Свежие кокосы из Вьетнама: от местного деликатеса до многомиллиардной индустрии

(Chinhphu.vn) - В 2024 году объем экспорта свежих кокосов достигнет 390 миллионов долларов США, что составит 31% от общей стоимости экспорта кокосовой отрасли и поднимется на 3-е место в списке основных экспортных фруктов после дуриана и питахайи.

США и Китай официально открыли двери для официального импорта свежих вьетнамских кокосов. Фото: VGP/Do Huong

Утверждение новой позиции

После более чем десяти лет усилий местных властей, предприятий и Вьетнамской ассоциации производителей кокосов этот фрукт, ассоциирующийся с южной культурой, укрепил свои позиции, открыв перспективу вхождения в число многомиллиардных сельскохозяйственных продуктов. Однако, чтобы сохранить темпы роста и конкурировать с такими «гигантами», как Таиланд, Филиппины или Индонезия, вьетнамской кокосовой индустрии необходимо устранить множество узких мест в районах выращивания, ассортименте, брендах и логистике.

Свежие вьетнамские кокосы произвели сильное впечатление благодаря поддержке многих сторон: от фермеров и предприятий до управляющих агентств. По данным Департамента растениеводства и защиты растений Министерства сельского хозяйства и окружающей среды (MARD), экспорт кокосов в 2024 году достиг почти 1,1 млрд долларов США, впервые за 14 лет превысив отметку в миллиард долларов США. Значительный вклад внесли свежие кокосы. Два крупнейших рынка в мире, США и Китай, официально открыли официальный импорт, что придало отрасли мощный импульс. В настоящее время вьетнамские кокосы представлены более чем в 40 странах, а объём экспорта достигнет 30 000 тонн в 2023 году и, как ожидается, резко возрастёт в ближайшие годы.

Эта трансформация обусловлена развитием более 250 перерабатывающих предприятий, из которых 80 специализируются на глубокой переработке, а также появлением крупных кокосовых ферм.

Вьетнам занимает 7-е место в мире по площади кокосовых плантаций, поставляя 2 миллиона тонн в год. Сиамский кокос с его характерным сладким вкусом получил географическое указание в Бенче , где более 8300 гектаров соответствуют экспортным стандартам, став «кокосовой столицей» страны. Разнообразные продукты из кокоса, такие как кокосовое волокно, кокосовые листья и сельскохозяйственные субстраты, также открывают большой потенциал для перерабатывающей промышленности и ремесленного производства.

В 2024 году экспорт кокосов увеличится более чем на 20% по сравнению с 2023 годом: объём экспорта свежих кокосов составит 390 млн долларов США, а объём экспорта переработанной продукции — почти 700 млн долларов США. За первые два месяца 2025 года экспорт свежих кокосов достиг 33,3 млн долларов США (рост на 18%), а экспорт переработанной продукции — 43,8 млн долларов США (рост на 86%), что свидетельствует о значительном переходе к глубокой переработке. Основными драйверами роста являются Китай, потребляющий 4 млрд кокосов в год, и США, спрос на которые в феврале 2025 года вырос на 46%. Утверждение официальных экспортных протоколов помогло вьетнамским кокосам эффективно конкурировать с Таиландом и Филиппинами, которые занимают лидирующие позиции на мировом рынке.

Г-жа Чан Ле Хоа, заместитель руководителя отдела социальных наук Вьетнамской ассоциации производителей кокосов, отметила: «Интерес со стороны крупных рынков — это прекрасная возможность, но также оказывает серьёзное давление на качество и масштабы производства». С 2023 года Ассоциация тестирует коммуникационный канал на платформе Zalo для связи компаний с зарубежными партнёрами, поддержки закупок и продвижения продукции, особенно для малых и средних предприятий.

Несмотря на свой потенциал, кокосовая индустрия Вьетнама по-прежнему сталкивается с множеством проблем. Производство по-прежнему мелкомасштабное: кокосы выращиваются в 16 провинциях, в основном в междурядьях, что приводит к нестабильности качества и размера. Логистика является серьёзным препятствием, поскольку транспортировка осуществляется преимущественно на мотоциклах и примитивных лодках, что увеличивает расходы и сокращает складские площади. Временные склады, расположенные в домах, также ограничивают сроки хранения, в то время как автоматизированная технология упаковки в Таиланде создаёт неоспоримое конкурентное преимущество.

Вьетнамский бренд кокосов всё ещё малоизвестен по сравнению с региональными конкурентами. Хотя качество не уступает, ручная обработка и отсутствие чёткой маркировки делают его невыгодным по цене на международных полках. Кроме того, дефицит сырья из-за массового экспорта свежих кокосов в Китай и конкуренции со стороны Индонезии, которая с 1 января 2025 года вводит 80% экспортную пошлину на сухие кокосы, ставит под угрозу внутреннюю перерабатывающую промышленность. Многие компании вынуждены импортировать кокосы из Индонезии для выполнения заказов, в то время как местные фабрики работают лишь на 10–15% своих мощностей.

Г-жа Чан Ле Хоа считает необходимым создать легальный коридор для концентрированной модели выращивания кокосов, создав условия для доступа к кредитам и участия в официальной экспортной цепочке. Стандартизация сортов кокосов – важный шаг, требующий координации между местными органами власти, кооперативами и предприятиями для определения оригинальных сортов, управления скрещиванием и контроля удобрений, обеспечивая устойчивое развитие. Создание региональных брендов, связанных с географическими указаниями, такими как «Кокос Там Куан» (Биньдинь) или «Кокос Нинь Да» (Кханьхоа), наряду с присвоением кодов зон выращивания, повысит привлекательность кокосов на международном рынке.

Логистику необходимо улучшить, инвестируя в холодильную цепь и морские перевозки, например, по модели Mega A Logistics, которая снижает затраты до 3000 донгов за фрукт и сокращает время таможенного оформления. Вывод кокосов на платформы электронной коммерции, как было рекомендовано на Форуме «Связь производства и потребления кокосовой продукции» 13 декабря 2024 года, — стратегическое решение. Цифровые платформы не только продают продукцию, но и рассказывают о земле, культуре и устойчивом развитии, укрепляя доверие потребителей по всему миру.

В стратегическом плане включение кокоса в национальную программу действий по ключевым техническим культурам является важным условием. Это позволяет планировать синхронные посевные площади, определять приоритеты инвестиций в инфраструктуру, переработку, науку и технологии. Такие предприятия, как Vina T&T и Betrimex, являются пионерами новых технологий – от огранки кокосов до консервированной кокосовой воды, – открывая перспективы для диверсификации продукции.

Благодаря короткому циклу плодоношения и высокой рентабельности кокос является не только напитком, но и культурным и устойчивым символом Вьетнама.

В условиях растущего интереса потребителей во всем мире к экологическим ценностям использование нематериальных ценностей кокосов, таких как региональные истории и производственные процессы, поможет Вьетнаму расширить свой рынок и укрепить свою национальную идентичность.

До Хыонг

Источник: https://baochinhphu.vn/dua-tuoi-viet-nam-tu-dac-san-dia-phuong-den-nganh-hang-ty-usd-1022507181448476.htm