Цены на куриные яйца резко упали, и решение проблемы «хороший урожай, низкая цена»

Цены на куриные яйца упали до минимума после Лунного Нового года. При цене всего 1000–1200 донгов за яйцо на ферме многие фермеры заявили, что терпят убытки: чем больше яиц они производят, тем больше теряют. Основная причина — дисбаланс между спросом и предложением сельскохозяйственной продукции: предложение превышает рыночный спрос. Это сложная проблема, требующая поддержки на всех уровнях и в разных секторах для решения проблемы «хороший урожай — низкая цена» для фермеров.

Каждый день г-н Нго Ван Као продает на рынке около 42 000 яиц.

Нести убытки

На птицеферме фермера Нго Ван Као в коммуне Тайфонг (Тьенхай) выращивается почти 47 000 белых и красных кур, которые ежедневно продают около 42 000 яиц. Однако сейчас цена на яйца составляет всего 1000–1200 донгов за штуку, что приводит к ежедневным потерям семьи в размере 5–7 миллионов донгов.

Г-н Цао поделился: Каждый год в начале нового года цена на куриные яйца снижается, но после января она постепенно стабилизируется и снова вырастет. Но с начала 2024 года и до сих пор из-за экономического спада затянувшийся военный конфликт между Россией и Украиной повлиял на компании, предприятия и производственные мощности, вынудив их сократить персонал и сократить рабочий день, в результате чего рынок яиц для коллективных кухонь также сократился. Многие домохозяйства вынуждены продавать яйца на традиционных рынках и одновременно снижать цены, чтобы продать свою продукцию. Разведение скота отличается от выращивания овощей: каждая партия кур-несушек производит яйца в течение длительного времени, поэтому нам приходится мириться с прибылями и убытками. В то время, когда цены на яйца низкие, как сейчас, мы можем только мириться с убытками и ждать роста цен, но не можем сокращать поголовье или сокращать расходы на корма.

Фермер Фам Ван Транг из коммуны Ву Доай (Ву Ту) также оказался в сложной ситуации и вынужден сокращать поголовье кур, чтобы минимизировать потери. Он рассказал: «Сейчас я выращиваю более 11 000 кур-несушек и продаю на рынке 6000–7000 яиц ежедневно. С начала 2024 года торговцы стали меньше покупать, поскольку цены на яйца упали. Фермерам приходится не только компенсировать потери, но и торговцы находятся в такой же ситуации, не зная, куда жаловаться. Я надеюсь, что государственные учреждения и организации поддержат потребление продукции, чтобы помочь фермерам преодолеть этот сложный период».

Г-н Тран Ван Пха из коммуны Зыонг Хонг Туи (Тай Туи) рассказал: «Раньше моя семья выращивала кур-несушек на продажу предприятиям. Но когда разразилась пандемия COVID-19 и повлияла на экономику , ситуация в мире осложнилась, предприятиям пришлось замедлить производство, а рабочим – сократить рабочие места, что привело к снижению потребления яиц. Из-за низкой экономической эффективности мне пришлось перейти на разведение кур породы луонг фыонг, чтобы получать вкусное мясо и яйца, и таким образом поддерживать хозяйство, минимизируя экономические потери».

По данным репортера, текущая цена куриных яиц, продаваемых в сарае, колеблется в пределах 1000–1200 донгов за яйцо, а когда они попадают к потребителям, цена составляет 2200–2500 донгов за яйцо, а фермерам, чтобы получить прибыль, приходится продавать яйца в сарае по средней цене 1800 донгов за яйцо.

Г-жа До Тхи Куен из района Кьен Ан (Хайфон), специализирующаяся на закупке куриных яиц в провинции Тхайбинь , также выразила обеспокоенность резким падением цен на яйца. Она сказала: «Сейчас цены на яйца в птичнике довольно низкие, и их ежедневный рост также затрудняет наши закупки. Бывают дни, когда я теряю около 10 миллионов донгов из-за резкого падения цен на яйца».

История взаимосвязи в производстве

В то время как владельцы куриных ферм с трудом несут убытки из-за падения цен на яйца, животноводческий кооператив Dong Xuyen General Livestock Cooperative (Tien Hai) по-прежнему продает яйца морской утки Dong Xuyen по стабильным ценам, которых недостаточно для обеспечения поставок покупателям.

Г-н Нго Ван Дуан, директор кооператива, отметил: «В настоящее время утиные яйца на рынке обычно продаются по цене 2400–2500 донгов за штуку, но яйца морской утки породы Донг Сюен, получившие 4 звезды сертификата OCOP, продаются по цене 6500–8000 донгов за штуку. Чтобы поддерживать такую цену, кооператив должен ежегодно проводить тщательный анализ рыночной ситуации, особенно после Тэта; разрабатывать эффективный план восстановления поголовья для домохозяйств-членов; обеспечивать доступность цен на лекарства и корма для животных, чтобы члены кооператива могли чувствовать себя уверенно в производстве». Кроме того, поддержание качества продукции также играет ключевую роль в выходе на рынок, особенно в поставках яиц в супермаркеты и крупные сетевые магазины.

