Создатель бренда

Не имея формального образования в области биотехнологии, г-н Фам Ван Туан (родился в 1981 году), директор высокотехнологичного сельскохозяйственного кооператива Намзыонг коммуны Йенки, всё же смело попробовал свои силы в выращивании кордицепса. Благодаря исследовательскому духу и стремлению к познанию, г-н Туан преодолел множество трудностей, чтобы добиться успеха, создать бренд и повысить конкурентоспособность продукции из кордицепса, соответствующей стандартам OCOP.

Гриб кордицепс давно известен своей способностью укреплять иммунитет, способствовать лечению хронических заболеваний и улучшать здоровье. Однако этот натуральный гриб редок и дорог, что ограничивает доступ к нему потребителей. Осознавая потенциал кордицепса и стремясь сделать этот продукт доступным для населения, в 2020 году г-н Фам Ван Туан начал исследовать и производить искусственный кордицепс в своём родном городе.

На ранних этапах производства, от поиска качественных источников семян и контроля условий выращивания до обеспечения содержания ценных активных ингредиентов кордицепса... всё это требует профессиональных знаний и упорства. Для этого г-н Туан записался на курсы повышения квалификации, посетил научно-исследовательские институты и перенял успешные модели в Футо и других провинциях. Преодолев множество неудач, он постепенно усовершенствовал закрытый процесс выращивания, применяя современные технологии для создания высококачественных продуктов из кордицепса. В 2022 году его предприятие по производству грибов кордицепса в Намзыонге было зарегистрировано для участия в оценке продукта OCOP «Nam Duong Cordyceps» и получило сертификат соответствия 3 звездам.

Высокотехнологичный сельскохозяйственный кооператив «Нам Дуонг» коммуны Йен Ки осуществляет производственные процессы, обеспечивающие безопасность и качество, соответствующие 3-звездочным стандартам продукции OCOP.

После первых успехов в 2024 году он основал высокотехнологичный сельскохозяйственный кооператив Nam Duong с 7 участниками. Общая стоимость проекта составила около 1,5 млрд донгов. Г-н Туан построил фабрику площадью 400 м2 ^, инвестировал в современное оборудование, такое как: микробиологические инкубаторы, стерилизаторы, сублимационные сушилки и системы оборудования для выращивания. Производственная система кооператива оснащена современной технологией очистки воздуха, что обеспечивает стерильную среду, точный контроль температуры и влажности для оптимального роста мицелия, гарантируя стабильное качество продукции. Сырье, закупаемое кооперативом у местных фермеров, гарантирует качество и чистоту происхождения. Благодаря применению высоких технологий в производстве не только повышается производительность, но и обеспечивается безопасность продукции, сохранение пищевой ценности и доверие потребителей.

К настоящему времени кооператив создал широкую дистрибьюторскую сеть с севера на юг через агентов, магазины функционального питания и супермаркеты. В среднем ежемесячно кооператив поставляет на рынок около 70 кг грибов кордицепса, вычитая издержки и получая около 800 миллионов донгов прибыли в год. Кооператив завершает подготовку досье для разработки дополнительных продуктов «Дат То Кордицепс», которые в ближайшем будущем будут сертифицированы по стандартам OCOP. Директор кооператива, г-н Фам Ван Туан, отметил: «Учитывая потенциал большого рынка, кооператив продолжит расширять масштабы производства, повышать качество и формировать сильный бренд «Дат То Кордицепс», нацеленный на международный рынок. Мы будем активно участвовать в ярмарках, выставках и продвигать онлайн-каналы продаж через веб-сайты и социальные сети, помогая нашей продукции охватить большее количество покупателей».

Развитие высокотехнологичного сельскохозяйственного кооператива «Намзыонг» – это не только верный шаг в условиях растущих требований рынка к качеству и прослеживаемости, но и демонстрация эффективности процесса перехода от мелкосерийного производства к масштабному, концентрированному и безопасному. Стремясь к обогащению, г-н Туан создал ценную продукцию, защищающую здоровье местного сообщества, тем самым укрепив позиции сельскохозяйственной продукции Phu Tho на рынке.

Тхань Нга

Источник: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm