Что происходит с вашим телом, когда вы снова начинаете есть мясо?

После долгого соблюдения растительной диеты вы хотите снова включить мясо в свой рацион. Что происходит с вашим организмом, когда вы снова начинаете есть мясо?

Повторное употребление мяса может повысить вашу энергию. Фото: iStock

По данным Eating Well, вот что диетологи хотят, чтобы вы знали, прежде чем решить добавить мясо в свой рацион.

У вас произойдут изменения в пищеварении.

Первое, что вы можете заметить, снова начав есть мясо, — это изменения в работе пищеварительной системы. Организму потребуется время, чтобы привыкнуть к новой пище.

«Количество белка и жира в мясе может отличаться от того, к которому привыкла ваша пищеварительная система, если вы долгое время не ели мяса», — говорит диетолог из Лос-Анджелеса Эшли Хоук. Поначалу это может привести к вздутию живота или лёгкому дискомфорту, но эти симптомы обычно проходят по мере адаптации пищеварительной системы.

Кроме того, мясо богато белками и жирами, но содержит мало клетчатки, что может замедлить пищеварение, привести к запорам или изменению работы кишечника.

Исследования показывают, что мясоеды подвержены более высокому риску изжоги и кислотного рефлюкса, чем вегетарианцы. Это связано с тем, что мясо переваривается дольше, чем растительная пища, особенно если в нём много насыщенных жиров.

В результате желудок может вырабатывать больше кислоты, вызывая изжогу.

Вы чувствуете себя более энергичным

Возвращение мяса может помочь вам повысить уровень энергии. Возвращение мяса может помочь повысить уровень энергии благодаря добавлению железа и витамина B12, которые важны для выработки энергии и функционирования клеток.

Железо и витамин B12 играют важную роль в выработке эритроцитов, которые помогают эффективно переносить кислород по всему организму. Дефицит этих двух питательных веществ вызывает чувство усталости. Добавление мяса в рацион — естественный способ увеличить потребление железа и витамина B12.

Например, порция ростбифа весом 85 г обеспечивает 19% суточной нормы железа и до 183% суточной нормы витамина B12.

Употребление мяса меняет тело

Если вы хотите похудеть или нарастить мышечную массу, употребление мяса может помочь вам двумя способами. Мясо — полноценный источник белка, содержащий все девять незаменимых аминокислот, необходимых организму для синтеза белков для построения клеток, тканей, мышц, костей, гормонов и антител. В сочетании с физическими упражнениями увеличение потребления белка из мяса может способствовать наращиванию мышечной массы.

Переваривание белка требует больше энергии, чем переваривание жира или углеводов, поэтому увеличение потребления белка из мяса может способствовать снижению веса.

Ваша кожа становится более здоровой

Если вы ищете способы улучшить состояние кожи, мясо может стать решением. Оно содержит множество питательных веществ, важных для здоровья кожи, например, цинк — незаменимый минерал для неё.

Кроме того, белок в мясе также стимулирует выработку коллагена, помогая коже стать более эластичной, упругой и менее морщинистой, без необходимости тратить деньги на дорогие средства по уходу за кожей.

Вы дольше чувствуете себя сытым

Если вы часто испытываете чувство голода и постоянно тянетесь к перекусам, добавление мяса в свой рацион поможет вам дольше сохранять чувство сытости.

Белок в мясе — это питательное вещество, которое помогает вам чувствовать сытость и контролировать голод. Белок переваривается медленнее и может повышать выработку гормонов, подавляющих голод, и снижать выработку гормонов, стимулирующих аппетит. Это может помочь вам дольше чувствовать сытость после еды и снизить потребность в дневных или ночных перекусах.

Стратегии включения мяса в рацион

Возвращение к мясу может быть пугающим, но к этому можно привыкнуть постепенно. Начните с небольших порций, не нужно сразу съедать большой кусок мяса.

Эксперты рекомендуют начинать с небольшой порции в 60–85 г или 1–2 приемов мяса в неделю, а затем постепенно увеличивать ее по мере привыкания организма.

Эксперты рекомендуют выбирать нежирное мясо, например, куриную грудку без кожи, нежирную говядину или свинину. Ограничьте употребление обработанного мяса, такого как колбасы и бекон, поскольку оно часто содержит много соли и насыщенных жиров.

Не забывайте о растительной пище, с которой вы уже знакомы. Убедитесь, что как минимум половина вашей тарелки состоит из овощей, четверть — из цельнозерновых продуктов, богатых клетчаткой, а остальное — из нежирного белка.

Источник: https://tuoitre.vn/dieu-gi-se-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-bat-dau-an-thit-tro-lai-20250108120715174.htm