Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Дон полон любви к своему родному городу.

Người Lao ĐộngNgười Lao Động27/01/2025

Провинция Куангнгай, расположенная в конце реки Тра Кхук, в коммунах Нгиа Хоа и Нгиа Фу города Куангнгай , уже давно известна как «столица» дона.


Don đậm tình quê- Ảnh 1.

Здесь много магазинов, которые существуют уже более 50 лет и обслуживают многие поколения.

Посетив ресторан Don Gao Dua (коммуна Нгиа Фу) в разгар зимнего дня, насладившись горячей, пряной чашкой дона, почувствовав характерную сладость дона, вы в полной мере оцените богатство этого традиционного блюда.

Приготовить и насладиться доном несложно. В миске дона только горячий бульон, мясо дона, немного тонко нарезанного лука и зелёного лука. Жители Куангнгай любят есть дона с жареной рисовой бумагой. Рисовую бумагу ломают и кладут в миску дона вместе с небольшим количеством зелёного перца чили и чесноком сорта Ли Сон для насыщенного вкуса.

Dùng gáo dừa múc don cho khách.

Используйте скорлупу кокосового ореха, чтобы наполнить дон для клиентов.

Don đậm tình quê- Ảnh 3.

Г-жа Фам Тхи Ким Лиен, 69 лет, владелица магазина «Кокосовая скорлупа дона», рассказала, что её семья занимается этим ремеслом уже более 70 лет. «Раньше моя свекровь носила шест и продавала дон по всему городу (ныне Куангнгай). Позже моя мать состарилась, поэтому она продавала дон только на деревенском рынке, используя кокосовую скорлупу для нарезания дона для покупателей. Теперь, когда моей матери не стало, я взяла на себя управление магазином и тоже использую эту традиционную кокосовую скорлупу для нарезания дона», — поделилась г-жа Лиен.

Don được người dân xã Nghĩa Hòa, TP Quảng Ngãi khai thác.

Дон эксплуатируется жителями коммуны Нгиа Хоа города Куангнгай.

Г-н Цао Хун Кам, муж г-жи Лянь, рассказал, что раньше, когда его мать ещё торговала на улице, отец часто уходил продавать дон накануне вечером и возвращался домой только поздно ночью. Родители просыпались в три часа ночи, чтобы сварить дон, затем разливали его по глиняным горшкам, а утром несли их на продажу. Каждый горшок с доном весил не менее десяти килограммов, но мать носила его пешком с утра до вечера, продавая по всему городу Куангнгай.

По своему опыту, господин Кам отметил, что для получения вкусной миски дона, помимо того, что сам дон должен быть свежим, бульон для дона при приготовлении должен сохранять сладость мёда, используемого для приготовления дона. Именно поэтому госпожа Лянь всегда готовит дон с максимальной сытностью. В пиковые дни ресторан Gao Dua Don может продать до 100 мисок, периодически отправляя бульон и начинку в специализированные рестораны Куанг Нгай в Хошимине и Ханое .



Источник: https://nld.com.vn/don-dam-tinh-que-196250124135224559.htm

Комментарий (0)

No data
No data
PIECES of HUE - Pieces of Hue
Волшебное зрелище на холме с перевернутыми чашами чая в Пху Тхо
Три острова в Центральном регионе сравнивают с Мальдивами, привлекая туристов летом.
Полюбуйтесь сверкающим прибрежным городом Куинён в Гиалай ночью.
Изображение террасных полей в Пху Тхо, пологих, ярких и прекрасных, как зеркала перед началом посевной.
Фабрика Z121 готова к финалу Международного фестиваля фейерверков
Известный журнал о путешествиях назвал пещеру Шондонг «самой великолепной на планете»
Таинственная пещера привлекает западных туристов, ее сравнивают с пещерой Фонгня в Тханьхоа.
Откройте для себя поэтическую красоту залива Винь-Хи
Как обрабатывается самый дорогой чай в Ханое, стоимостью более 10 миллионов донгов за кг?

Наследство

Фигура

Бизнес

No videos available

Новости

Политическая система

Местный

Продукт