Люди могут свободно выбирать и есть всевозможные торты из трех регионов, чтобы отпраздновать 20 октября.

Первый традиционный фестиваль пирожных в городе Хошимин на тему «Вкусы трех регионов» прошел с 15 по 20 октября на перекрестке улиц Ле Лой и Нгуен Хюэ (район 1, город Хошимин).

Программа призвана отдать дань уважения разнообразию и богатству традиционной выпечки трёх регионов: Северного, Центрального и Южного, а также мастерам, которые вкладывают всю душу и любовь в сохранение семейных традиций в каждом пироге. Кроме того, Фестиваль традиционной выпечки в Хошимине — это повод отметить 94-ю годовщину Союза женщин Вьетнама, которая состоится 20 октября.

Г-жа Линь представляет гостям фасолевый пирог.

Фестиваль традиционных вьетнамских пирожных — это мероприятие, которое объединяет кулинарную культуру и мастеров традиционной выпечки из трёх регионов страны в Хошимине. Представляя посетителям традиционные пирожные, мастера надеются, что каждый сможет открыть для себя что-то новое и насладиться ими.

В программе около 100 стендов со множеством фирменных пирожных, таких как бань бот лок, бань ксео, бань том, бань тэт..., а также других пирожных, таких как бань ла льеу, бань чуой...

Свежие ингредиенты готовятся непосредственно мастерами на стенде.

Г-жа Тран Ле Тхи Хюэ Линь (49 лет) принесла на киоск с едой рисовую лепёшку, «хрустящую снаружи и пористую внутри», чтобы познакомить посетителей. Это знаменитая лепёшка родом из Го Конга ( Тьензянг ). Г-жа Линь из города Кантхо много раз наслаждалась этой знаменитой лепешкой.

«В пироге есть ростки фасоли, но из-за жаркой погоды на юге их сложно хранить, поэтому в процессе обучения и создания рецепта я использовала вместо них сладкий картофель. Надеюсь, всем понравится и все запомнят мой пирог. Я всё же решила сохранить старое название пирога и подойти к ингредиентам и способу его приготовления более творчески, чтобы удовлетворить вкусы посетителей во многих местах», — сказала г-жа Линь.

Торт пользуется большой популярностью у посетителей.

Г-жа Чан Тхи Хонг Лоан (52 года) из Хюэ представляла традиционные пирожные древней столицы на многих мероприятиях и фестивалях. В этот раз она лично испекла особые пирожные, чтобы жители Хошимина могли их узнать и оценить. На её стенде можно найти пельмени из тапиоки с креветками, ит-кексы, пирожки с прыгающими креветками, лапшу из зелёных бананов с крабовыми и креветочным фаршем и многое другое.

«Я надеюсь, что блюда Хюэ познакомят многих посетителей, и, кроме того, культура и кухня региона станут доступны и понравятся иностранным туристам», — поделилась женщина.

Госпожа Лоан лично готовит знаменитые торты в Хюэ.

Разнообразные и красочные торты

Г-жа Хиеп (59 лет), проживающая в США с 1989 года, приехала в Хошимин навестить родственников и семью. Она приехала на фестиваль народных пирогов, чтобы после долгих лет разлуки снова попробовать традиционные южные пироги.

«Мне нравятся пирожные с кокосовой водой, поэтому я предпочитаю покупать бисквитные, банановые и другие виды пирожных. Раньше, когда я возвращалась во Вьетнам, традиционных фестивалей пирожных не было, поэтому я ходила только на рынок Бен Тхань, чтобы поесть сладкий суп. Эти пирожные тоже продаются за границей, но они невкусные и не имеют того вкуса, который мне нужен. Когда я подхожу к прилавкам и вижу, что все пирожные очень вкусные, я захожу туда и выбираю другие виды пирожных», — сказала г-жа Хип.

Г-жа Ле Ти Хонг Дунг (69 лет) готовит спринг-роллы с креветками вручную вместо того, чтобы покупать их в магазинах, чтобы больше посетителей узнали о них.

Обертка для спринг-ролла с креветочной начинкой изготавливается вручную мастерами.

На фестивале народных тортов представлены многие виды западных тортов.

Г-жа Тран Нгок Су Ми (20 лет, из 7-го округа) пошла с матерью на фестиваль народных пирожных и рассказала: «Я прочитала газету и узнала об этом фестивале. Там было много видов пирожных, о которых я раньше никогда не слышала, поэтому мне было очень любопытно их попробовать. В первый день у прилавков было очень многолюдно, предлагалось множество пирожных».

Су Ми (слева) и ее мать идут выбирать традиционные пирожные.

Су Ми и ее мать остановились у традиционной кондитерской в ​​Хюэ.

Посетители предпочитают покупать пирожные в киосках

Традиционный народный фестиваль пирогов продлится 6 дней с 15 по 20 октября.

Источник: https://thanhnien.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-tphcm-nguoi-dan-thoa-thich-chon-an-du-loai-banh-3-mien-mung-ngay-2010-185241015143722306.htm