Вывод на международный рынок чайной продукции, произведенной во Вьетнаме

Программа OCOP помогает кооперативам научно и эффективно завершать этапы производственной цепочки, постепенно доводя продукцию Tuyet Son Tra до отечественных и международных потребителей.

В Суойзянге растут десятки тысяч древних чайных деревьев сорта Шань Тует , возраст которых исчисляется сотнями лет. Фото: Тхань Тиен.

Создание бренда Tuyet Son Tra В туманном пространстве горной местности Suoi Giang ( район Ван Чан , провинция Йенбай ), где зеленые чайные холмы охватывают подножие горы, г-жа Лам Тхи Ким Тоа посвятила свою юность тому, чтобы принести миру знаменитый вкус чая Shan Tuyet. Г-жа Тоа - сильная женщина, полная решимости и стремления, ее неустанные усилия вместе с местными жителями помогли чаю Suoi Giang Shan Tuyet не только завоевать внутреннего потребителя, но и постепенно выйти на международный рынок. Древняя чайная зона Shan Tuyet в Suoi Giang имеет площадь около 400 гектаров, из которых естественная площадь выращивания составляет более 300 гектаров с более чем 40 000 деревьев возрастом от 100 до 500 лет. Из-за погоды, покрытой туманом в течение 9/12 месяцев в году, и высокой влажности, чайные почки покрываются росой, загорают, покрываются тонким слоем бархатистых белых волосков, как снег. Чай Шань Тует собирают три основных урожая в год: весной, летом и осенью-зимой.

Идеальные чайные почки — дар природы местным жителям. Фото: Тхань Тиен.

Г-жа Тоа рассказала, что у нее была предопределенная связь с этой землей, так как она вышла замуж и последовала за мужем в Суойзянг в качестве невестки. В первые годы жизни здесь она стала свидетельницей трудностей фермеров в потреблении чайной продукции. Хотя чай Суойзянг Шань Тует был известен внутри страны, чайная продукция фермеров в основном продавалась в сыром виде, имела низкую стоимость и не имела бренда. Из-за этих опасений г-жа Тоа решила начать создание бренда чая Суойзянг Шань Тует с верой в то, что она сможет вывести чайную продукцию дальше, не ограничиваясь только внутренним рынком, но и поставляя ее по всему миру . Однако ее предпринимательский путь был нелегким из-за трудностей с капиталом, производственными технологиями, а также из-за необходимости убеждать людей изменить свои привычки ручного производства. Г-жа Лам Тхи Ким Тхоа рассказала, что в 2007 году, когда был основан кооператив Suoi Giang, он поначалу столкнулся с множеством трудностей, связанных с нехваткой финансовых ресурсов, нехваткой технического персонала для производства и обработки чая, нехваткой помещений для строительства фабрик и торговых точек, а также отсутствием управленческого опыта. Поэтому члены кооператива поставили перед собой цель «четырех решений» (решимость восстановить бренд чайного региона Suoi Giang, формирование команды из местных рабочих, сохранение и защита ценного чайного региона и решимость не отступать).

Кооператив Suoi Giang был основан с целью создания бренда для этого ценного чайного региона. Фото: Тхань Тиен.

Благодаря единодушному решению всех членов кооператива о предоставлении земли и рабочей силы для строительства штаб-квартиры и фабрики, кооператив постепенно создал бренд «Tuyet Son Tra». Изначально кооператив специализировался на производстве зелёного чая «Diep Tra» – чая, который предпочитают большинство вьетнамских чаелюбов. Позже, чтобы адаптироваться к более широкому рынку чая и осуществить мечту об экспорте за рубеж, кооператив стал производить чёрный, жёлтый и белый чай. При производстве продукции приоритет всегда отдавался престижу, чистоте производства, гигиене и безопасности пищевых продуктов, а также привлекательному дизайну, что и стало основой бренда.

Создание 5-звездочных продуктов OCOP для создания экспортного импульса После более чем десяти лет производства и переработки с использованием примитивных машин и оборудования, фабрик, не соответствующих стандартам, и однообразной продукции, в 2018 году Кооператив инвестировал более 2 миллиардов донгов в строительство просторной фабрики, инвестировал в современное оборудование с производственной мощностью до 2000 кг свежих чайных почек в день. Кооператив также сотрудничал с рядом экспертов в чайной промышленности для обучения членов и рабочих процессу производства высококачественной продукции. Благодаря этому до сих пор Кооператив был одним из подразделений с командой квалифицированных рабочих в производстве и переработке чая. Система фабрики соответствует стандартам HACCP, район сырья получил сертификат географического указания, чайные деревья были пронумерованы для отслеживания происхождения района произрастания, а некоторые продукты Tuyet Son Tra соответствуют 4-звездочным стандартам OCOP.

Продукция Tuyet Son Tra соответствует 4-звездочным стандартам OCOP. Фото: Тхань Тьен.

На сегодняшний день кооператив выпускает 6 видов высококачественной продукции под названием «Тует Сон Тра» в красивой упаковке, постепенно завоевывая лидирующие позиции на внутреннем и внешнем рынках. Цена на чай варьируется в зависимости от сорта и составляет от 400 000 донгов за кг, а самая дорогая продукция достигает более 4 миллионов донгов за кг. «Тует Сон Тра» выпускает 4 линейки продукции: чёрный чай, королевский чай, листовой чай и белый чай. Два из них – чёрный чай «Шань Тует» и листовой чай «Шань Тует», соответствующие европейским стандартам и экспортируемые в Великобританию и Японию. Среднегодовой доход кооператива составляет 2,2 млрд донгов; средний доход работников кооператива – 5,7–6 миллионов донгов на человека в месяц. По словам г-жи Тхоа, директора кооператива «Суойзянг», программа «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) подобна лучу света, помогающему кооперативу совершенствовать, консолидировать и преодолевать все этапы производственной и коммерческой цепочки более научно, практично и эффективно. До настоящего времени продукция кооператива «Тует Сон Тра» была признана 4-звёздочным стандартом OCOP и в настоящее время продолжает совершенствовать своё качество и дизайн, чтобы достичь 5-звёздочного стандарта OCOP, что создаёт импульс для экспорта продукции.

Г-жа Лам Тхи Ким Тхоа, директор кооператива Suoi Giang, прилагает усилия для вывода своей продукции на мировой рынок. Фото: Тхань Тиен.

Целью женщины-директора кооператива является увеличение продаж и производства чайной продукции, произведенной во Вьетнаме, на ряд международных рынков, таких как Великобритания, Япония и США. Это позволит создать новые рабочие места, создать бренд экологически чистых чайных районов и увеличить доход местного населения, которое на протяжении многих поколений привязано к древним чайным деревьям. Г-н Лыонг Ван Там, председатель Народного комитета коммуны Суойзянг, отметил, что для поддержки кооператива администрация коммуны координирует работу с соответствующими ведомствами по привлечению предприятий к участию в международных ярмарках и выставках для представления своей продукции. Продукция кооператива, произведенная в рамках программы OCOP, ценится не только за свой особый вкус, но и за культурные и традиционные ценности этой земли. Кроме того, местное сообщество пропагандирует и рекомендует уделять внимание охране окружающей среды: все процессы производства чая должны строго соответствовать стандартам безопасности пищевых продуктов для обеспечения здоровья производителей и потребителей. Это не только помогает сделать чайную продукцию более доступной для потребителей, но и способствует защите природного ландшафта, создавая устойчивую модель производства чая.

Тхань Тьен

Источник: https://nongnghiep.vn/dua-san-pham-tra-made-in-viet-nam-ra-thi-truong-quoc-te-d410982.html