В настоящее время город уделяет большое внимание сохранению, сбережению и продвижению ценностей 7 национальных нематериальных культурных наследий в Дананге .
Нематериальное культурное наследие считается чрезвычайно ценным ресурсом каждой страны и региона, имеющим особую привлекательность для привлечения отечественных и иностранных туристов .
В настоящее время в Дананге насчитывается 7 объектов национального нематериального культурного наследия, в сохранении, сбережении и продвижении которых город проявляет большой интерес. К ним относятся искусство Туонг региона Куанг, каменное ремесло Нон Ныок Нгу Хань Сон, изготовление рыбного соуса Нам О, рыболовный фестиваль в Дананге, искусство Бай Чой, фестиваль Куан Тхе Ам Нгу Хань Сон, изготовление рисовой бумаги Туй Лоан.
Искусство Куанг Туонг
Куангнамтыонг ( Куангнам , Дананг, Куангнгай) возник и развивался с начала XVII века до конца XVIII века.
Спектакль туонга, исполняемый перед публикой, представляет собой сочетание многих художественных элементов, таких как: сценарий, музыка, танец, грим и костюмы.
Сценарии туонга можно разделить на 4 типа: древний туонг, академический туонг – королевский туонг, народный туонг и комедийный туонг. Структура сценариев туонга состоит из множества актов, каждый из которых имеет множество слоёв.
Искусство макияжа – изюминка и выразительность Туонга, где используются три основных цвета: белый, чёрный и красный. Техника «тени», используемая для передачи образа персонажа в зависимости от цвета краски на лице, позволяет распознать нейтрального или злого персонажа, его добрую или злую сущность.
Тематика и идейное содержание «Туонга» характеризуются героической эстетикой, примерами преданности стране, самопожертвования ради великого дела и уроками о поведении человека между общественным и личным, между семьей и страной.
Наряду с общими характеристиками вьетнамского искусства Туонг, Куанг Туонг также имеет свои особенности с такими известными именами, как: Нгуен Хиен Динь, Тонг Фуок Пхо, Нгуен Но Туй, Нгуен Лай.
В 2015 году Министерство культуры, спорта и туризма включило искусство Куанг Туонг в Национальный список нематериального культурного наследия благодаря его уникальной ценности.
Ремесло из камня Нон Нуок Нгу Хань Сон
Деревня Нонныок, известная своими камнерезными работами, имеет долгую историю, начинающуюся с XVII века. В то время талантливые мастера из Тханьхоа переселились сюда, привезя с собой сложные техники резьбы по камню. Изначально люди использовали камень только для изготовления предметов повседневного обихода, таких как мельницы, ступки для риса и другие орудия труда. Эти изделия в основном служили самообеспечению местного сообщества.
Со временем, по мере развития и культурного обмена, ремесленная деревня Нон Нуок начала создавать более разнообразные и изысканные изделия из камня. Изделия из камня – это не только обычные предметы, но и статуи, рельефы и украшения, представляющие высокую художественную ценность.
Мастера Non Nuoc объединили традиционные техники с бесконечной креативностью, чтобы создать изделия, разнообразные по форме, богатые узорами и изысканные в каждой детали.
Изделия из камня Non Nuoc пользуются большой популярностью и экспортируются во многие страны мира, такие как Япония, Корея, Америка и страны Европы.
Сегодня деревня резчиков по камню Нон Нуок — это не только место производства, но и популярное туристическое направление, ежегодно привлекающее тысячи посетителей.
В 2014 году Министерство культуры, спорта и туризма признало деревню резчиков по камню Нон Нуок объектом национального нематериального культурного наследия.
Профессия повара рыбного соуса «Нам О»
Деревня традиционного ремесла по производству рыбного соуса Нам О (район Хоа Хиеп Нам, район Льеньтьеу, город Дананг) — известная деревня традиционного ремесла в этом районе. Согласно легенде, в древности этот продукт преподносили в дар королю.
В августе 2019 года Министерство культуры, спорта и туризма признало деревню ремесленников объектом национального нематериального наследия. Администрация города Дананг ориентирует ее на развитие традиционных продуктов, связанных с общественным туризмом.
По словам традиционных производителей рыбного соуса в деревне Нам О, получить партию рыбного соуса с традиционным вкусом непросто. Жители деревни Нам О варят рыбный соус только дважды в год: в третий или седьмой лунный месяц, потому что именно в это время рыба самая свежая.
Рыба должна быть анчоусной, выловленной у побережья Дананга. Пока рыба ещё свежая, жители деревни ферментируют её в банках в соотношении 10 рыб на 4 соли. Для ферментации рыбного соуса жители Нам О используют только соль Са Хюинь (Куанг Нгай), поскольку она имеет нужную солёность.
