При этом создание бренда кофе Po Nom — это не только начало семейной экономики , но и попытка сделать сельское хозяйство чистым, экологичным и безопасным.
По словам г-жи К'Дао, главы кооператива, название «Po Nom» означает «горы и леса», выражая глубокую связь человека с природой, лесами и горами, а также сохранение традиционных культурных ценностей, которые поколениями передавались этническим меньшинствам Центрального нагорья. Этот дух стал красной нитью на протяжении всего производственного пути группы. Они не только выращивают кофе, но и вкладывают в каждое кофейное зерно свою любовь к природе, веру в чистое сельское хозяйство и стремление улучшить качество жизни сообщества посредством устойчивого развития.
Членами кооператива являются молодые женщины, самая старшая из которых родилась в 1992 году, остальные — в 1996 году. У них есть возможность участвовать в общественных мероприятиях Caritas Da Lat, и они вдохновляются группой женщин в Ди Линь — кофейным кооперативом Oh Mi Koho. Путь кофейного кооператива Po Nom начался в 2021 году, женщины начали переходный период, полностью прекратив использование химических удобрений и пестицидов, используя только компостные удобрения. После посещения устойчивых моделей производства кофе в провинции женщины собрали спелые плоды, помыли их, высушили на высоких стеллажах и бережно перемололи зерна. В то время не было отдельной фабрики, этапы обжарки и упаковки были переданы на аутсорсинг другим предприятиям. С первых клиентов группа постепенно завоевала доверие и привязанность, а затем они стали постоянными клиентами.
В начале 2025 года кооператив получил дом от жителя деревни под строительство мастерской, и при финансовой поддержке благотворительной организации «Каритас Далат» появилась кофейная мастерская «По Ном». Кооператив также был официально учрежден при поддержке и по поручению местных властей. Госпожа К’Дао, пожалуй, самый опытный сотрудник кооператива. Будучи руководителем группы, она имеет возможность учиться во многих местах и организует обучение обжарке и завариванию кофе на местном заводе. С момента возникновения путаницы и неловкости с первой партией кофе, обжаренного своими руками, до настоящего момента она уверенно владела всеми техниками и делилась ими с другими сёстрами. Несмотря на то, что ежемесячно они продают всего несколько десятков килограммов кофе, доход сестер увеличивается, и они покрывают свои расходы на проживание. С тех пор сёстры полны решимости ещё усерднее работать вместе на этом всё ещё трудном пути.
Работая напрямую с членами кооператива с самого начала, г-н Хоанг Тунг, заместитель председателя Ассоциации фермеров коммуны Дам Ронг 1, также отметил усилия и инициативу женщин деревни Панг Сим. По словам г-на Тунга, для дальнейшего расширения и развития кооперативу необходимо уделять больше внимания повышению урожайности и качества кофейных зерен. Местные власти будут помогать кооперативу в продвижении и внедрении продукции. Важно, чтобы женщины преодолевали трудности, связанные с продажами через каналы электронной коммерции, диверсифицировали смешанные культуры на кофейных плантациях и использовали технику для производства более традиционных для региона сушеных продуктов.
Источник: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html
Комментарий (0)