Ароматы Центрального нагорья

Март в Центральном нагорье — сезон цветков кофе, типичного промышленного растения, подходящего для красной базальтовой почвы. В Центральном нагорье есть сорт кофе Buon Ma Thuot, который не только известен внутри страны, но и известен далеко за ее пределами. Страстное качество кофе есть в песне Ly ca phe Ban Me музыканта Нгуена Куонга. А в поэзии, у Сюань Дьеу — поэта любви — цвет цветков кофе приводит поэта в экстаз:

Кофе пахнет так вкусно, дорогая.

Цветы в гармонии с жасмином

Цвет слоновой кости, прозрачный, как нефрит, красивый и яркий

Как будто твой рот улыбается где-то здесь

Время цветения кофейных деревьев – это также время, когда Центральное нагорье оживляется звуками гонга весенних праздников, таких как знаменитый Фестиваль гонок на слонах, Праздник весны Центрального нагорья... Там, рядом с белоснежными кофейными цветами, красуются девушки из Эде в очаровательных нарядах из парчи цвета индиго. Мало кто знает о тонкостях каждого платья и украшений, которые женщины Центрального нагорья надевают на весенние праздники.

Каждый костюм – это произведение искусства, в котором уникальная техника ручного ткачества региона создаёт свои неповторимые нюансы наряду с шедевром цветового решения и композиции узора. Пояс юбок женщин Центрального нагорья часто украшен браслетами из бисера и бронзовыми колокольчиками, которые создают приятные звуки при движении. Существует два типа юбок: открытые юбки и закрытые юбки. Открытые юбки представляют собой кусок ткани, обернутый вокруг тела. Закрытые юбки имеют два края, сшитые в форме трубы. Во время кофейного фестиваля на улицах Буонметхуота звучат гонги и барабаны, девушки Центрального нагорья в традиционных костюмах, держа в руках кофейные ветви, ходят на ходулях и танцуют танцы соанг. Они словно прекрасные девушки Х'Биа и Бинг, сошедшие со страниц сказок, эпосов – длинных поэм народов Эде и М'Нонг, принося прекрасные краски земле и небу Центрального нагорья.

Цветы и люди кажутся двумя неразделимыми сущностями, которые создают красоту земли. Когда наступает весна, в зелени листьев и коричневом цвете почвы появляется чистый белый, сладкий и страстный цвет кофейных цветов. В сезон цветения белый цвет простирается повсюду, белый в садах, белый на склонах холмов, белый на обочинах дорог, все вокруг, и небо и земля наполнены цветами. Цветочные бутоны маленькие и красивые, но когда они распускаются, они образуют большие соцветия, которые распускаются. Каждая пазуха листа вырастает в соцветие, каждая ветка густа от соцветий цветов, которые похожи на белые ватные шарики на кофейном дереве. Этот цветок мерцает под высокогорным солнцем, одновременно простой и немного благородный. Потому что каждый цветочный сезон приносит жителям Центрального нагорья радость, полную надежды, обещающую благополучную и счастливую жизнь.

Журнал «Наследие»