Минь Тан в лаборатории Института INAPRO (Ханойский университет науки и технологий).   

Кроме того, доцент, доктор Нгуен Минь Тан, разработал процесс разложения мёда с использованием технологии JEVA, которая позволяет сохранить питательные вещества и антиоксидантную активность мёда. Эта технология применяется при производстве травяных мёдовых продуктов, принося фермерам и предприятиям высокую экономическую выгоду. Благодаря отсутствию химикатов и низкому энергопотреблению, технология JEVA отлично подходит для применения на небольших перерабатывающих предприятиях, не имеющих стабильных источников сырья во Вьетнаме.

Рассматривая современный вклад технологии JEVA, доцент, доктор Нгуен Минь Тан с гордостью заявил: «Нам потребовалось 16 лет, чтобы внедрить технологию JEVA, но ожидание полностью оправдало себя. Ведь технология JEVA не только помогает повысить ценность продукции, но и способствует модернизации сельскохозяйственной перерабатывающей промышленности страны, выводя вьетнамские фрукты и овощи на крупные потенциальные рынки».

После разработки технологии JEVA она и её коллеги в настоящее время участвуют в проекте по исследованию и разработке технологии «Электронный нос». Это устройство способно идентифицировать и анализировать молекулы запаха, определяя таким образом состояние и время сбора урожая, время созревания продукта, а также контролировать его качество во время обработки и транспортировки. По словам доцента, доктора Нгуен Минь Тана, стремясь к цифровой и экологичной трансформации в сфере переработки сельскохозяйственной продукции, её проект также фокусируется на применении технологий для повышения экономической эффективности, сокращения выбросов и полного использования сырья в интересах малых и средних предприятий.

Во время беседы я с любопытством спросил её, как она оценивает нынешнюю научную «площадку» для женщин во Вьетнаме. Она улыбнулась, и её глаза сияли уверенностью: «Благодаря вниманию и поддержке со стороны партии, государства и общества, Вьетнам в настоящее время создаёт очень хорошие и благоприятные условия для развития женщин-учёных. Особенно после принятия Постановления Политбюро № 57-NQ/TW о прорывах в науке, технологиях, инновациях и национальной цифровой трансформации, положение учёных стало ещё более уважаемым». Она подчеркнула, что это изменение восприятия и политики не только вызывает гордость, но и добавляет мотивации тем, кто усердно трудится на исследовательском пути. Несмотря на множество трудностей, сейчас самое время для учёных, особенно женщин-учёных, воспользоваться новыми возможностями развития, уверенно подтвердить свой потенциал и внести свой вклад в общее процветание страны.

Источник: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nha-khoa-hoc-nu-30-nam-gop-suc-nang-tam-nong-san-viet-822959