Для пожилых людей потеря памяти, ослабление костей и плохое зрение являются неизбежными проблемами. В частности, деменция не только снижает качество жизни, но и значительно влияет на продолжительность жизни.
Кроме того, с возрастом становится сложнее усваивать питательные вещества и поддерживать здоровый вес.
К счастью, по словам одного эксперта, регулярное употребление яиц может помочь пожилым людям справиться с этими проблемами.
Джульетта Келлоу, британский консультант по питанию с 21-летним опытом, сказала, что яйца очень полезны для здоровья. Они помогают улучшить усвоение витаминов, предотвратить набор веса, улучшить состояние костей и зрения, а также бороться с деменцией, сообщает Express .
Регулярное употребление яиц может помочь пожилым людям решить многие проблемы со здоровьем.
Употребление яиц помогает обеспечить организм необходимыми витаминами
Два средних яйца обеспечивают 25% вашей суточной потребности в белке, а также витамины A, B, D, фосфор, селен и йод. В то время как многие взрослые испытывают дефицит витамина B2, йода и селена, два средних яйца обеспечивают по меньшей мере 33% вашей суточной потребности в этих питательных веществах.
Улучшить усвоение питательных веществ
Яйца также могут помочь повысить усвоение антиоксидантов, содержащихся в овощах. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что добавление яиц в салат увеличивает усвоение лютеина и зеаксантина в пять раз, а также увеличивает усвоение бета-каротина и ликопина в восемь раз.
Улучшить зрение
Яйца содержат полезные для зрения питательные вещества, такие как витамин А. В частности, лютеин и зеаксантин — два антиоксиданта, которые помогают снизить риск развития катаракты и дегенерации желтого пятна у пожилых людей.
Исследование, в котором приняли участие более 3600 человек, показало, что употребление от двух до четырех яиц в неделю снижает риск дегенерации желтого пятна на 49% по сравнению с употреблением менее одного яйца в неделю.
Снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера
Яйца богаты холином — питательным веществом, необходимым для нейротрансмиттеров в мозге, которые важны для памяти и когнитивных функций.
Исследования показали, что более высокое потребление холина замедляет снижение когнитивных способностей в пожилом возрасте и может помочь снизить риск слабоумия и болезни Альцгеймера. Яйца также являются хорошим источником витаминов группы B, которые поддерживают психическое здоровье и когнитивные функции.
Добавление яиц в салаты увеличивает усвоение лютеина и зеаксантина в 5 раз.
Яйца помогают похудеть
Употребление яйца среднего размера содержит всего 66 калорий и облегчает контроль порций. Исследования также показали, что яйца могут помочь контролировать вес, улучшая чувство сытости, что приводит к снижению потребления калорий.
Исследования показывают, что люди, которые едят сэндвичи с яйцом на завтрак, чувствуют себя более сытыми, менее голодными и испытывают меньше тяги к еде, чем те, кто ест другие продукты. Они также потребляют меньше калорий в течение дня.
Помогает укрепить кости
Яйца богаты белком, который необходим для здоровья костей и мышц. В частности, яйца являются одним из немногих продуктов, которые естественным образом содержат витамин D, который поддерживает мышечную функцию и помогает организму усваивать кальций, помогая укреплять кости.
Не беспокойтесь о повышенном уровне холестерина в крови
Исследования показывают, что для большинства людей (за исключением тех, у кого в семье есть родственники с высоким уровнем холестерина) употребление яиц в качестве части здорового, сбалансированного рациона питания не повлияет на уровень холестерина в крови или риск сердечных заболеваний.
Напротив, именно насыщенные жиры повышают уровень холестерина в крови. А большая часть жира в яйцах — это ненасыщенные жиры, которые полезны для сердца, сообщает Express.
Источник: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-trung-dac-biet-quan-trong-cho-nguoi-lon-tuoi-185241104081614831.htm
Комментарий (0)