Обещания оживить традиционную животноводческую экономику

Южный институт животноводства только что скоординировал действия с провинциальным этническим комитетом и Центром сельскохозяйственного развития провинции Биньтхуан по передаче местных пастбищных свиней некоторым домохозяйствам коммун Донгзянг (провинция Хамтхуанбак) и Фаншон (провинция Бакбинь). Это племенное стадо способствует восстановлению местного поголовья свиней, тем самым способствуя распространению этой породы в регионе и повышению уровня жизни фермеров в провинции Биньтхуан в частности и в Южно-Центральном регионе в целом.

Диверсификация средств к существованию

Во время церемонии передачи свиней породы Биньтхуан, организованной в рамках проекта «Создание племенного стада свиней породы Биньтхуан в коммуне Донгзянг», два хозяйства, господин К' Ван Тинь из деревни 1 и господин К' Ван Винь из деревни 3, не могли скрыть своей радости. Именно им Южный институт животноводства передал племенных свиней. Это чистокровные «ядерные» свиньи, которых институт долгое время содержал в этой местности, формируя племенные стада, а затем вернул обратно для сохранения, постоянно проводя селекцию для повышения продуктивности и качества. К настоящему времени свиньи породы Биньтхуан, переданные жителям, улучшили репродуктивную способность и прирост на 15–20% по сравнению с исходным стадом.

Представители подразделений и населенных пунктов на церемонии передачи свиней хозяйству г-на К' Ван Тина.

Делясь этой радостью, г-н К' Ван Тинь сказал: «Моя семья занимается свиноводством уже 5 лет. На сегодняшний день, благодаря поддержке соответствующих учреждений и подразделений, у меня есть 11 свиней (10 свиноматок и 1 самец), и я постараюсь расширить поголовье, чтобы жители коммуны могли заводить свиней и восстанавливать свои стада. В процессе выращивания и развития стада мы надеемся создать рынок сбыта, чтобы люди могли стабилизировать и развивать свои долгосрочные источники дохода».

Доктор Нгуен Ван Хоп — заведующий кафедрой биотехнологии и микробиологии Южного института животноводства — обучает домохозяйств методам ведения сельского хозяйства.

Доктор Нгуен Ван Хоп - глава департамента биотехнологии и микробиологии Южного института животноводства Министерства сельского хозяйства и развития села сказал, что в последние годы из-за эпидемической ситуации поголовье свиней породы Биньтхуан значительно сократилось. Кроме того, управление породой практически не контролируется, поэтому эта порода была скрещена и больше не является чистокровной. В 2009 году Южный институт животноводства - Animal Husbandry Institute собрал племенные стада и провел консервацию. В то же время Институт животноводства непрерывно проводит селекцию для повышения продуктивности и качества. К 2022 году Министерство науки и технологий выделило финансирование Южному институту животноводства для использования и развития этой породы. В настоящее время порода свиней Биньтхуан улучшила свою репродуктивную способность, при этом среднее количество новорожденных поросят достигает 8 поросят в помете и более 14 отъемышей на свиноматку в год. Мощность роста увеличилась на 15-20% по сравнению с исходным стадом.

Свиньи породы Бинь Туан после передачи на ферму.

Повышение экономической эффективности

По словам представителя Южного института животноводства, подразделение тесно сотрудничало с Центром сельскохозяйственного развития провинции Биньтхуан, чтобы передать животноводческим хозяйствам 40 самок и 10 самцов, а также корма и ветеринарные препараты. Это племенное стадо способствовало восстановлению местного свиного поголовья после эпидемии. Параллельно с этим, занимаясь чистопородным разведением диких свиней провинции Биньтхуан, Южный институт животноводства использовал эту породу свиней для скрещивания с японской чёрной породой свиней. Предварительные результаты показывают, что живая масса увеличилась примерно на 30% по сравнению с исходной породой, репродуктивная способность увеличилась на 15%, доля постного мяса увеличилась на 20%, а доля жира – на 2,1%, мясо вкуснее, чем у других пород свиней...

