Фирменное блюдо Ка Мау, много названий, но оно чрезвычайно лояльно, богатые люди и магнаты охотятся, чтобы поесть

Когда речь заходит о вкусных блюдах и деликатесах Ка Мау, люди часто вспоминают креветки и крабов, что неудивительно, ведь Ка Мау — крупнейшая креветочная ферма в дельте Меконга.

Креветки Камау представлены многими видами: тигровыми, пресноводными, белоногими и раками-богомолами. Что касается раков-богомолов, то это тоже весьма необычное существо: тело похоже на креветку, но клешни похожи на клешни богомола. Мясо обладает восхитительным и особенным вкусом.

Креветка-богомол имеет английское название Mantis shrimp, потому что они похожи на обоих: их тело похоже на креветку, но их пара клешней похожа на клешни богомола; пара клешней богомола является мощным оружием, которое рак-богомол использует для охоты и сражений.

Во Вьетнаме рак-богомол также известен под такими названиями, как: рак-богомол, рак-лодка, рак-богомол, креветка-молот, креветка-кисть. Рак-богомол обитает в прибрежных районах, в морских заливах, прилегающих к устьям рек, где есть источник плодородного, чистого, прохладного аллювиального гумуса с умеренной солёностью.

Хотя раки-богомолы известны под многими названиями, они моногамны, и их отношения могут длиться до 20 лет!

Прибрежная зона Ка Мау с ее фирменными креветками-богомолами — фирменным блюдом Ка Мау.

Камау с трёх сторон омывается морем, поэтому раков-богомолов ловят в крупных эстуариях траулерами и лодками-толкачами. Хотя раков-богомолов можно найти на рынке или в ресторанах морепродуктов в Камау, чтобы в полной мере насладиться ими, отправляйтесь в такие места, как Сонгдок, Дабак, Кхайлонг, Датмуй, Намкан...

На землях Камау вы можете не только поесть свежих раков-богомолов, выловленных в море, но и полюбоваться бескрайним лесом и морем!

Мясо креветки-богомола имеет сладкий вкус креветок и соленый вкус моря, поэтому оно очень популярно.

Самый простой способ приготовления креветок-богомолов — сварить их, обмакнуть в соль, перец и лимон и съесть с сырыми овощами. Если вы готовы потратить немного больше времени, можно приготовить их на пару с пивом, кокосовой водой, лемонграссом, запечь на гриле или обжарить с чесноком.

Только в Камау сушат креветок-богомолов. Наряду с сушёными креветками, сушёными змееголовами и бычками, сушёные креветки-богомолы — один из самых известных деликатесных сушёных продуктов в Камау.

Жареные раки-богомолы с солью и перцем — восхитительное блюдо, незабываемое фирменное блюдо Ка Мау, которое стоит попробовать, если вы приехали в прибрежные районы Ка Мау.

Фирменное блюдо Ка Мау: сушеные раки-богомолы, многие виды раков-богомолов прессуются в круглые кусочки.

Сушёных креветок-богомолов можно сушить целиком или спрессовывать вместе несколько маленьких креветок. Перед употреблением просто слегка обжарьте их на гриле – аромат сушёных креветок настолько ароматен, что перед ним невозможно устоять. Мясо креветок тягучее, сладковатое, с лёгким солоноватым привкусом моря, и вы будете в восторге уже после первого укуса!

Если у вас будет возможность съездить в Камау, посетить Хондабак, пляж Кхайлонг, мыс Камау, обязательно попробуйте креветок-богомолов и купите в подарок сушеных креветок, будет интересно.

Источник: https://danviet.vn/con-dac-san-ca-mau-lam-ten-goi-ma-chung-tinh-ghe-gom-nha-giau-dai-gia-dang-san-lung-de-an-20240301090001481.htm