Через 12–18 месяцев ферментации, когда смесь для рыбного соуса становится ароматной и созревшей, жители деревни фильтруют его. Традиционный фильтр для рыбного соуса представляет собой бамбуковую корзину в форме воронки, выстланную слоем ткани, благодаря чему отфильтрованный рыбный соус получается чистым и прозрачным, без каких-либо остатков. При заливке в корзину для фильтрации рыбный соус капает по каплям, поэтому местные жители называют его «незаменимым рыбным соусом».
Вкусный рыбный соус «Нам О» обладает насыщенным солёным вкусом, смешанным со сладостью свежей рыбы, очень характерным ароматом и золотисто-коричневым цветом. Он остаётся прозрачным со временем и не теряет цвет.
Согласно статистике Народного комитета уезда Льентьеу, в деревне Нам О, производящей рыбный соус, в настоящее время насчитывается 64 домохозяйства. В числе производителей – 10 относительно крупных предприятий по производству рыбного соуса, 17 из которых зарегистрировали собственные торговые марки. Среднегодовое потребление рыбного соуса с 2020 года достигло 250 тысяч литров, увеличившись более чем в 4 раза по сравнению с аналогичным периодом 2015 года.
27 июня 2024 года в городе Дананг состоялась церемония оглашения решения и получения сертификата защиты географического указания «Nam O» для рыбного соуса Nam O производства Дананга.
Это первое географическое указание города Дананг, а также одно из трех географических указаний для продуктов на основе рыбного соуса в стране, включая рыбный соус Фукуок, рыбный соус Фантхьет и рыбный соус Нам О.
Рыболовный фестиваль в Дананге
Традиционный рыболовный фестиваль района Тхань Кхе — один из рыболовных фестивалей рыбаков прибрежных районов, который ежегодно проводится в городе Дананг.
На протяжении поколений фестиваль Кау Нгу был типичным культурным явлением прибрежных общин Центрального и Южного регионов Вьетнама, связанным с поклонением киту.
Для жизни прибрежных общин фестиваль Кау Нгу является самым важным праздником года, поскольку это праздник молитв о хорошем урожае - молитвы о рыбе или церемония поклонения богу рыбы с просьбой даровать год «спокойного моря, полных трюмов рыбы и креветок»...
Фестиваль Кау Нгу не только демонстрирует уникальную и региональную народную культурную самобытность рыбаков в каждой местности с наследием, но и служит средой для сохранения, обогащения и продвижения многообразия национальной культурной самобытности, а также является возможностью пропагандировать ценность вьетнамской морской культуры.
Кроме того, Фестиваль Кау Нгу является источником исторических документов и подлинных свидетельств суверенитета моря и островов, а также опыта взаимодействия с морем и островами поколений вьетнамского народа в прошлом, настоящем и будущем.
Праздник Кау Нгу – это день молитв о мире в стране, безопасности народа, спокойном море и богатом урожае для рыбаков. Это также прекрасный местный культурный обряд, выражающий нравственную ценность памяти об источнике воды и благодарности предыдущим поколениям, внесшим вклад в развитие рыболовной отрасли.
В то же время фестиваль является местом сохранения традиционных форм народного искусства и представляет собой важный фестиваль, который необходимо поддерживать, сохранять и продвигать.
В 2016 году Министерство культуры, спорта и туризма признало фестиваль Кау Нгу в городе Дананг объектом национального нематериального культурного наследия.
Искусство Бай Чой
Искусство Бай Чой в Дананге сосредоточено в районах Кам Ле, Сон Тра, Лиентьеу, Нгу Хань Сон, особенно в районе Хоа Ванг. Чой-дан-шоу-хат — это четыре названия, описывающие тип народного искусства: Бай Чой.
Искусство Бай Чой в Дананге имеет ярко выраженный характер малой сцены, наполненной импровизацией, выражающей характер и культурные особенности местных жителей, сохраняющей диалект, обычаи и практики в песнопениях/песнопениях Бай Чой.
Мероприятия Bài chòi представляют собой уникальную форму развлечения для людей во время Тэта, деревенских праздников, церемоний поклонения предкам или праздников Кау Нгу и т. д., становясь незаменимой духовной пищей в культурной жизни людей всех слоев общества в Центральном регионе в целом и в Дананге в частности.
Мероприятия Bài chòi носят ярко выраженный общественный характер по результативности и удовольствию, способствуют укреплению солидарности и сплоченности общества, сближают людей, способствуют укреплению солидарности и стабильности общества.
Искусство Бай Чой также показывает человечность во многих различных аспектах, таких как родительская любовь, любовь между учителем и учеником, любовь между мужем и женой, сыновняя почтительность..., обучая людей этике, личности, любви к родине, стране, любви между супругами... направляя людей к ценностям и высоким моральным стандартам.
