Познакомьтесь с пятью типичными блюдами филиппинской кулинарной культуры, которые вызовут у вас привыкание.

Кулинарная культура Филиппин не только разнообразна, но и богата, отражая национальную самобытность. На протяжении веков эта кухня создавала характерные блюда, которые напоминают о вкусах родной страны и пленяют сердца. Среди них есть пять блюд, которые считаются символами, не только поразят вкусовые рецепторы, но и, несомненно, сделают вас зависимыми.

Жареный цыпленок по-айзабельски: уличная еда, напоминающая о вкусах родного города

В шумной атмосфере кулинарных улиц Филиппин жареная курица «Исау» — это не просто блюдо, а часть уличной культуры. Куриные желудки, лапки, крылышки и головы очищаются, затем нанизываются на шампуры и жарятся на раскаленных углях. Восхитительный, хрустящий, жирный аромат не оставляет равнодушными ни одного посетителя. Курицу можно подавать с прохладным кисло-сладким соусом и уксусом.

Лапша Mami: гармоничное сочетание лапши и вкусной говядины.

Лапша мами — традиционное блюдо, возникшее под влиянием китайской кухни, но претерпевшее уникальные изменения и развитие в кулинарной культуре Филиппин. Лапша готовится из отборной пшеничной муки, сладкого и насыщенного костного бульона, в сочетании с особыми традиционными видами мяса и специями, создавая популярное, вкусное и недорогое фирменное блюдо, которое обязательно стоит попробовать во время поездки на Филиппины, иначе вы пожалеете.

Pixabay

Адобо: традиционный филиппинский вкус

Адобо — типичное филиппинское блюдо из тушеного мяса. Хотя это блюдо родом из Испании, оно очень популярно среди филиппинских туристов. Это блюдо готовится из курицы или свинины, маринованной в чесноке и соевом соусе в течение нескольких часов, а затем тушённой в смеси уксуса, лаврового листа, чёрного перца и других традиционных специй. Его обычно подают с белым рисом и свежими овощами.

Энвато

Halo Halo: сочетание вкусов и цветов

Хало-хало — одна из самых популярных закусок, которую нельзя пропустить, приехав на Филиппины. Это блюдо, похожее на вьетнамское фруктовое ассорти или корейское бинсу, представляет собой восхитительное сочетание множества ингредиентов: от джекфрута и саподиллы до красной и зелёной фасоли, а также батата и фиолетового ямса. Благодаря восхитительному вкусу и богатому составу, одной чашки Хало-хало хватит, чтобы удовлетворить любого гурмана.

Энвато

Тунец: уникальный вкус морепродуктов

Тунец — один из самых известных кулинарных деликатесов Филиппин. Это не только вкусное блюдо, но и символ бескрайних океанских просторов этой страны. Разнообразные способы обработки, от гриля и супа до салата из сырого тунца, придают ему великолепный вкус и богатство питательных веществ. Наслаждаясь тунцом, гости не только наслаждаются его восхитительным вкусом, но и знакомятся с культурой и прибрежной жизнью Филиппин.

Pixabay

Благодаря своему богатому и разнообразному вкусу филиппинская кухня покорила сердца многих гурманов по всему миру . От пикантной уличной еды, такой как жареная курица «Исау», до освежающих десертов, таких как «Хало-Хало», каждое блюдо — это путешествие в мир культуры и изысканных вкусов этой страны. Несомненно, наслаждаясь этими блюдами, вы не сможете не поддаться их очарованию.

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/diem-danh-5-mon-an-dac-trung-trong-van-hoa-am-thuc-philippines-lam-ban-de-ghien-185240222134727466.htm