Сколько хлеба нужно съедать в неделю?

Некоторые преимущества хлеба

Газета «Тхань Ниен» сослалась на исследование, опубликованное в журнале «Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture», в котором анализируются данные 35 исследований. В нём утверждается, что хлеб из цельного зерна или бобов имеет низкий гликемический индекс. Клетчатка замедляет процесс пищеварения, не только предотвращая резкие скачки уровня сахара в крови, но и очень полезна для кишечника.

Нерастворимая клетчатка в цельнозерновом хлебе также дольше сохраняет чувство сытости и облегчает прохождение пищи по кишечнику.

Цельное зерно стимулирует рост бифидобактерий и лактобацилл — двух видов кишечных бактерий, которые преобразуют крахмал в короткоцепочечные жирные кислоты. Эти жирные кислоты помогают защитить слизистую оболочку кишечника, регулируют гормональный фон и стабилизируют уровень сахара в крови.

Кроме того, некоторые виды бифидобактерий поддерживают иммунную систему и борются с воспалением. Некоторые виды лактобактерий подавляют воспалительные процессы в организме. Кроме того, цельнозерновые продукты снижают количество вредных бактерий в кишечнике, таких как кишечная палочка и клостридии.

Хлеб вкусен, но злоупотреблять им не следует.

Белый хлеб, несмотря на высокий гликемический индекс, очень полезен для кишечника. У людей, употребляющих белый хлеб, содержится больше полезных бифидобактерий и короткоцепочечных жирных кислот, чем у тех, кто ест рис. Кроме того, у людей, употребляющих белый хлеб, выше уровень гормона глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1). Этот гормон отвечает за чувство сытости после еды.

Если сравнивать белый хлеб с цельнозерновым, цельнозерновой хлеб по-прежнему считается более полезным. Он сохраняет клетчатку, антиоксиданты и многие другие питательные вещества из зерна.

Сколько хлеба мне следует съедать в неделю?

Газета VnExpress цитирует доктора Нгуен Чонг Хунга из Национального института питания, который заявил, что взрослым следует есть хлеб не чаще 1-2 раз в неделю, и каждый раз следует рассчитывать его количество.

Беременным женщинам, людям с избыточным весом, ожирением и диабетом следует ограничить употребление этого блюда. В частности, у беременных женщин оно повышает риск гестационного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, а также не обеспечивает достаточного количества питательных веществ для плода. Диабетикам можно заменить его черным хлебом и использовать специализированное молоко.

Ха Ан (Синтез)

Источник: https://vtcnews.vn/mot-tuan-nen-an-bao-nhieu-banh-mi-ar903323.html