Порода свиней травяного откорма Биньтхуан была перенесена и расширена в коммуне Фаншон (провинция Бакбинь).

Присутствовавший на церемонии передачи, г-н Нго Тай Сон, заместитель директора Провинциального центра сельскохозяйственного развития, выразил надежду, что домохозяйства будут поддерживать и сохранять генетические ресурсы, а также разводить свиней для увеличения поголовья свиней в общине. Он также отметил, что разведение и выращивание свиней среди этнических меньшинств способствует развитию туризма в общинах, а также диверсификации продукции для создания моделей, связанных с туризмом, создавая устойчивые источники дохода для жителей горных общин в целом и Донгзянга и Фаншона в частности. Г-н Сон отметил, что Центр сельскохозяйственного развития сотрудничает с институтами, школами, компаниями и предприятиями для диверсификации моделей для районов проживания этнических меньшинств, создавая дополнительные источники дохода для людей, не останавливаясь надолго на выращивании кукурузы в горных районах. Помимо разведения пастбищных свиней, в ближайшее время Центр сельскохозяйственного развития организует ряд других программ по выращиванию органических дикорастущих овощей и развитию местных лекарственных растений, чтобы помочь людям получить больше возможностей для заработка, избежать бедности, стабилизировать экономику и улучшить свою жизнь.

Г-н Нгуен Минь Тан, глава провинциального комитета по делам этнических меньшинств, отметил, что в прошлом Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов, в частности Центр сельскохозяйственного просвещения, благодаря различным источникам финансирования эффективно координировал реализацию программы сельскохозяйственного просвещения, создавая демонстрационные модели и передавая технические достижения в области земледелия, животноводства и т.д. В рамках этой программы была разработана модель разведения местных чёрных свиней на основе генетических ресурсов, отобранная Подинститутом животноводства, внедрённая в коммуне Донгзянг и тиражированная в коммуне Фаншон. Внимание, уделяемое сельскохозяйственному просвещению, способствовало постепенному изменению старых методов производства в соответствии с местным планированием, обеспечивая стабильный источник дохода и улучшая жизнь этнических меньшинств. Целью внедрения пастбищного свиноводства в провинции Биньтхуан является восстановление и распространение местной породы свиней. В будущем Биньтхуан сможет производить типичную для провинции свинину, отличающуюся высоким качеством мяса, социальной ценностью, повышением экономической эффективности для населения, особенно улучшением условий жизни местных этнических меньшинств. Фирменная свинина из провинции Биньтхуан станет ценным подарком для туристов, посещающих Биньтхуан. Эта модель обещает возродить традиционное животноводство, связанное с разведением свиней с сохранением селекционных генетических ресурсов, в сочетании с развитием сельского и горного туризма в ближайшем будущем.

Согласно данным Института животноводства, травяная свинья Биньтхуан или черная свинья произошла из коммуны Донгзянг, округа Хамтхуанбак, а затем была выращена в южных центральных провинциях. Травяная свинья Биньтхуан хорошо адаптируется к суровым климатическим условиям, имеет хорошую устойчивость к болезням, очень всеядна, может пастись, копать червей, есть сухую траву и бедную питательную пищу. В частности, травяная порода свиней Биньтхуан хорошо адаптируется к условиям моря и островов, таких как Чыонгса. Кроме того, эта порода свиней с древних времен ассоциируется с этническими меньшинствами в Биньтхуан и Ниньтхуан, подходящая для методов ведения сельского хозяйства в этом месте. Продукты животноводства используются на праздниках, вечеринках этнических меньшинств... В дополнение к очень хорошим преимуществам, травяная порода свиней Биньтхуан также имеет определенные недостатки, такие как небольшая масса тела, медленный рост и низкое содержание постного мяса.

Источник: https://baobinhthuan.com.vn/chuyen-giao-giong-heo-co-ban-dia-cho-vung-dong-bao-hua-hen-lam-sang-kinh-te-chan-nuoi-truyen-thong-119878.html