Виноград — это особая культура, используемая для потребления в свежем виде или переработки, и пользуется большой популярностью на рынке. Этот фрукт приносит высокую экономическую эффективность производителям и перерабатывающим предприятиям в населенных пунктах южного региона провинции Кханьхоа.
Для развития этой специализированной отрасли сельскохозяйственный сектор Кханьхоа концентрирует ресурсы и реализует инвестиционную политику в районах производства винограда в соответствии с планом, отдавая приоритет районам с географическим указанием, формируя зоны концентрированного выращивания, способствуя развитию производственных связей и повышению экономической ценности. Тем самым, Кханьхоа сохраняет за собой роль ведущего региона по производству винограда в стране.
Дерево богатства
Южные регионы провинции Кханьхоа всегда сталкивались с проблемой нехватки дождей и солнечного света. Однако это является преимуществом для развития специфического сельского хозяйства, особенно культур с региональными особенностями и высокой экономической ценностью, таких как виноград.
К концу 2024 года площадь виноградарских угодий на юге провинции составит более 1100 гектаров, что позволит ежегодно поставлять на рынок 26–28 тысяч тонн свежего винограда.
В таких населенных пунктах, как коммуна Виньхай, Ниньфуок, Туаннам, Туанбак, Ниньшон, округ Фанранг... виноградарство развивается очень активно, особенно свежих сортов винограда, таких как красный виноград (Red Cardinal), зеленый виноград (NH01-48), японский розовый виноград (NH01-152), виноград сорта Черная королева и винные сорта винограда.
В то же время некоторые новые сорта винограда с высокой урожайностью и хорошим качеством также были испытаны и оценены на предмет адаптации для широкого использования, такие как пионовидный виноград, черный летний виноград, черный пальчиковый виноград и т. д. Это новые, бессемянные, высококачественные свежие сорта винограда с большим потенциалом, которые помогут виноградарям повысить экономическую эффективность.
Г-н Фам Ван Три (43 года, из деревни Тхайан, коммуна Виньхай) с волнением рассказал, что 85% домохозяйств в деревне выращивают виноград.
Его семья также выращивает 5 сао винограда и в настоящее время расширяет площадь, чтобы выращивать новые сорта винограда, такие как карамельный виноград. В настоящее время цена на виноград колеблется от 50 000 до 250 000 донгов/кг в зависимости от сорта.
Хорошей новостью является то, что за последние годы цена на виноград никогда не падала, потому что люди знают, как чистить виноград. Потребители доверяют им больше, и рынок растет. Поэтому люди здесь всегда имеют высокий доход от этой особой культуры.
Директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Thai An г-н Нгуен Кхак Фонг также сказал, что виноградная лоза является наиболее экономически ценным растением среди всех сельскохозяйственных культур, приносящим большой доход фермерам.
Благодаря применению технических достижений, внедрению высоких технологий в производство и изменению производственного мышления (выращивание новых сортов винограда, высококачественных сортов винограда без косточек, выращивание винограда по стандартам VietGAP, выращивание винограда в теплицах, использование водосберегающих систем орошения, использование биологических препаратов, комплексная борьба с вредителями растений IPM...) урожайность винограда достаточно высокая, около 250 тонн/га, экономическая эффективность после сбора урожая очень большая, в зависимости от сезона.
В последнее время в провинции сформировались концентрированные районы производства винограда на уровне деревень и общин, такие как виноградная деревня Тхайан, коммуна Виньхай; виноградная деревня Суанхай; виноградная деревня Ванхай, приход Фанранг; виноградная деревня Нхо Лам, коммуна Туан Нам...
Общая площадь сертифицированных для производства по стандартам VietGAP земель составляет более 254 гектаров, из которых площадь с применением высоких технологий составляет более 85 гектаров.
Эти виноградные деревни и регионы производства винограда всегда привлекают толпы туристов, желающих посетить их и получить новые впечатления.
По словам руководителя Департамента сельского хозяйства и охраны окружающей среды провинции Кханьхоа, содействие взаимосвязи производства и потребления виноградной продукции также направлено на развитие. На сегодняшний день в регионе существует множество связей в цепочке создания стоимости; одновременно действуют более 10 предприятий по производству и переработке виноградной продукции, 30 частных предприятий и около 200 мелких хозяйств в форме домохозяйств, которые также занимаются переработкой виноградной продукции, такой как виноградный мёд, виноградный сироп, виноградное вино, виноградное варенье, изюм и виноградный сок, которые пользуются большим спросом на рынке.
Перерабатывающие предприятия ежегодно поставляют на рынок около 75 000–80 000 литров виноградного сиропа, виноградного вина, виноградного сока и около 8–10 тонн виноградного джема, сушеного винограда и вяленого винограда.
Вывоз винограда «к океану»
Для того чтобы виноградарская отрасль развивалась в устойчивом, масштабном направлении, продолжала повышать качество и диверсифицировать продукцию, принося высокую добавленную стоимость, помимо привлечения инвестиций и расширения производства, аграрный сектор также фокусируется на инновационной организации производства, содействуя вертикальным и горизонтальным связям между «тремя домами» (ученые-фермеры-инвесторы, т.е. предприятия) в отрасли для расширения производства, связанного с потреблением продукции.
