Покупатели стояли в очереди за пирожными до полуночи.
Всего через несколько минут после открытия пекарня-монета г-жи Ву Тхи Хиен (35 лет, проживающей в районе 4 города Хошимин) уже была полна клиентов, выстраивающихся в очередь за покупками. Несмотря на то, что она спала всего 4 часа за всю ночь, потому что продавала пирожные до полуночи, г-жа Хиен все еще улыбалась и была счастлива, потому что число клиентов росло с каждым днем.
Посетители выстраиваются в очередь, чтобы насладиться популярным сырным пирогом в виде монеты (Фото: Нгуен Ви).
Г-жа Хиен рассказала, что раньше пекарня открывалась после 13:00, но теперь открытие перенесли на 9:00, поскольку многие клиенты из районов Хокмон, Биньчан и Нябе ждали ее еще до открытия.
По словам хозяйки передвижной пекарни, ей приходится просыпаться в 4:30 утра, чтобы замесить тесто для нового дня. Во многие дни, когда клиенты заказывают 50-100 тортов заранее, ей приходится просыпаться раньше, чтобы подготовить ингредиенты.
Мать троих детей продает «модные» пирожные-монеты, зарабатывая 40 миллионов донгов в день
Г-жа Хиен сказала, что монетные пирожные — это тренд из Кореи, недавно появившийся в Хошимине, и в настоящее время очень популярный среди молодежи. Каждый пирожок имеет диаметр около 10 см и форму корейской монеты в 10 вон. Внешняя оболочка пирожного хрустящая, внутри — толстый слой сыра, когда его едят горячим, его можно растянуть в привлекательные нити.
Чтобы разнообразить вкусы, в начинку для монетных кексов г-жи Хиен также входят соленый яичный желток, плавленый сыр и тертый сыр.
Пирожное в форме монеты имеет диаметр 10 см и состоит из трех начинок: тертого сыра, плавленого сыра и соленого яичного сыра (фото: Нгуен Ви).
Каждый день г-жа Хиен продает 2000 тортов, непрерывно добавляя 50 кг муки, 1000 яиц, 30 кг тертого сыра, не говоря уже о других ингредиентах.
С помощью тачки мать троих детей может зарабатывать более 40 миллионов донгов в день.
«Даже когда идет дождь, все равно есть покупатели в плащах, которые приходят и выстраиваются в длинные очереди, иногда заполняя тротуары и выплескивая их на улицы. Сначала я планировала продавать только до вечера, но покупатели продолжали приходить группами. Однажды магазину пришлось работать до полуночи, потому что покупателям издалека приходилось долго ждать. Было бы жаль закрывать магазин и прекращать работу, поэтому мне пришлось продолжать помешивать тесто, чтобы продать», — сказала г-жа Хиен.
Из поддона с 4 коржами для каждой выпечки госпоже Хиен пришлось добавить еще 2 поддона, чтобы сократить время ожидания клиентов. Благодаря этому каждые 5 минут машина выдает 12 горячих коржей. Клиентам, которые приходят в очередь, соответственно, часто приходится ждать около 30 минут и более.
«Я была здесь много раз и всегда видела, как клиенты стоят в длинных очередях, поэтому я не решалась покупать. Но глядя на фотографии, мне так захотелось, что сегодня я решила купить торт, очень довольна. Торт здесь стоит 25 000 донгов, довольно дешево по сравнению с другими местами, и сыр тоже очень ароматный», — поделилась Фуонг Нхи (жительница 4-го округа Хошимина).
Г-же Хиен пришлось приобрести сразу 3 противня, чтобы иметь достаточную вместимость для обслуживания большого количества клиентов (Фото: Нгуен Ви).
Успех через... благодарность
Хозяйка магазина монетных тортов, выставленного на продажу меньше чем за месяц, никогда не думала, что получит такую поддержку.
«Сначала я просто планировал продать больше тортов, но через неделю я уже не ожидал, что придет так много людей. Я очень благодарен молодым людям за их поддержку», — признался Хиен.
Помимо тележки с монетами эта мать троих детей также является владелицей известного турецкого магазина хлеба, смузи и напитков в районе 4. Г-жа Хиен поделилась, что для достижения сегодняшнего успеха ей пришлось пойти на многие жертвы.
Работая усердно день и ночь, г-жа Хиен надеется заработать достаточно денег, чтобы вырастить своих детей хорошими людьми (Фото: Нгуен Ви).
«Я сплю всего 4 часа в сутки. Я владелица магазина, но все делаю сама, потому что не уверена, что качество тортов не будет соответствовать стандартам, когда они попадут к покупателям. У меня также нет времени на детей.
Во время каникул, когда соседские дети куда-то ходят с родителями, мои дети находятся в невыгодном положении, потому что у нас с мужем нет времени, дети просто остаются дома и учатся. Я стараюсь подбадривать своих детей: «Мама еще молодая, пользуйся работой, чтобы заработать денег», и, к счастью, они очень понимающие», — призналась мама 8X.
Г-жа Хиен родом из Тайбиня , выросла в бедной фермерской семье. Пройдя через тяжелую жизнь со школьных лет, г-жа Хиен никогда не забывала дни, когда она ходила в школу по утрам и ездила на велосипеде, чтобы помочь родителям нести рис днем.
Вспоминая то время, г-жа Хиен была тронута до слез из-за трудностей, но она считала это счастьем, потому что смогла помочь своей семье.
Повзрослев, г-жа Хиен отправилась учиться в Хошимин и в 2009 году получила диплом по бухгалтерскому учету. Поскольку она любила свободу и была увлечена бизнесом, несколько лет спустя она открыла собственную типографию, затем магазин бунча и фо, а с 2018 года и по настоящее время — киоск по продаже бань ми и смузи.
Молодая мать троих детей верит, что пока она молода, она будет продолжать работать. Выросшая в бедной и трудной семье, ее воля стала еще сильнее (Фото: Нгуен Ви).
За это время она вышла замуж и родила троих детей, но времени на отдых у нее не было.
Она всегда напоминает себе: «Трудности — это вызовы и возможности. Если вы сдаетесь перед вызовами, это значит, что вы упускаете свой шанс. Открытие бизнеса требует не только упорства и терпения, но и чувства благодарности».
Много дней, работая в одиночестве до полуночи, а затем с трудом вставая до рассвета, г-жа Хиен не могла не чувствовать жалости к себе и не проливать слезы. Однако желание молодой матери начать бизнес никогда не исчезало.
«Я трудолюбива, всегда в движении и обладаю деловой жилкой, поэтому я создала много блюд для своего небольшого ресторана, и все меня поддерживают. Когда я вижу, что мои блюда нравятся клиентам, это делает меня счастливой», — восторженно говорит мать троих детей.
Ссылка на источник
Комментарий (0)