Оптовый сельскохозяйственный и продовольственный рынок Биньдьен обеспечивает почти 80% свежих морепродуктов для Хошимина и соседних районов. Фото: Satra
Это одна из многих мер по обеспечению безопасности пищевых продуктов, недавно внедрённых на оптовом рынке сельскохозяйственной продукции Биньдьен (рынок Биньдьен). Благодаря строгому контролю ветеринарной гигиены и карантину продуктов животного, растительного и водного происхождения на рынке, нарушения были своевременно выявлены, предотвращены и устранены.
Товары, поступающие на рынок, должны пройти многоступенчатую процедуру проверки.
Оптовый рынок сельскохозяйственной продукции Биньдьен — один из крупнейших рынков страны, обеспечивающий 70-80% рынка морепродуктов для рынка Хошимина и его окрестностей. Управление рынком осуществляет компания Binh Dien Market Management and Business Company (Binh Dien Market Company), которая также входит в состав Saigon Trading Corporation — компании с ограниченной ответственностью с одним участником (Satra).
Представитель компании сообщил, что для управления вопросами безопасности пищевых продуктов компания разработала план проверки и мониторинга безопасности пищевых продуктов и товаров, реализуемых на рынке Биньдьен, а также организует периодическое экспресс-тестирование — около 120 образцов в месяц (около 1440 образцов в год).
За первые шесть месяцев 2024 года компания Binh Dien Market Company провела 913 экспресс-тестов всех видов для мониторинга рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов на рынке. По результатам исследований нарушений выявлено не было. Ведомства успешно провели работы по очистке, дезинфекции, стерилизации и контролю всех видов транспортировки мяса скота, включая специализированные мотоциклы (фургоны), пропуски на рынок, униформу, идентификационные логотипы и т.д.
Каждую ночь компания проверяет внешний вид и органолептические свойства товаров, ввозимых на рынок; проверяет происхождение товаров, транспортные средства, инструменты, методы консервации, выкладку и органолептические показатели в соответствии с государственными стандартами.
«До сих пор большинство хозяйствующих субъектов строго соблюдали Закон о ветеринарии и Закон о безопасности пищевых продуктов, а осведомленность о безопасности пищевых продуктов в бизнесе постоянно повышалась», — отметил представитель компании по управлению рынком.
Компания Binh Dien Market Company также проводит проверки и надзор за торговцами продуктами питания, требуя от них наличия чётких документов, подтверждающих происхождение и источники; импортные товары должны иметь этикетки, счета-фактуры и импортные документы в соответствии с правилами. Торговцам запрещено использовать пищевые добавки, не входящие в список разрешённых законом.
Кроме того, компания Binh Dien Market Company регулярно взаимодействует с Группой управления безопасностью пищевых продуктов № 10 (Городской департамент безопасности пищевых продуктов) с целью организации пропаганды и распространения знаний о безопасности пищевых продуктов среди всех торговцев, партнеров и работников, ведущих бизнес на рынке Binh Dien.
Кроме того, импортируемые на рынок товары случайным образом отбираются для испытаний, контролируются качественно (экспресс-анализ) и количественно в лабораторных условиях по показателям безопасности пищевых продуктов в соответствии с нормативными актами.
Каждую ночь компания Binh Dien Market проверяет внешний вид и вкусовые качества товаров, ввозимых на рынок. Фото: Satra
Превратите оптовые рынки в туристические достопримечательности
В рамках современной тенденции зеленого развития Совет директоров рынка реализует множество мероприятий по усилению пропаганды и мобилизации торговцев на рынке с целью обеспечения четкого происхождения и источника товаров; увеличения объемов тестирования образцов и организации экспресс-тестов на остаточное содержание пестицидов, буры, отбеливателя и т. д.
Что касается стратегии развития, рынок Биньдьен стремится стать зеленым центром, постепенно разрабатывая и реализуя план по включению этого рынка в список туристических направлений города.
Рынок также запустил пилотную версию QR-кодов для отслеживания происхождения продукции для ряда организаций и частных лиц, работающих на рынке. Ежедневно проверяются декларации продавцов, требуя предоставления полной информации о прослеживаемости. Кроме того, рынок продолжает участвовать в смежных городских проектах, таких как Проект по управлению и идентификации свинины, яиц и птицы, Проект по безопасной пищевой цепочке, Проект по классификации отходов у источника и др.
Компания также планирует координировать свои действия с городским Департаментом промышленности и торговли для работы с племенными хозяйствами и пунктами сбора в провинциях с целью распространения правил по обеспечению безопасности и качества продукции перед ее импортом на рынок.
В настоящее время компания Binh Dien Market Company строит и организует разумные торговые зоны, разделяя группы товаров во избежание перекрестного загрязнения. Полы рынка обновляются с использованием прочных материалов, таких как цемент и керамическая плитка, что обеспечивает легкую уборку и хороший дренаж.
Торговцам предоставляется чистая вода, модернизированные туалеты и раковины для мытья рук для поддержания общей гигиены. Согласно нормативным актам, в каждом торговом помещении должен быть установлен закрытый мусорный бак и организован регулярный вывоз мусора. Торговцам необходимо вести учет прослеживаемости продуктов питания, соблюдать надлежащие деловые процедуры при транспортировке, хранении и продаже.
«Мы определили, что обеспечение безопасности пищевых продуктов — это план, который необходимо реализовывать последовательно, поэтапно и в долгосрочной перспективе для достижения ожидаемых результатов. В то же время мы признаем, что обеспечение безопасности пищевых продуктов и защита чистой и экологичной среды рынка Биньдьен — это обязанность каждого сотрудника, сотрудника, торговца и рабочего», — заявил представитель компании рынка Биньдьен.
Предложение полностью разрешить ситуацию стихийной торговли на рынке
Компания «Рынок Биньдьен» также «выделила» существующие проблемы, требующие поддержки со стороны органов власти всех уровней, таких как Народный комитет 8-го района и Народный комитет района Биньчань. В частности, компания обратилась ко всем уровням с просьбой оказать поддержку для полного решения проблемы стихийной и незаконной торговли на дорогах вокруг рынка и в жилых кварталах перед его воротами, а также проблемы, связанной с тем, что рынок по-прежнему не может проверять и контролировать происхождение товаров, импортируемых из других провинций...
Источник: https://tuoitre.vn/cho-binh-dien-huong-den-mo-hinh-cho-an-toan-20240823114439314.htm
Комментарий (0)