Нет ничего лучше, чем наслаждаться местными деликатесами во время традиционного национального праздника Тет. Наличие продукции, соответствующей стандартам OCOP, ещё раз подтверждает качество, бренд и гордость за свой регион. С последних месяцев года производственные мощности работают в режиме непрерывной подготовки и производства, чтобы иметь возможность удовлетворить потребности покупателей, особенно местных, во время праздника Тет.
Вкусная еда, чтобы пригласить гостей к себе домой
По традиционным обычаям вьетнамцев, в праздник Тэт родственники и друзья приходят друг к другу в гости, чтобы пожелать здоровья, удачи, мира и насладиться пирожными, джемами или тёплыми, уютными блюдами. В последние годы люди постепенно отдают предпочтение местным деликатесам, поскольку уверены в их качестве и гордятся продуктами, производимыми в их родном городе.
Стремясь развивать семейную экономику и вносить вклад в производство качественной продукции в регионе, г-н До Као Чи (родился в 1982 году, проживает в поселке 3, коммуне Тан Тхань, округе Тху Тхуа, провинции Лон Ан ) постоянно учится, развивается на ошибках и добивается успеха с брендом Sala Goat Milk.
Г-н Чи регистрирует права интеллектуальной собственности на бренд Sala Goat Milk и в настоящее время производит около 20 наименований продукции, в том числе 8 продуктов, соответствующих стандартам OCOP, включая 6 сублимированных йогуртов с различными вкусами, имеющих рейтинг OCOP 4 звезды, 2 продукта, включающих пастеризованное козье молоко и козий йогурт, имеющие рейтинг OCOP 3 звезды, а также сублимированные фрукты, включая ананас, джекфрут, лонган, манго, дуриан, питахайю и банан. Его блюда из сухого йогурта и сухофруктов пользуются особой популярностью, особенно во время праздника Тет.
Сублимированные продукты с различными вкусами от Mr. Do Cao Chi (Гамлет 3, коммуна Тан Тхань, район Тху Тхуа)
Чтобы завоевать доверие и поддержку клиентов, особенно для того, чтобы с гордостью продвигать местные деликатесы, г-н Чи пережил множество взлётов и падений. Г-н Чи поделился: «Каждый шаг я тщательно просчитываю и имею чёткий план одновременных инвестиций, обеспечивая высокую и устойчивую эффективность. Продукция производится централизованно по заказам. Помимо продуктов из козьего молока, я также горжусь тем, что выпускаю продукцию из сухофруктов, поскольку это лемонграсс, выращенный в моём родном городе Лонган. Благодаря этому я знакомлю покупателей как в провинции, так и за её пределами с фруктами из моего родного города».
После закусок, воды и чая, на банкетном столе были закуски. Наряду с традиционными блюдами традиционного Тэта, такими как тушеная свинина, тушеная горькая дыня, маринованный лук и т.д., были представлены и новые блюда, соответствующие местным традициям. В районе Дык-Хюэ есть вяленые лягушки Ut Ton, которые производит господин Хоанг Нгок Тон (61 год, проживает в деревне 4, коммуне Ми Тхань Бак). Этот продукт пользуется большой популярностью. Господин Тон вложил много сил в его производство, чтобы решить проблему выращивания лягушек для фермеров и развить семейный бизнес .
Будучи фермером, он прекрасно понимает, почему проблемы с урожаем и низкими ценами, связанные с трудностями в производстве сельскохозяйственной продукции, заставляют многих людей прилагать усилия для развития семейного хозяйства. После долгих размышлений и исследований г-н Тон решил найти новое, более инновационное решение, чтобы быстро решить проблему с недооцененными лягушками, сохранить продукт надолго и расширить ассортимент продукции для привлечения покупателей. Поэтому г-н Тон решил производить сушеные лягушки и поставлять их на рынок.
Г-н Тон признался: «Фермеры больше всего боятся, что их заставят снизить цены, но эта ситуация — замкнутый круг, из которого нет выхода. При этом лягушек невозможно накопить для постепенной продажи, поэтому фермеры терпят убытки. Именно эта мотивация помогает мне находить решения, чтобы преодолеть эту ситуацию и обеспечить стабильный объём производства для моей семьи и местных фермеров, выращивающих лягушек».
Г-н Хоанг Нгок Тон (Гамлет 4, коммуна Ми Тхань Бак, район Дык-Хюэ) стремится развивать производство сушеных лягушек для своей семьи.
