В праздник Тет, помимо привычных традиционных блюд, горячая миска вегетарианской лапши Куанг не только является подношением предкам, но и приносит чистоту и легкость телу после многих дней наслаждения блюдами из рыбы, мяса и жира.
Вкусная вегетарианская лапша Куанг с уникальным вкусом и высокой питательной ценностью
Вегетарианскую лапшу Куанг можно купить во многих местах, но лапша Куанг, которую готовят жители Куангнама и Дананга, имеет совершенно уникальный вкус, насыщенный и нежный.
От знаменитых овощных деревень, таких как Тра Куэ, Бау Трон, Туй Лоан, Ла Хуонг..., до типичных ингредиентов, таких как чистое арахисовое масло, жареная рисовая бумага Дай Лок, Туй Лоан; ароматный лук-шалот... все это создало душу миски лапши Куанг, независимо от того, соленая она или вегетарианская, она незабываема.
В отличие от ханойского фо или вермишели из Хюэ, лапша Куанг имеет уникальную особенность благодаря густому бульону, не слишком обильному, но насыщенному вкусом.
В миске с лапшой также чувствуется аромат свежего лимона, лука, кориандра, немного рыбной мяты, смешанный с жирным вкусом жареного арахиса.
При подаче с сырыми овощами, включая молодые почки банана, ростки маша, базилик, кориандр и т. д., миска лапши становится гармоничной, свежей и привлекательной. В частности, хрустящая жареная рисовая бумага является незаменимой, что придает блюду интересность, хрустящее во рту, приятное на слух и вкусное.
Простая вегетарианская лапша Куанг
Способ приготовления вегетарианской лапши Куанг не слишком сложен, но требует скрупулезности на каждом этапе. Такие ингредиенты, как тофу, соевый творог, соломенные грибы, морковь, таро… тщательно готовятся и маринуются со специями, чтобы блюдо стало действительно вкусным.
Лук-шалот обжаривают на масле Гак, затем добавляют остальные ингредиенты и обжаривают, помешивая, пока они не впитаются, после чего добавляют достаточное количество бульона для создания естественного сладкого вкуса.
Когда все станет мягким, а бульон достаточно густым, просто полейте им горячую лапшу, посыпьте измельченным арахисом, добавьте несколько хрустящих жареных спринг-роллов, украсьте зеленым луком и кинзой, и у вас получится привлекательное блюдо.
Глядя на миску горячей вегетарианской лапши Куанг с золотистым цветом масла аннато, свежим зеленым цветом сырых овощей, усеянной мягкими ломтиками жирного тофу и немного острым зеленым перцем чили... все это, кажется, пробуждает все чувства.
При употреблении жевательная лапша пропитывается вкусом, сочетающимся с жирным вкусом арахиса и сладостью овощей, создавая блюдо, которое не только вкусное, но и полезное для здоровья.
Во время Тет, когда вы слишком много едите баньчына, баньтета, тушеной свинины и ветчины, миска легкой вегетарианской лапши Куанг станет отличным изменением, помогая сбалансировать вкусовые рецепторы и успокоить пищеварительную систему.
Вегетарианская лапша Куанг не только вкусная, но и несет в себе смысл чистоты, простоты и изысканности, поэтому ее очень удобно подносить предкам в первые дни года или в день полнолуния первого лунного месяца — в знаменательный Праздник фонарей.
Вегетарианская лапша Куанг со своим неповторимым вкусом и несложным приготовлением — это блюдо, которое каждый может приготовить, чтобы побаловать семью и друзей во время праздника Тет.
Блюдо с колоритом родины, насыщенное и изысканное, которое наверняка оставит незабываемое послевкусие в сердце каждого.
Источник: https://tuoitre.vn/mi-quang-chay-cho-ram-thang-gieng-20250207212841748.htm
Комментарий (0)