Наряду с этим, экспорт свежих кокосов демонстрирует впечатляющий рост, особенно на таких требовательных рынках, как США и Китай. Однако за этими положительными показателями скрывается ряд проблем, связанных с сокращением производства, вредителями и неустойчивостью цепочки поставок, что вынуждает вьетнамскую кокосовую индустрию пересмотреть свои подходы для дальнейшего развития.
По данным Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, свежие кокосовые продукты из Вьетнама пользуются большой популярностью в США и Китае — крупных рынках с высокими стандартами. Вьетнамские кокосы обладают характерным вкусом, их легко хранить и перевозить, и они особенно популярны летом. Помимо непосредственного употребления в пищу, кокосы также перерабатываются в различные продукты, такие как консервированная кокосовая вода, кокосовое молоко, сушеный кокос, а также используются в косметике и фармацевтике.
Открытие экспортных рынков для этих двух густонаселённых стран способствовало росту внутренних цен на кокосы. В Бенче — крупнейшем кокосовом регионе страны, занимающем около 79 000 гектаров, — зелёные кокосы сейчас пользуются спросом у торговцев прямо на плантациях. Однако, хотя рынок «горячий», предложение «холодное» из-за суровой погоды.
Г-н Као Ба Данг Хоа, генеральный секретарь Вьетнамской ассоциации производителей кокосов, сообщил, что в этом году наблюдался серьёзный неурожай кокосов, продолжавшийся более трёх месяцев – беспрецедентный случай. Жара и засуха в период цветения привели к крайне низкому уровню завязывания плодов. В частности, воздействие солёных вод в сухой сезон 2024–2025 годов привело к резкому снижению урожайности.
Цены на кокосы достигли рекордно высокого уровня, но многие перерабатывающие фабрики работают на низком уровне или даже останавливают производство из-за нехватки качественного сырья. Директор компании Coco Hihi (Бен Тре) г-жа Ле Хонг Нгок Ань сообщила: «Компания временно приостанавливает работу фабрики из-за недостатка свежего кокосового сырья, соответствующего экспортным стандартам». Для поддержания производства компания временно переключилась на грейпфрут.
Г-н Нгуен Динь Тунг, генеральный директор Vina T&T, заявил, что объем продаваемых компанией кокосов покрывает лишь две трети заказов.
Г-н Том Нгуен, директор Vietnam International Agricultural Products Company Limited, отметил, что из-за значительного роста внутреннего спроса экспортная цена на кокосы перестала быть конкурентоспособной. «В настоящее время мы экспортируем только на некоторые высокодоходные рынки, такие как Австралия и Новая Зеландия, где объём закупок, несмотря на небольшой объём, стабилен, а цены выгодны. Что касается китайского рынка, то сейчас мы не можем экспортировать из-за жёсткой ценовой конкуренции между тайскими и филиппинскими кокосами».
В настоящее время в стране насчитывается около 200 000 гектаров кокосовых пальм, а средний урожай составляет 2 миллиона тонн в год, что делает Вьетнам седьмым по величине в мире по площади кокосовых плантаций. Вьетнамские кокосы делятся на два вида: сырые и питьевые.
В 2024 году экспорт свежих кокосов достигнет 294 миллионов долларов США, что составит 27% от общего экспортного оборота отрасли. В настоящее время во Вьетнаме выращивают 16 видов свежих кокосов. Однако предприятия и рынок экспортируют только 5 видов, таких как карликовый кокос, зеленый кокос, удлиненный кокос, ананасовый кокос и вьетнамский кокос. Предприятия не инвестировали в развитие сырьевых площадей и создание брендов для известных видов кокосов, предназначенных для питьевой воды, таких как кокос Тамкуан (Биньдинь), кокос Ниньда ( Кханьхоа )...
Кокосовые плантации в Бенче сталкиваются не только с изменением климата, засухой и засолением почв, но и с чёрной гусеницей – чужеродным вредителем, обладающим огромной разрушительной силой и быстро распространяющимся. По данным Департамента земледелия и защиты растений провинции Бенче, если не принять своевременных мер, чёрная гусеница может серьёзно повлиять на урожайность всей провинции.
Другая проблема заключается в том, что методы ведения сельского хозяйства фермерами не улучшились. Г-н Хоа отметил: «Во многих районах фермеры практически не используют кокосовые пальмы, не удобряя их. Только в Бенче сохранилась привычка регулярно их удобрять и ухаживать за ними». Это приводит к низкой урожайности, а кокосовые пальмы уязвимы к болезням и экстремальным погодным условиям.
Столкнувшись с этой реальностью, Вьетнамская ассоциация производителей кокосов организовала и продолжает организовывать множество конференций, призывая производителей удобрений инвестировать в разработку специализированных продуктов для кокосовых пальм, особенно органических. Помимо того, что использование органических удобрений способствует стабильному росту кокосовых пальм и предотвращает их истощение, оно также снижает риск загрязнения остатками химикатов.
По словам г-на Данг Фук Нгуена, генерального секретаря Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, для устойчивого развития кокосовой индустрии необходима комплексная стратегия, охватывающая все этапы, от стадии семенного материала, расширения площадей, ухода и контроля качества. В настоящее время Бенче является пионером в создании стандартных зон выращивания. По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции, к 2025 году здесь будет поддерживаться и расширяться площадь органических кокосовых плантаций площадью 20 000 гектаров, а также 2000 гектаров, соответствующих требованиям зон выращивания для переработки и экспорта. Это важный шаг в процессе создания устойчивой цепочки создания стоимости в кокосовой индустрии.
Однако, по данным Вьетнамской ассоциации производителей кокосов, площади органических кокосов в настоящее время составляют лишь более 12% от общей площади. Чтобы достичь цели по экспорту в 1 миллиард долларов США, кокосовой индустрии необходимо быстро расширять площади органических плантаций и одновременно объединять фермеров, предприятия и перерабатывающие заводы в стабильную цепочку.
Источник: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-con-sot-dua-tuoi-thoi-diem-xay-dung-chuoi-gia-tri-ben-vung/20250623085450865
Комментарий (0)