Выходные в горячем горшке

Вегетарианское рагу с разнообразными овощами также является подходящим выбором для лета. Фото: TRUC NGUYEN

Изменить по вкусу каждому

Уникальное сочетание ингредиентов делает хот-пот легким для покорения даже самых придирчивых едоков. В большом горшке всегда найдется что-то, что им понравится. Если нет, то просто закажите гарниры.

Меняясь в зависимости от спроса, а затем, неизвестно когда, это блюдо стало чем-то, что передало ностальгию людей со всей страны. Это соленый вкус западного рыбного соуса хотпот. Это кисло-острый вкус тайского хотпота. Это смешанный хотпот для групп друзей, у каждого из которых свой вкус. Иногда это вегетарианский хотпот со всеми свежими овощами и грибами. Или это хотпот из бычьего хвоста, хотпот из бычков, хотпот из козлятины... для «выпивох», чокающихся бокалами разливного пива в придорожных ларьках после работы.

Поэтому Хотпот имеет как региональные, так и местные характеристики, странно смешанные. Возможно, потому что эта земля все больше интегрируется с четырьмя направлениями, многоцветной палитрой, от акцентов, привычек до номерных знаков или кухни. Куангнам постепенно трансформируется в единое целое со многими частями.

Первое, что вкусно в блюде, это, безусловно, бульон. Для рыбного рагу или рагу с морепродуктами люди часто используют сок тамаринда или тайские специи для рагу, приготовленные с ананасом, помидорами и перцем чили, чтобы скрыть присущий морепродуктам рыбный запах. Для рагу с говядиной, рагу с курицей с листьями периллы и т. д. ингредиенты бланшируются с луком-шалотом, лемонграссом, имбирем, бадьяном, гвоздикой и т. д., чтобы удалить неприятный запах и стимулировать обоняние едоков сильным ароматом специй.

Вегетарианское хотпот — это горшочек с тушеными овощами и грибами, в который добавляют белую редьку или кукурузу для создания естественной сладости. В отличие от острых хотпотов, которые согревают в сезон дождей, вегетарианское хотпот менее острое, более легкое, подходит для жарких летних дней, когда нужно охладиться.

Другим не менее привлекательным моментом является разнообразие гарниров. От тонко нарезанной говядины в уксусе, тигровых креветок, раков и нарезанных кальмаров. Иногда встречаются моллюски и улитки, выпавшие из своих раковин, заставляя всех усердно трудиться, чтобы вычерпать их в свои тарелки, а затем смеяться, потому что все раковины пустые. Кроме того, гарнирные овощи также систематически грязные.

Острый и кислый тайский хотпот не может обойтись без листьев шпината. Бамия и горькие овощи не могут отсутствовать в хотпоте с рыбным соусом. Цветы тыквы, кабачки или джут отлично сочетаются с говядиной и рыбой хотпот. Постепенно они стали типичными гарнирами, которые любят ценители хотпота.

Hot pot легко есть и он универсален, с бульоном как суп, чтобы избежать сухости, и с солеными блюдами и овощами, чтобы есть с ними, чтобы утолить голод, как с основным приемом пищи. С одним hot pot мы можем есть как обед с достаточным количеством соленых блюд, овощей и супа.

Соберитесь вокруг

Мало того, людям нравится хот-пот из-за того, как они собираются вместе. Хот-пот кипит, испуская горячий воздух. Некоторые люди заняты тем, что кладут в него ломтики рыбы и мяса. Некоторые люди добавляют стебли овощей и кусочки грибов. Те, кто ест лапшу быстрого приготовления, добавляют еще немного в кастрюлю. Те, кто ест свежую рисовую лапшу, кладут ее в свои миски. Те, кто хочет, чтобы блюдо было более ароматным, добавляют тарелку соуса для макания.

Те, кто свободен, добавляют лед в свои стаканы, наливают безалкогольные напитки или разливное пиво, чтобы выпить. У каждого есть работа. Горячий горшок помогает им научиться ждать друг друга во время еды, а затем делиться друг с другом вкусной едой.

Они сидели вокруг горячего горшка, рассказывая друг другу истории из своей повседневной жизни в тихие моменты, ожидая, пока приготовится еда. Расстояние между ними сократилось. Независимо от того, были ли они рабочими, друзьями по колледжу или коллегами по работе, горячий горшок всегда был выбором для встреч и общения после тяжелого рабочего дня.

От уличных киосков до роскошных ресторанов, еда — это связь с каждым человеком. Как и эта страна, будь она великолепно великолепна или проста в каждом переулке, она всегда сохраняет чистоту щедрости и терпимости.

Источник: https://baodanang.vn/cuoi-tuan-hen-lau-3265030.html