Согласно рекомендациям, в среднем каждый человек должен потреблять около 300 мг холестерина в день. А в крупном яйце содержится до 186 мг холестерина, согласно данным сайта Health .
Пищевая ценность яиц
Яйца — лёгкий и питательный продукт. Они содержат белок, полезные жиры, а также необходимые витамины и минералы.
Яйца — это простая в приготовлении и питательная пища.
Яичные желтки содержат витамин А, витамин B12, селен и холин. Яйца от кур свободного выгула богаты питательными веществами, в том числе высоким содержанием омега-3 жирных кислот, витамина А и витамина Е.
Хотя яйца содержат много холестерина, он не оказывает существенного негативного влияния на здоровье. У некоторых людей отказ от яиц может даже привести к дефициту питательных веществ.
Как яйца влияют на уровень холестерина?
Холестерин в крови включает в себя холестерин ЛПВП (хороший холестерин) и холестерин ЛПНП (плохой холестерин). Печень отвечает за выработку холестерина в крови, необходимого для поддержания различных функций организма.
Однако со временем в артериях накапливается высокий уровень холестерина, который блокирует приток крови к сердцу и от него, увеличивая риск сердечных заболеваний и инсульта.
Людям с повышенным уровнем холестерина в крови из-за генетики следует проконсультироваться с врачом перед употреблением яиц.
Между тем пищевой холестерин обычно содержится в мясе, морепродуктах, птице, яйцах и молочных продуктах.
В целом, жир и холестерин в яйцах немного повышают уровень холестерина ЛПНП и ЛПВП, но степень повышения варьируется у разных людей.
В норме организм вырабатывает достаточное количество холестерина, поэтому его необходимо ограничивать в рационе. Однако мы не можем отделить холестерин от потребляемых жиров. Поэтому в последние годы эксперты рекомендуют потреблять меньше насыщенных жиров и трансжиров.
Эксперты рекомендуют придерживаться здорового питания, включающего разнообразные продукты, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные белки и нежирные молочные продукты. Здоровый рацион также может включать яйца, но в умеренных количествах.
4-5 яиц в неделю
Большинству здоровых людей можно съедать 1–2 яйца в день вместе с другими продуктами.
Однако людям с высоким уровнем холестерина следует съедать не более 4–5 яиц в неделю. Кроме того, им следует сократить потребление насыщенных жиров, трансжиров и холестерина.
Людям с повышенным уровнем холестерина в крови из-за генетики следует проконсультироваться с врачом перед употреблением яиц.
Ссылка на источник
Комментарий (0)