• Небесное благословение в сезон наводнений

В сезон паводков вдоль дамбы Желтого моря появляется много вкусных овощей, особенно водяной лук.

Используя различные методы сбора урожая, некоторые люди гребут на лодках, чтобы собирать овощи, другие ныряют под воду, чтобы собрать зеленый лук, кресс-салат, водяную мимозу, побеги лотоса и т. д., помогая фермерам в затопленных районах получать дополнительный доход.

Г-жа Нгуен Тхи Куен, хутор Кой 6А, коммуна Дабак, и трое её родственников ежедневно собирают шнитт-лук, продавая его более чем за 800 000 донгов в день. Сбор даров природы – очень тяжёлая работа, но за месяц г-жа Куен и её братья и сёстры собрали около 3 тонн шнитт-лука, продав его более чем за 30 миллионов донгов. Г-жа Куен сказала: «Каждый год после посевной, когда рис летне-осеннего сезона вот-вот поколашивается, в этот период перерыва в урожае часто идут дожди, вода стоит высокая, и овощей становится много, что создаёт рабочие места в межсезонье».

Г-жа Нгуен Тхи Куен собирает шнитт-лук и зарабатывает десятки миллионов донгов каждый сезон.

Чтобы получить килограмм водяного лука-резанца, фермерам приходится изрядно потрудиться: погружаться в воду и выдергивать его, затем тщательно перебирать и промывать каждый пучок, а затем связывать их в пучки перед продажей торговцам.

Ещё одним уникальным деликатесом региона У Минь Ха в период паводков является рау мак, выращенный в естественных условиях и прекрасно разрастающийся в период паводков. Везде, где вода поднимается, рау мак вырастает высоким и крепким, что также способствует достойному доходу многих бедных семей.

У госпожи Ле Тхи Нхунг и её мужа из деревни Рать Куй, коммуны Кханьбинь, 5 гектаров затопленных рисовых полей, которые невозможно возделывать. Они живут в основном за счёт «божественного дара» – кресс-салата.

В деревне Сан-Луой, деревня Кой 6B, коммуна Да-Бак, каждый день собирают и продают торговцам сотни килограммов кресс-салата.

Г-н Фан Бах из деревни Сан Лои рассказал: «Уже больше месяца низинные земли моей семьи заросли кресс-салатом. Вода глубокая, и кресс-салат растёт большими зарослями, более метра в длину. Помимо пресноводной рыбы, кресс-салат... служит существенным источником дохода, продавая его по 10–15 тысяч донгов за килограмм».

Исполняет Хюинь Лам

Источник: https://baocamau.vn/hai-loc-troi-mua-nuoc-len-a121058.html