Этот сорт картофеля полезен для сердца и предотвращает рак. Японцы часто его едят.

Есть блюдо, которое не только имеет красивые цвета, но и считается суперпродуктом из-за своей высокой питательной ценности и множества преимуществ для здоровья.

Фиолетовый цвет не только красив, но и является признаком силы антиоксидантов антоцианов, которые обладают способностью бороться с болезнями. Именно благодаря высокому содержанию этого фиолетового антиоксиданта фиолетовый батат становится чудодейственным лекарством, творящим множество чудес для здоровья.

Фиолетовый сладкий картофель (также известный как фиолетовый картофель) имеет много пищевой ценности. Помимо антиоксидантов, он также богат клетчаткой, витамином С и калием, которые могут помочь с потерей веса, повысить иммунитет и здоровье сердца. Его низкий гликемический индекс также делает его отличным выбором для поддержания стабильного уровня сахара в крови, что полезно для людей с диабетом.

От противовоспалительных свойств до защиты сердца и профилактики рака: фиолетовый батат творит чудеса для вашего здоровья.

Вот почему вам следует включить фиолетовый картофель в свой еженедельный рацион, согласно новостному сайту о здоровье Eating Well.

Источник антиоксидантной силы

Фиолетовый картофель богат антоцианами, в нем на 150% больше антиоксидантов, чем в чернике, что делает его отличным вариантом для профилактики хронических заболеваний.

Японский эликсир долголетия

Связь между этим картофелем и долголетием не является совпадением. Он богат ДГЭА (дегидроэпиандростероном), предшественником основных антивозрастных соединений. Окинавцы из Японии, известные своим долголетием, имеют более высокий уровень ДГЭА благодаря потреблению этого фиолетового картофеля.

Полезен для сердца.

Исследования показали, что фиолетовый картофель может снизить систолическое артериальное давление на 3,5%; снизить диастолическое артериальное давление на 4,3%; уменьшить жесткость артерий и оказывать действие, аналогичное лекарствам от артериального давления.

Исследователи также обнаружили, что у людей, которые съедали 200 г фиолетового картофеля (примерно одну картофелину среднего размера) каждый день, через две недели значительно улучшилось артериальное давление, согласно данным Eating Well .

Жители Окинавы в Японии, известные своим долголетием, имеют более высокий уровень ДГЭА благодаря употреблению этого фиолетового картофеля.

Противораковые

Исследования показали, что антиоксиданты и противовоспалительные соединения в фиолетовом картофеле могут подавлять рост раковых клеток.

Фиолетовый картофель обладает способностью подавлять активность β-катенина и интерлейкина-6 (двух веществ, которые играют роль в развитии воспаления и рака толстой кишки) и подавлять образование опасных побочных продуктов. Это может быть хорошей новостью для будущего лечения этого распространенного вида рака.

Кроме того, другое исследование показало, что антоцианы в фиолетовом картофеле обладают способностью нацеливаться на клетки рака мочевого пузыря и подавлять их. Мощные антиоксидантные соединения в этом картофеле демонстрируют потенциал для предотвращения и замедления роста определенных типов раковых клеток, согласно Eating Well.

Регулировать уровень сахара в крови

Имея низкий гликемический индекс (GI 24), фиолетовый картофель обеспечивает стабильную энергию, не вызывая скачков сахара в крови. Высокое содержание клетчатки помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, а его уникальные соединения помогают защищать клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин.

Уменьшить воспаление

Обзор исследований показал, что экстракт фиолетового картофеля положительно влияет на маркеры воспаления, особенно в печени и почках.

Самый здоровый способ есть фиолетовый картофель

Исследования показывают, что микроволновая печь и кипячение сохраняют больше всего антиоксидантов в фиолетовом картофеле. Поэтому, чтобы максимизировать пользу, готовьте картофель этими двумя способами.

Источник: https://thanhnien.vn/loai-khoai-tot-cho-tim-lai-ngua-ung-thu-nguoi-nhat-thuong-an-185250218041319549.htm