Господин Нго Ван Дуан всегда уделяет особое внимание созданию бренда для яиц морской утки Донг Сюен, поэтому цена продажи стабильна.

Разделяя мнение г-на Дуана, г-н Нгуен Ван Тоа, глава птицеводческого и производственного кооператива Thoa Tuyet коммуны Thuy Viet (Thai Thuy), поделился: В настоящее время кооператив насчитывает 16 членов в 16 коммунах района, связанных с производством с общим поголовьем более 60 000 кур. Каждый день моя семья импортирует от членов кооператива 4000 - 5000 куриных яиц для инкубации по цене 3000 - 3500 донгов за яйцо. Хотя мне приходится восполнять потери, мне все равно приходится импортировать, поскольку я с самого начала взял на себя обязательство по цене на яйца и поддерживать деятельность членов кооператива. В дополнение к 5000 яиц, импортируемых каждый день, оставшиеся яйца от домохозяйств будут использоваться для инкубации яиц для разведения, чтобы помочь восстановлению стада. По моему опыту в разведении кур, каждые 3-4 года цены на куриные яйца резко падают, особенно в начале нового года. Основная причина — дисбаланс спроса и предложения: люди производят их стихийно, без всякой связи, и торговцы вынуждают их снижать цены.

Из модели взаимосвязей производства и потребления кооперативов Thoa Tuyet и Dong Xuyen видно, что при сохранении устойчивых производственных связей фермеры не только не будут вынуждены снижать цены на куриные яйца, но и сохранят стабильные цены на всю сельскохозяйственную продукцию фермеров. Цены будут контролировать фермеры, а не торговцы. Кроме того, крайне важно прогнозировать ситуацию и рыночный спрос, чтобы иметь план производства для каждой культуры. Это требует от фермеров тесного взаимодействия, своевременного предоставления информации и предотвращения потерь, таких как текущая низкая цена на куриные яйца.

В настоящее время в провинции существует множество моделей птицеводства, но они в основном мелкие, основанные на домашних хозяйствах, и пока не создали бренды продуктов или не отследили их происхождение. Немногие продукты из куриных и утиных яиц сертифицированы OCOP. Фермеры по-прежнему придерживаются концепции «то одно, то другое», в зависимости от рынка, не ищут рынки сбыта своей продукции и уделяют мало внимания созданию и укреплению бренда, поэтому они постоянно сталкиваются со многими рисками. Резкое падение цен на яйца после Тэта – не новость, оно происходит практически каждый год. Однако поиск стабильных рынков сбыта по-прежнему остается сложной проблемой для фермеров. Эта ситуация показывает, что фермерам в целом, и птицеводам в частности, пора уделять внимание созданию брендов и участию в цепочках производства и потребления, чтобы снизить затраты на производство, а также минимизировать влияние рыночной нестабильности.

Чтобы ограничить ситуацию «хороший урожай, низкая цена» в производстве, аграрный сектор в настоящее время сосредоточен на решениях по развитию животноводства в фермерских хозяйствах, формировании концентрированных, свободных от болезней животноводческих зон и рациональном управлении окружающей средой; выращивании скота органическими и экологически чистыми методами. Одновременно с этим организации и частные лица поощряются к участию в замкнутом производстве, объединяющем этапы цепочки создания стоимости для снижения производственных издержек, увеличения добавленной стоимости, устойчивого развития и повышения конкурентоспособности продукции.

По словам г-на Ле Хонг Сона, председателя Ассоциации фермеров провинции: «В ближайшее время Ассоциация фермеров провинции усилит пропаганду, чтобы помочь своим членам понять законы производства в соответствии с рыночными механизмами, тем самым обеспечивая производство, постоянно сбалансированное со спросом и предложением, а также рентабельное производство». Ассоциация фермеров провинции подписала координационную программу с Союзом кооперативов провинции и поставила перед Ассоциациями фермеров районов и городов задачи по созданию 80 новых кооперативных групп и 8 кооперативов нового типа по всей провинции для совместного производства и ведения бизнеса. В частности, кооперативы нового типа объединят членов для производства одной и той же продукции, чтобы они могли совместно разрабатывать производственные планы, помогать друг другу капиталом, семенами и технологиями, способствовать обеспечению хорошего рыночного спроса и минимизировать ситуацию «хороший урожай, низкая цена».