В процессе производства г-н Тон ставит престиж и качество продукта на первое место. Сушеные лягушки изготавливаются из свежих и вкусных лягушек. В процессе маринования и сушки особое внимание уделяется безопасности пищевых продуктов. В продукте из сушеных лягушек заложено много страсти, эмоций и ожиданий, поскольку он надеется, что этот продукт будет развиваться всё дальше и дальше, способствуя увеличению семейного дохода, улучшению производства для фермеров, выращивающих лягушек, созданию рабочих мест и, в особенности, качественному продукту, внося вклад в развитие региона.
Благодаря этой целеустремленности г-н Тон постепенно добился успеха с брендом вяленых лягушек Ut Ton. В настоящее время этот продукт из вяленых лягушек пользуется популярностью у многих покупателей благодаря уникальному вкусу, полученному благодаря его рецепту маринада. Помимо местных клиентов, г-н Тон создал стабильную и постоянно расширяющуюся клиентскую сеть в провинции Донгнай, Хошимине, Ханое и других городах.
«Местные деликатесы — это не только изысканные блюда для Тэта, но и то, как сделать встречи и беседы более камерными и дружескими».
Давайте выпьем чашечку чая и бокал вина в весенний день.
В свободный весенний день члены семьи, родственники и друзья могут собраться вместе, пообщаться, выпить чаю и вина, чтобы встретить Новый год и пожелать друг другу мира и счастья. Помимо традиционных сортов чая и вина, во время Тэта посетители также выбирают множество новых сортов.
Господин Во Хонг Хоа (деревня Го До, коммуна Бинь Хоа Тай, район Мок Хоа) уверенно представил свою продукцию на Ярмарке гордых вьетнамских товаров, организованной провинцией.
В районе Мокхоа г-н Во Хонг Хоа (родился в 1997 году, проживает в деревне Годо, коммуне Биньхоа Тай) выращивает кордицепс и производит 3 вида продукции: свежий, сублимированный и порошкообразный кордицепс. Сублимированный кордицепс соответствует 3-звездочному стандарту OCOP .
Помимо использования в кулинарии, эти продукты также можно использовать для заваривания чая. Это полезный продукт, который многие люди выбирают для своих семей и близких, особенно в период Тэта.
Продукция на основе кордицепса г-на Во Хонг Хоа
Чтобы вывести продукт на рынок, соответствовать трёхзвёздочному стандарту OCOP и завоевать доверие и признание многочисленных клиентов, г-н Хоа приложил немало усилий. Будучи страстным любителем грибов, г-н Хоа открыл свой бизнес в этой сфере ещё будучи студентом.
В частности, когда он понял, что рынок грибов кордицепса хорошо развивается и пока не представлен на местном рынке, г-н Хоа смело занялся посадкой грибов и инвестированием в процесс производства грибной продукции.
Г-н Хоа признался: «Даже если мне придётся столкнуться с трудностями, я не сдамся, ведь цель впереди. Особенно, когда продукт соответствует трёхзвёздочному стандарту OCOP, я чувствую больше уверенности в выбранном пути. Я постараюсь, чтобы продукт охватил больше клиентов, и особенно горжусь им, когда он попадает в руки семей во время праздника Тэт».
Помимо качества вина, г-жа Нго Тхи Май Хыонг (округ 4, город Донг Тхань, район Дык Хюэ) также уделяет внимание упаковке продукции.
Весной к чаю обязательно стоит выпить бокал вина. Одним из видов вина, постепенно ставших популярными и фирменным блюдом района Дык-Хюэ, является вино канны от госпожи Нго Тхи Май Хыонг (район 4, город Донгтхань). Госпожа Хыонг производит вино канны из местных ингредиентов и постепенно развивает бренд Huong Cana Wine.
Винная продукция г-жи Нго Тхи Ми Хуонг
Существуют виды вина Ка На для женщин и для мужчин. Женское вино – это исходный продукт, который выдерживается в течение определённого времени в сахаре. Мужское вино дополнительно выдерживается в рисовом вине для повышения содержания алкоголя. Благодаря изысканной классификации продуктов, как мужчины, так и женщины могут наслаждаться вином Ка На, ощущая его сладость в сочетании с характерным вкусом.
По словам г-жи Хыонг, благодаря свойствам карамболы, пьющий не чувствует усталости после употребления. Вино обладает сладким вкусом, варьирующимся от лёгкого до насыщенного, поэтому подходит многим. Этот продукт также помогает производителям карамболы решить проблему с урожайностью.
Местные деликатесы — это не только изысканные блюда для Тэта, но и то, что помогает сделать встречи и беседы более камерными и дружескими./.
Комментарий (0)