Сельскохозяйственный сектор провинции Кханьхоа призывает предприятия смело инвестировать, постепенно модернизировать этап выращивания, содействовать передаче научно-технических достижений производителям для применения в производстве в направлении высоких технологий, начиная с производства, переработки и заканчивая организацией управления производством. Тем самым способствуя повышению эффективности производства, повышению конкурентоспособности виноградной продукции на внутреннем и внешнем рынках.
В то же время поощрять ученых и научно-исследовательские институты продолжать исследования в области скрещивания и создания новых высококачественных сортов винограда, особенно принимая во внимание минимизацию промежуточных затрат при производстве бессемянных сортов винограда с высокой экономической ценностью, соответствующих местным особенностям.
Доктор Фан Конг Киен, заместитель директора Института исследований хлопка и развития сельского хозяйства Нья Хо (Министерство сельского хозяйства и окружающей среды), сказал, что все сорта винограда, переданные фермерам для производства, поступают из Института.
В строгом контексте нового этапа развития, с новыми требованиями, Институт рассчитал, исследовал и вывел новые сорта винограда для внедрения в производство с целью удовлетворения потребностей, создания добавленной стоимости для виноградной продукции, приносящей высокую прибыль как для производства, так и для переработки.
В настоящее время Институт исследований хлопка и развития сельского хозяйства Ня Хо сохраняет на полях 230 новых сортов винограда всех видов с высокой урожайностью, устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям и болезням, в частности, NH01-48, NH01-93, NH01-96, NH01-152, NH01-26, NH01-16, NH01-205, NH02-90, NH02-97, NH04-102... были признаны и выпущены в производство для получения высокой урожайности, пользующейся спросом на рынке.
Из всего многообразия сортов сельскохозяйственный сектор будет исследовать и отбирать 4-5 новых сортов винограда без косточек из группы семенных. К концу 2025 года в крупномасштабное опытное производство будет введен новый сорт винограда без косточек с высокой урожайностью, высоким качеством, характерным цветом плодов и вкусом, подходящим для вкусов потребителей; способность противостоять некоторым вредным организмам выше, чем у нынешних сортов.
Исходя из этого, к 2030 году производство новых сортов винограда без косточек будет концентрированно и интенсивно расширяться с охватом 20–30 % местных площадей выращивания винограда.
Для обеспечения эффективного производства в провинции Кханьхоа продолжается реализация Проекта по реструктуризации аграрного сектора, расширению масштабов производства, формированию ряда специализированных зон по выращиванию плодовых деревьев и технических культур краткосрочного цикла, в том числе винограда, а также приоритетной разработке программ и планов по переработке виноградной продукции, пригодной для экспорта.
В дополнение к ранее засаженным площадям сельскохозяйственный сектор расширит площади производства винограда в соответствии со стандартами VietGAP, GlobalGAP и органическими стандартами до более чем 1000 гектаров с предполагаемым объемом производства около 27 900 тонн.
К 2030 году планируется освоить площадь возделывания около 2000 гектаров с объемом производства более 51 000 тонн; из них площадь винограда, произведенного по стандартам, составит более 1500 гектаров с предполагаемым объемом производства более 40 000 тонн.
Заместитель председателя Народного комитета провинции Кханьхоа Чинь Минь Хоанг отметил, что для того, чтобы виноград всегда оставался на первом месте по сравнению с другими культурами, а виноградная продукция всегда имела преимущество на рынке, очень важны исследования, передача, применение научно-технических достижений, механизация на этапах производства, производственные связи, переработка продукции для обеспечения безопасности пищевых продуктов и гигиены.
Поэтому сельскохозяйственному сектору необходимо провести тщательные расчеты, чтобы добиться более высокой экономической эффективности, чем прежде.
Кханьхоа увеличит инвестиционную поддержку, расширит масштабы и площади выращивания винограда в соответствии со стандартами VietGAP, GlobalGAP, органическими стандартами... до более чем 60% от общей площади посадок всей провинции; в соответствии с планированием и спросом рынка, гарантируя качество и безопасность пищевых продуктов.
Провинция также поручила сельскохозяйственному сектору продолжать внедрять инновации в организацию производства в направлении кооперации, тесно связывая по всей цепочке создания стоимости от производства до потребления фермеров, кооперативов, кооперативных групп и предприятий; в которой предприятия играют ключевую роль, особенно в районах концентрированного производства, для создания продукции однородного качества на основе единых сортов и технологий производства.
Исходя из вышеизложенной эффективности, провинция стремится воспроизводить эффективно сформированные формы организации производства и цепочек создания стоимости, соответствующие реалиям местного сельскохозяйственного развития.
В то же время продвигать, создавать бренды, торговые марки, упаковку и этикетки и расширять рынки потребления продукции; вскоре вывести свежий виноград и продукты его переработки «в открытое море».
Источник: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-230-giong-nho-moi-khanh-hoa-mo-rong-dien-tich-nho-chat-luong-cao-post1048652.vnp
![[Фото] Лидеры провинции Джиа Лай возлагают цветы к памятнику дяде Хо вместе с представителями этнических групп Центрального нагорья.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Комментарий (0)