Кислые фрукты приносят миллиарды долларов прибыли вьетнамской сельскохозяйственной продукции

В настоящее время Вьетнам входит в число крупнейших в мире производителей и экспортеров маракуйи, уступая только Бразилии, Колумбии, Эквадору и Перу.

От «новичка» до кандидата на миллиард долларов

На фоне более чем 1,28 млн гектаров фруктовых деревьев во Вьетнаме в 2024 году группа фруктов, включающая маракуйю, бананы, ананасы и кокосы, рассматривается как «новое направление» экспортной стратегии. Однако в последнее время на первый план выходит маракуйя – фрукт, который когда-то считался «новичком», но демонстрирует выдающийся потенциал для прорыва.

Выступая на Форуме «Решения для повышения конкурентоспособности и содействия экспорту высококачественной фруктовой продукции: маракуйи, бананов, ананасов, кокоса», состоявшемся утром 18 июля в Хошимине, заместитель министра сельского хозяйства и окружающей среды Чан Тхань Нам подчеркнул: «Маракуйя больше не является фруктом, выращиваемым в экспериментальных зонах, а становится продуктом с широкими масштабами, преимуществами и экспортным потенциалом. При правильном подходе она станет одной из ключевых культур, помогающих вьетнамским фруктам расширить свои позиции на мировом рынке».

По данным Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, объём производства маракуйи в стране составляет около 163 000 тонн в год, в основном в Центральном нагорье. Цель — увеличить этот показатель до 300 000 тонн к 2030 году, в частности, в таких ключевых регионах, как Ламдонг, Зялай и Дакнонг , что будет способствовать реструктуризации сельского хозяйства во многих районах.

Фактически, в то время как дуриан вошел в «клуб миллиардеров» с оборотом в 3,3 млрд долларов США в 2024 году, маракуйя, несмотря на свой большой потенциал, пока имеет скромную цифру — около 500 млн долларов США для свежих фруктов и 300 млн долларов США для концентрированных продуктов, пюре.

«У нас есть преимущества в плане разнообразия, климата и урожайности, но для выращивания маракуйи требуется нечто большее, чем просто расширение ареала. История устойчивого развития должна начинаться с планирования, управления разнообразием и стандартов безопасности пищевых продуктов», — сказал г-н Нам.

По его словам, тот факт, что некоторые рынки, такие как США, Южная Корея и Таиланд, ведут переговоры об открытии своих дверей, является позитивным знаком. Однако возможности всегда сопряжены с трудностями, связанными с техническими барьерами, карантином растений, требованиями к остаткам пестицидов и проблемами прослеживаемости.

По словам магистра наук Нго Куок Туана, заместителя директора Центра постимпортного карантина растений II, если рассматривать экспорт как большое море, то прослеживаемость и безопасность пищевых продуктов – это корабли, которые выводят сельскохозяйственную продукцию в море. Без стандартизации мы навсегда застрянем у ворот рынка.

Что касается маракуйи, Вьетнам оформляет техническую документацию для получения импортных лицензий в США, а также отправляет документы в Южную Корею и Таиланд. Европа в настоящее время является важным рынком для свежих фруктов, объём производства составляет около 5000–7000 тонн в год.

«Необходимо в ближайшее время определить стандартные зоны выращивания, сорта, не подверженные заболеваниям, и внедрить систему синхронной упаковки. Одновременно с этим необходимо модернизировать перерабатывающие мощности для увеличения добавленной стоимости, избегая чрезмерной зависимости от экспорта свежих фруктов», — отметил г-н Туан.

Это также время, когда индустрия производства маракуйи и фруктовая индустрия в целом должны переключить свою стратегию с увеличения объёмов производства на повышение качества и бренда. В это время каждое предприятие, кооператив и фермерское хозяйство станут важным звеном прозрачной и безопасной цепочки.

Ссылки для разработки экологически устойчивых сортов маракуйи

Если государство играет направляющую роль, то предприятия становятся «локомотивами», превращающими потенциал в прибыль. Характерный пример — акционерное общество Nafoods, занимающее лидирующие позиции в отрасли производства маракуйи во Вьетнаме.

Г-н Нгуен Мань Хунг, председатель совета директоров Nafoods, отметил: «С нуля, 10 лет назад, маракуйя превратилась в „денежное дерево“. При урожайности 40–60 тонн с гектара, что вдвое выше, чем в Южной Америке, себестоимость производства составляет всего около 20 000 донгов/кг, но цена продажи на приусадебном участке достигает 80 000–100 000 донгов/кг, а в европейских супермаркетах — до 230 000 донгов/кг. Один гектар маракуйи может принести фермерам около 1 миллиарда донгов дохода».

Но и на этом компания Nafoods не останавливается, а также является пионером в экспорте пюре и концентрата маракуйи на многие требовательные рынки. В настоящее время оборот этого сегмента переработки составляет около 300 миллионов долларов США, и он продолжает стабильно расти благодаря преимуществам в качестве и технологиях.

По словам г-на Хунга, если китайский рынок официально откроется для свежих фруктов, а также будет обеспечено хорошее планирование и контроль качества, то в ближайшие несколько лет производство маракуйи вполне может стать многомиллиардной индустрией.

Г-н Нгуен Мань Хунг, председатель Совета директоров Nafoods.

Несмотря на свой потенциал, маракуйя по-прежнему сталкивается со множеством проблем. Г-н Хунг выделил три насущных вопроса. Во-первых, рискованность её выращивания в угоду моде. Когда цены растут, люди массово расширяют посевные площади сверх запланированных, что приводит к переизбытку предложения и падению цен. Это «ошибка», с которой столкнулись многие вьетнамские производители фруктов.

Во-вторых, качество семян неоднородно. На рынке появляются поддельные и некачественные семена, что влияет на урожайность и качество продукции.

В-третьих, безопасность пищевых продуктов и остатки пестицидов. Крупные рынки, такие как ЕС, США и Китай, ужесточили стандарты. При отсутствии должного контроля всего одна партия несоответствующих требованиям товаров может дискредитировать всю отрасль.

Для решения этой проблемы г-н Хунг предложил Министерству сельского хозяйства и окружающей среды в ближайшее время опубликовать план развития маракуйи, чтобы избежать ситуации «посадки с перевесом». Кроме того, необходимо усилить контроль за сортами и строго пресекать деятельность предприятий, продающих некачественные сорта.

Департамент защиты растений отвечает за обновление и оперативное распространение новых правил рынка импорта, одновременно осуществляя тщательный мониторинг поставщиков пестицидов, контролируя мелкосерийные производственные мощности, не соответствующие стандартам, и защищая общую марку вьетнамской сельскохозяйственной продукции.

Эксперты по сельскому хозяйству утверждают, что у маракуйи есть всё необходимое для прорыва: «нужное время, нужное место, нужные люди». Вьетнам обладает благоприятным климатом, высокой производительностью и передовыми предприятиями. Однако без долгосрочной стратегии эта отрасль может легко скатиться в порочный круг «хороший урожай, низкая цена».

Решение этой проблемы кроется не только в предприятиях или государстве, но и в прочной связи между четырьмя сторонами: государством, учёными, предприятиями и фермерами. Когда эти связи будут действовать синхронно, история о «миллиардной маракуйе» перестанет быть просто мечтой.

baodautu.vn

Источник: https://baolaocai.vn/loai-qua-chua-mang-ky-vong-ty-do-cho-nong-san-viet-post649115.html