Самые полезные советы по употреблению яиц, если у вас высокий уровень холестерина

Полезность яиц зависит от способа их приготовления. Добавление к яйцам разноцветных овощей поможет вам чувствовать себя сытым до обеда благодаря белку в яйцах и клетчатке из овощей.

В частности, людям с высоким уровнем холестерина Американская кардиологическая ассоциация рекомендует сократить потребление продуктов с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров. В одном крупном яйце содержится 186 миллиграммов холестерина, но всего 1,5 грамма насыщенных жиров.

Ниже эксперт Бет Брэдфорд, исследователь по вопросам питания, фитнеса и здорового старения для сайта о здоровье Health Digest (США), делится советами по приготовлению самых полезных яиц для людей с высоким уровнем холестерина.

Вы можете отделить желтки и приготовить яичницу-болтунью или омлет из нескольких яичных белков.

Отделите яичные желтки.

Чтобы поддерживать низкий уровень холестерина в рационе, можно отделить желтки и приготовить яичницу-болтунью или омлет из нескольких яичных белков. Также можно сварить яйца и выбросить желтки. Согласно Health Digest, в двух яичных белках содержится больше белка, чем в одном, но нет холестерина и насыщенных жиров.

Чтобы сделать яичные белки более питательными, можно добавить продукты, снижающие уровень холестерина. Добавляйте в яичные белки продукты, которые снижают уровень вредного холестерина или повышают уровень полезного, чтобы улучшить здоровье сердца.

Продукты, снижающие уровень холестерина, которые можно добавлять в блюда из яиц

Идеальными продуктами для употребления с яичницей-болтуньей являются овес, фасоль, помидоры и авокадо.

Идеальными продуктами для употребления с яичницей-болтуньей являются овес, фасоль, помидоры и авокадо.

Овсянка — богатый источник растворимой клетчатки, которая связывается с холестерином в тонком кишечнике и выводит его из организма. Это снижает количество холестерина, поступающего в кровь. Поэтому небольшая тарелка овсянки с яичным белком на завтрак — отличный способ контролировать уровень холестерина в начале дня. Фасоль также богата растворимой клетчаткой, поэтому её можно добавлять в гарниры.

Продукты, богатые мононенасыщенными жирами, такие как авокадо, могут способствовать повышению уровня хорошего холестерина. Согласно исследованию, опубликованному в медицинском журнале Clinical and Investigative Medicine , диета, богатая томатами, содержащими мощный антиоксидант ликопин, также может повысить уровень хорошего холестерина на 15 процентов.

Хотя яйца содержат много холестерина, пищевой холестерин — это не то же самое, что холестерин в крови, поясняет Американская кардиологическая ассоциация. Более важным является общая питательная ценность вашего рациона, который должен быть с низким содержанием насыщенных жиров, сахара и соли, согласно Health Digest.

Источник: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm