Деревня поделок из рисовой бумаги Ку Лао Мэй

Деревня Ку Лао Мэй, производящая рисовую бумагу в Виньлонге, существует уже почти десять лет, передавая её от отца к сыну, и кормит здесь многие поколения. Каждый год эта деревня поставляет на рынок сотни и тысячи тонн изделий из рисовой бумаги самых разных видов. Благодаря этому у местных жителей появляется дополнительный источник дохода. Благодаря своему восхитительному, мягкому и высококачественному вкусу, рисовая бумага из деревни Ку Лао Мэй всё больше ценится многими людьми, которые хотят посетить её, чтобы познакомиться с этим ремесленным городком.

Деревня, производящая рисовую бумагу Ку Лао Май, имеет почти вековую историю. Деревня известна многим своими вкусными и качественными продуктами. Vietnam.vn приглашает вас посетить Виньлонг и увидеть эту деревню благодаря фотосерии «Деревня, производящая рисовую бумагу Ку Лао Май». Вы откроете для себя много интересного и ещё больше полюбите традиционные ценности, которые вьетнамцы хранят уже много лет. Эта серия фотографий была сделана отделом коммуникаций Университета технического образования Виньлонга и представлена на фото- и видеоконкурс «Счастливый Вьетнам – счастливый Вьетнам», организованный Министерством информации и коммуникаций. Если вы хотите получить незабываемые впечатления и узнать больше о жизни и жителях Виньлонга, вам стоит посетить деревню, производящую рисовую бумагу Ку Лао Май. Здесь вы увидите процесс производства, услышите интересные истории и увидите приветливые улыбки местных жителей.

Рисовая бумага Cu Lao May изготавливается из риса, воды, сахара, соли, кокоса... в зависимости от типа рисовой бумаги. Процесс изготовления лепёшки выполняется вручную, тщательно и бережно. Лепешка раскатывается тонким и ровным слоем. После раскатывания лепёшка сушится на солнце до полного высыхания. Рис тщательно отбирается и замачивается в воде примерно на 8 часов. После замачивания рис перемалывается в муку и смешивается со специями, такими как соль, кокос, кунжут, молоко, тростниковый сахар... в зависимости от типа лепёшки пекарь добавляет муку.

Рисовая бумага расстилается на москитной сетке, натянутой на горшок. Готовится на пару всего за 10–15 секунд. Работник очень бережно готовит рисовую бумагу, потому что она очень тонкая, влажная и легко рвётся или сворачивается, а затем кладётся на поднос и сушится на солнце. Рисовая бумага Cu Lao May гибкая благодаря тому, как мастер смешивает ингредиенты, что придаёт ей уникальный вкус. Именно поэтому она была выбрана в качестве продукта OCOP провинции Виньлонг.

Изготовление рисовой бумаги в Ку Лао Мэй — тяжёлая, но в то же время очень интересная работа. Пекарю приходится вставать очень рано, чтобы подготовить ингредиенты и начать печь пирог. Выпечка пирогов происходит непрерывно в течение всего дня, и в настоящее время работа всё ещё зависит от солнечного света, поэтому производительность ограничена. Несмотря на трудности, пекарь любит свою работу и всегда стремится сохранить традиционную профессию своей родины.

Cu Lao May больше всего известна своей деревней, производящей рисовую бумагу. Помимо традиционных роллов из рисовой бумаги, местные жители постоянно придумывают новые блюда, чтобы порадовать своих покупателей, например, жареную рисовую бумагу с кокосом, спринг-роллы с листьями пандана, жареную рисовую бумагу с сушеными креветками и т. д. Деревня, производящая рисовую бумагу, становится особенно оживленной, когда река Меконг начинает отступать, что является сезоном производства рисовой бумаги в районе Тэта. Вы можете купить это деревенское блюдо в Виньлонге в качестве подарка для своей семьи. Приехав сюда, вы своими глазами увидите процесс приготовления вкуснейших пирожных и увидите суету рабочих. Хотя работа тяжелая, благодаря любви к своему делу их лица всегда излучают оптимизм и радость.

В 2024 году фото- и видеоконкурс «Счастливый Вьетнам – счастливый Вьетнам» будет организован Министерством информации и коммуникаций совместно с Ассоциацией фотохудожников Вьетнама на сайте.   https://happy.vietnam.vn открыт для всех граждан Вьетнама и иностранцев в возрасте от 15 лет. Цель конкурса – отметить отдельных лиц и группы, создающие позитивный информационный продукт, вносящий практический вклад в пропаганду и продвижение прекрасного образа Вьетнама в мире. Тем самым помогая жителям страны, соотечественникам за рубежом и друзьям из других стран получить доступ к подлинным изображениям страны, вьетнамского народа, достижений Вьетнама в обеспечении прав человека и к счастливому Вьетнаму.

В каждой категории конкурса (фото и видео) предусмотрены следующие призы и их стоимость:
– 01 Золотая медаль: 70 000 000 донгов
– 2 серебряные медали: 20 000 000 донгов
– 3 бронзовые медали: 10 000 000 донгов
– 10 утешительных призов: 5 000 000 донгов
– 1 работа с наибольшим количеством голосов: 5 000 000 донгов
Авторы-победители будут приглашены Оргкомитетом на церемонию объявления и вручения призов и сертификатов в прямом эфире Вьетнамского телевидения.

Vietnam.vn