Улучшение цепочки создания стоимости кокосов в рамках тенденции экологизации

Выращивание кокосов — это не только сельскохозяйственный сектор, но и важная отрасль в мире. Однако, как и любая другая отрасль, индустрия добычи и переработки кокосов также должна адаптироваться к новым технологическим и экологическим контекстам в экологизации экономики.

Выше представлен анализ инноваций и влияния технологий на сельскохозяйственную продукцию из кокосовых пальм, проведенный доктором Ле Хоай Куоком, председателем Ассоциации автоматизации города Хошимин, на семинаре «Улучшение цепочки создания стоимости кокосов в рамках тенденции экологизации экономики », состоявшемся 13 декабря.

Семинар Mekong Connect 2024 по улучшению цепочки создания стоимости кокосов в тренде зеленой экономики

Семинар на вышеуказанную тему был организован Ассоциацией предприятий по производству высококачественных вьетнамских товаров совместно с бизнес-клубом Ben Tre в городе Хошимин (HBBC) для подготовки к форуму Mekong Connect 2024. Это одно из важных мероприятий в серии мероприятий перед Mekong Connect 2024, семинар не только имеет значение старта, но и является конкретным действием, подтверждающим решимость внедрять зеленые инициативы, устойчивое развитие в экономическом секторе региона дельты Меконга.

В настоящее время вьетнамская кокосовая индустрия охватывает площадь около 200 000 гектаров и становится одним из ключевых секторов экономики в провинциях дельты Меконга и провинциях Центрального побережья. Кокосовая индустрия сильно выросла, достигнув более 900 миллионов долларов США в 2023 году и, как ожидается, превысит 1 миллиард долларов США в 2024 году. В последнее время кокосовая индустрия добилась позитивных успехов, таких как одобрение США и Европы вьетнамских кокосов, а также переговорный процесс с Китаем об официальном экспорте, что создает прекрасную предпосылку для расширения рынка и устойчивого развития кокосовой индустрии.

Кокос является одной из 6 культур, включенных в Проект по развитию основных технических культур к 2030 году, принятый Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов в соответствии с Решением № 431/QD-BNN-TT в 2024 году. Целью проекта является достижение площади кокосовых плантаций около 195 000 - 210 000 гектаров к 2030 году; основная площадь выращивания кокосов в дельте Меконга составляет около 170 000 - 175 000 гектаров, площадь южного центрального побережья - 16 000 - 20 000 гектаров, остальные 9 000 - 15 000 гектаров засажены в провинциях Северо-Центрального и Юго-Восточного регионов...

Первые контейнеры с кокосами отправлены по железной дороге для официального экспорта в Китай

Поделившись своим видением экспорта и логистики кокосов, г-н Нгуен Фонг Фу, заместитель технического директора Vina T&T Group, сказал, что Вьетнам имеет преимущества в районах выращивания с высоким и стабильным производством, а также расположен в центре большой рыночной зоны. Не говоря уже о преимуществах в виде морских портов и дорог с большими складами. По словам г-на Фу, Китай по-прежнему является крупнейшим рынком для вьетнамских кокосов. В настоящее время Китай закупает только небольшие партии свежих кокосов, но импортирует большие партии сушеных кокосов и кокосового молока. Китайское предприятие может закупить 5-10 контейнеров кокосового молока, 1 контейнер кокосового молока эквивалентен 100 000 свежих кокосов, что является очень большим количеством.

Говоря о трудностях экспорта кокоса, г-н Нгуен Фонг Фу сказал, что кокос очень трудно сохранить во время транспортировки сухого кокоса, особенно для единиц, экспортирующих в Европу и США. Строгие требования к сохранению для сохранения во время транспортировки на большие расстояния. Далее следуют строгие стандарты качества на рынках Европы и США, а также коды зон произрастания на китайском рынке. Ситуация с покупкой и продажей кодов зон произрастания в кокосовой промышленности и сельскохозяйственном экспорте серьезно влияет на репутацию и конкурентоспособность Вьетнама на международном рынке, особенно на китайском рынке. Некоторые предприятия или частные лица совершили мошеннические действия, такие как продажа или аренда кодов зон произрастания, фальсификация происхождения продукции. Это негативно скажется на репутации страны, нарушения кодов зон произрастания могут привести к тому, что страны-импортеры, особенно Китай, ужесточат контроль, даже приостановят импорт из Вьетнама.

«Чтобы преодолеть трудности с экспортом, предприятиям необходимо инвестировать в технологии сохранения и транспортировки. Кроме того, необходимо обучать фермеров методам посадки и сбора урожая, что требует политики со стороны государства и некоммерческих организаций... В то же время необходимо усилить контроль качества, искать новые рынки и диверсифицировать продукцию. Крупные предприятия будут иметь разные каналы сбыта, в то время как малым компаниям необходимо участвовать в ярмарках за рубежом и продвигать продукцию среди потенциальных клиентов по всему миру...», - предположил г-н Фу.

Кокосовая промышленность Вьетнама постепенно трансформируется, чтобы соответствовать все более строгим требованиям зеленой экономики.

Что касается устойчивого производства кокосовых пальм, доктор Ле Хоай Куок сказал, что мировая кокосовая индустрия сосредоточена в нескольких странах, причем на Филиппины, Индонезию и Индию приходится почти 75% от общего объема производства. Вьетнам занимает 6-е место среди стран с высоким уровнем производства кокосов. Однако производство кокосов уязвимо к воздействию климата, например, на Филиппинах, где после тайфунов производство кокосов сократилось на 10% в последние годы. Для борьбы с этими проблемами исследователи разрабатывают адаптированные к климату сорта кокосов, которые могут противостоять засухе, вредителям и экстремальным погодным условиям. Цель состоит в том, чтобы повысить стабильность урожая и сократить потери, гарантируя, что отрасль сможет удовлетворить мировой спрос, который, как ожидается, будет ежегодно увеличиваться на 5% из-за растущего интереса потребителей к кокосовой продукции.

По словам доктора Ле Хоай Куока, устойчивость имеет решающее значение для будущего кокосового фермерства. Традиционные методы ведения сельского хозяйства дополняются агролесоводством, где кокосы выращиваются вместе с другими культурами, такими как какао и кофе. Это не только улучшает здоровье почвы, но и увеличивает доходы фермеров за счет диверсификации их культур. Органическое кокосовое фермерство находится на подъеме, и ожидается, что рынок органической продукции будет расти на 7% в год. В таких регионах, как Индия, которая производит более 20 миллиардов кокосов в год, эти методы помогают защищать окружающую среду, одновременно удовлетворяя потребительский спрос на органическую продукцию. «Будущее кокосового фермерства зависит от принятия инноваций и устойчивости. В этом будущем мелкие фермеры являются основой этого процесса. Именно им нужна поддержка, от изменения восприятия до поддержки технологий и передачи семян», — сказал доктор Ле Хоай Куок.

«Если говорить конкретно о кокосах, то теперь нам нужно найти способ повысить их стоимость. Как можно продавать кокос по высокой цене, как японцы и тайцы продают апельсины и рамбутаны? Это один аспект, другой аспект — разрабатывать более глубоко переработанные продукты из кокосов. Исследовать и найти способы использовать лечебные свойства кокосов на основе местного опыта и знаний, создавая уникальные особенности кокосов Ben Tre, которые больше нигде не найти. Это то, на что мы, особенно предприятия и крупные компании, должны обратить внимание», — сказал доктор Хюнь Ки Тран, генеральный директор Lan Hao Cosmetics Production Company Limited (Thorakao), председатель Ben Tre Business Club в городе Хошимин.