В настоящее время наследие народного искусства Бай Чой сохраняется и популяризируется совместно с системой историко-культурных реликвий города, а также путем организации традиционных фестивалей у реликвий, фестивалей Бай Чой и других развлекательных мероприятий для привлечения туристов.
В 2016 году Министерство культуры, спорта и туризма признало искусство Бай Чой в городе Дананг национальным нематериальным культурным наследием.
Фестиваль Куан Ам Нгу Хань Сон
Фестиваль Нгу Хань Сон Куан Зе Ам (также известный как фестиваль Куан Ам) проводится в районе Хоа Хай, округа Нгу Хань Сон, города Дананг.
Праздник был основан, когда достопочтенный Тхить Пхап Нян (основатель пагоды Куан Тхе Ам) обнаружил в пещере горы Ким Сон, одной из пяти гор Нгу Хань Сон, сталактитовую статую Куан Тхе Ама, держащую вазу с нектаром. Статуя была полностью натуральной, очень цельной, высотой с человека. Достопочтенный назвал её пещерой Куан Ам. Тогда же он построил рядом с пещерой пагоду, прислонённую к горе Ким Сон, и назвал её пагодой Куан Тхе Ам, чтобы восхвалять положение Куан Тхе Ама.
С тех пор в дни праздников Куан Тхе Ам местные жители и гости со всего мира приезжают сюда поклониться Будде в большом количестве. Чтобы удовлетворить религиозные потребности буддистов и местного сообщества, буддийские почётные служители того времени единогласно выбрали 19 февраля (по лунному календарю) каждого года (день его рождения). Пагоды района Нгу Хань Сон собирались в пагоде Куан Тхе Ам, чтобы отметить праздник Будды Куан Тхе Ам и почитать это место для поклонения Будде.
Фестиваль Куан Ам Нгу Хань Сон проникнут буддийскими религиозными верованиями, связанными с особой национальной святыней — живописной реликвией Нгу Хань Сон, которая является воплощением буддийских культурных ценностей в традиционной культуре вьетнамского народа.
Фестиваль отвечает духовным потребностям общества, направляя людей к добру, объединяя их для построения мирной и счастливой жизни. Народные обряды выражают нравственность употребления воды, почитания её источника, памяти и благодарности тем, кто внёс вклад в развитие страны и общества.
Несмотря на то, что фестиваль Куан Тхе Ам Нгу Хань Сон имеет буддийскую окраску, он чтит традиционные культурные ценности, способствуя сохранению и развитию культурной самобытности вьетнамского народа.
Фестиваль Куан Зе Ам Нгу Хань Сон прославляет и чтит культурные ценности и силу общества той социальной среды, в которой он существует, является связующим звеном, создающим сплоченность общества, воспитывающим чувство привязанности к родине, обучающим и повышающим осведомленность людей о традиционных культурных ценностях нации.
С учетом вышеуказанных типичных значений фестиваль Нгу Хань Сон Куан Тхе Ам был включен в Список национального нематериального культурного наследия министром культуры, спорта и туризма в соответствии с решением № 601/QD-BVHTTDL от 3 февраля 2021 года.
Профессия по изготовлению рисовой бумаги Tuy Loan
Деревня по производству рисовой бумаги Туй Лоан расположена в древней деревне Туй Лоан, коммуны Хоа Фонг, района Хоа Ванг, города Дананг, и ей около 500 лет.
В настоящее время в коммуне Хоа Фонг, округа Хоа Ванг, насчитывается 15 семей, сохраняющих традиционную профессию по изготовлению рисовой бумаги, в основном сосредоточенных в деревне Туй Лоан.
Каждый год в Новый год по лунному календарю более 40 семей в коммуне Хоа Фонг участвуют в производстве рисовой бумаги, чтобы удовлетворить спрос на неё на рынке. В настоящее время рисовая бумага Tuy Loan защищена авторским правом.
Рисовая бумага Туй Лоан производится полностью вручную, и жители деревни производят только один вид жареной рисовой бумаги. Изготовление рисовой бумаги проходит через множество этапов, каждый из которых требует от работника опыта и мастерства.
Рисовая бумага Tuy Loan в основном изготавливается из рисовой муки и других ингредиентов, таких как кунжут (белый кунжут), имбирь, чеснок, сахар, рыбный соус, соль..., что придает рисовой бумаге уникальный вкус.
Тот факт, что традиционная ремесленная деревня по производству рисовой бумаги Туй Лоан была включена в Национальный список нематериального культурного наследия в 2024 году, вызвал еще больший интерес к многовековой ремесленной деревне в Дананге, а также является важным условием для того, чтобы местность продолжала сохранять, поддерживать и далее продвигать ценность этой ремесленной деревни.
Комментарий (0)