Самые полезные советы по употреблению яиц, если у вас высокий уровень холестерина

Полезны ли яйца или нет, зависит от того, как вы их готовите. Добавление разноцветных овощей к яйцам поможет вам оставаться сытыми до обеда благодаря белку в яйцах и клетчатке из овощей.

В частности, для людей с высоким уровнем холестерина Американская кардиологическая ассоциация рекомендует сократить потребление продуктов с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров. В одном большом яйце содержится 186 миллиграммов холестерина, но всего 1,5 грамма насыщенных жиров.

Ниже эксперт Бет Брэдфорд, исследователь в области питания, фитнеса и здорового старения для сайта о здоровье Health Digest (США), делится советами по приготовлению самых полезных яиц для людей с высоким уровнем холестерина.

Вы можете отделить желтки и приготовить яичницу-болтунью или омлет из нескольких яичных белков.

Отделите яичные желтки.

Чтобы поддерживать низкий уровень холестерина в рационе, вы можете отделить желтки и приготовить яичницу-болтунью или омлет из нескольких яичных белков. Вы также можете сварить яйца и выбросить желтки. Два яичных белка содержат больше белка, чем одно яйцо, но не содержат холестерина или насыщенных жиров, согласно Health Digest.

Чтобы сделать яичные белки более насыщенными, вы можете добавить некоторые продукты, снижающие уровень холестерина. Добавьте в яичные белки продукты, которые снижают уровень плохого холестерина или повышают уровень хорошего холестерина, чтобы улучшить здоровье сердца.

Продукты, снижающие уровень холестерина, которые можно добавлять в блюда из яиц

Идеальными продуктами для употребления с яичницей-болтуньей являются овес, фасоль, помидоры и авокадо.

Идеальными продуктами для употребления с яичницей-болтуньей являются овес, фасоль, помидоры и авокадо.

Овес — богатый источник растворимой клетчатки, которая связывается с холестерином в тонком кишечнике и выводит его из организма. Это снижает количество холестерина, поступающего в кровь. Поэтому выбор небольшой миски овсянки с яичным белком на завтрак — отличный способ контролировать уровень холестерина в начале дня. Фасоль также богата растворимой клетчаткой, поэтому вы также можете добавлять фасоль в гарниры.

Продукты, богатые мононенасыщенными жирами, такие как авокадо, могут помочь повысить уровень хорошего холестерина. Согласно исследованию, опубликованному в медицинском журнале Clinical and Investigative Medicine , диета, богатая томатами, которые содержат мощный антиоксидант ликопен, также может повысить уровень хорошего холестерина на 15 процентов.

Хотя яйца содержат много холестерина, пищевой холестерин — это не то же самое, что холестерин в крови, объясняет Американская кардиологическая ассоциация. Что еще важнее, так это общая питательность вашего рациона, который должен быть с низким содержанием насыщенных жиров, сахара и соли, согласно Health Digest.

Источник: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm