Куриные ножки — товар, который продается на рынке повсюду, по цене в десятки тысяч донгов за килограмм (в 1 кг около 20 штук). На прилавках жареные или вареные куриные ножки стоят всего лишь более 10 000 донгов за штуку.
Однако в дополнение к промышленным куриным ножкам многие люди на рынке также продают куриные ножки Dong Tao по довольно высоким ценам, в диапазоне от 350 000 до 400 000 донгов/кг. Некоторые источники даже продают пары куриных ножек по 200 000 донгов/штука.
Dong Tao — это специальная порода кур, выращенная в Hung Yen . У этой породы кур большие ноги, много сухожилий, она жевательная и хрустящая. Поэтому цена на курицу Dong Tao также определяется ее ногами. Чем больше куриные ноги, тем дороже цена на курицу.
Держа в руках пакет тщательно запечатанных в вакуумную упаковку куриных ножек «Донг Тао», г-жа Дам Тхи Хай из Минь Кхая (Хай Ба Чунг, Ханой ) сказала: «Прошло много времени с тех пор, как я видела их в магазине, поэтому я сразу же купила 3 кг, чтобы заморозить и съесть постепенно».
Раньше этот тип очень больших куриных ножек был очень дорогим, около 1 миллиона донгов/кг. Поэтому, хотя куриные ножки Dong Tao были любимым блюдом семьи, г-жа Хай редко покупала их для еды.
В последние два года она покупала их чаще, потому что цена стала намного доступнее, чем раньше. Каждый раз, когда она покупает этот вид куриных ножек, она обычно тушит их с китайскими травами, а летом отваривает и замачивает в лимонной траве и лайме.
Днем 30 июля, менее чем через полчаса после того, как г-жа Ле Тхи Тхань Нхан, интернет-продавец сельскохозяйственной продукции в Кау Гиай (Ханой), разместила на своей личной странице в Facebook объявление о продаже 10 кг куриных ножек сорта «Донг Тао», ей пришлось отметить информацию о том, что «товар отсутствует на складе».
Г-жа Нхан сказала, что этот тип куриных ножек недоступен регулярно. Ей приходится заказывать заранее у своих поставщиков в Хынгйене, и когда будет свадьба, на которой будут есть курицу Донг Тао, у нее будут лишние ножки, чтобы продать мне оптом. Поэтому количество ножек, импортируемых для розничной продажи клиентам, также зависит от партии.
В свадебный сезон источник этих куриных ножек будет обильным, а товары будут более регулярными. В жаркий летний сезон, как сейчас, куриные ножки Dong Tao довольно редки.
«С начала июля я получила только одну партию», — сказала она. Эта партия куриных ножек размером 5–7 футов/кг, она продает по 350 000 донгов/кг, то есть каждая ножка стоит около 50 000–70 000 донгов.
При больших размерах 2-3 фута/кг она продает их по 200 000 донгов за штуку. Однако этот тип супер-больших куриных ножек встречается очень редко, гурманы часто покупают их для приготовления рагу или замачивания в лимонной траве и лайме. Поэтому, когда есть продукты, она в первую очередь продает их постоянным клиентам, а не рекламирует их в Интернете, как популярные куриные ножки Dong Tao.
Г-жа Нгуен Тхи Фыонг — продавец куриных ножек «Донг Тао» на интернет-рынке с сотнями тысяч участников — признала, что этот вид куриных ножек довольно дорогой, но по-прежнему пользуется спросом у многих покупателей.
По ее словам, несколько лет назад куриные лапки Dong Tao были очень редки, поэтому цена на них была заоблачной, но их все равно не хватало для продажи. В последние годы, в дополнение к чистокровным курам, домохозяйства также занимались скрещиванием, чтобы производить кур Dong Tao по более доступной цене, подходящей для бюджета многих людей. Таким образом, источник куриных лапок увеличивается.
«У коммерчески выращиваемых кур породы Донг Тао ноги меньше, чем у чистокровных, и их продажная цена также ниже», — поделилась она. Обычный размер обычно составляет 5-8 ног/кг, а продажная цена колеблется от 350 000 до 450 000 донгов/кг в зависимости от времени.
В этом случае г-жа Фуонг собирает товары из многих разных источников, потому что спрос высок, а предложение низкое. С августа проводится много свадеб, в это время она может импортировать 30-40 кг куриных ножек Dong Tao за одну поездку, чтобы выполнить заказы клиентов. Она может импортировать только 2-3 таких поездки в неделю.
Источник: https://vietnamnet.vn/chan-ga-200-nghin-dong-chiec-van-dat-khach-lung-mua-an-2307067.html
Комментарий (0)